Aguasancta www.aguasancta.it - Agua Sancta
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Signature
French breakfast 10
Gin Tanqueray Ten, liquore alla pesca, limone,
zucchero, albumina, prosecco
La flaca 12
Vodka, liquore alla vaniglia, passion fruit,
succo d’ananas, succo d’arancia
Luchador 10
Cinzano bianco, pompelmo rosa, prosecco
Mezcal mule 10
Mezcal, lime, ginger beer
Mahalo 12
Rum scuro, pompelmo rosa, banana,
maracuja, cocco, albumina
Paloma 10
Tequila Espolon Blanco, lime, agave,
soda al pompelmo rosa
Pinta 12 GIN +premium tonic
Vodka, limone, zucchero, albumina, Bombay 10
creme de cassis, top di birra
Tanqueray ten 10
Remolacha 10
Wild Turkey whiskey, barbabietola, London N1 10
limone, zucchero, albumina Hendricks 10
Te-Me Punch 10 Gin Mare 12
Tequila Espolon Blanco, Mezcal, Gin Acqualuce 12
liq. alle mandorle, lime, zucchero
Gin Dolcevita 12
Tintero 12 Gin Nordes 12
Tequila Patron al cafè, Mezcal,
Montenegro Alkemist 15
Viejo negroni 12 Monkey 47 15
Mezcal, Cinzano 1757, bitter campari
Margaritas Agua Sancta 10 Tequila Don Julio Blanco agli agrumi, triple sec, lime, agave Feng Shui 12 Tequila Don Julio Blanco, tisana all’ananas e arancia, sciroppo di mela verde, lime Hot n Cold 10 Tequila Espolon al pasilla, elder flower, succo di pompelmo rosa Jarrita 12 Tequila Casamigos Blanco, shrub all’ananas, succo di pompelmo rosa Mix - Match 10 Tequila Espolon Blanco, lime, zucchero, albumina, thè idrosolubile macha Peperita 12 Tequila Espolon Blanco, confettura al peperone, lime Romero 10 Mezcal al rosmarino, Gin Tanqueray Ten, triple sec, lime Spicy beet 12 Mezcal, Ancho de Reyes verde, purea dolce di barbabietola succo d’arancia, lime Tommy smoky 12 Tequila Espolon Blanco, Mezcal, lime, agave
MENU CENA
Entradas
Tacos
Guacamole 8 Una tortilla di mais morbida
Avocado, pomodoro, cipolla, jalapeño,
Iime e coriandolo. Servito con nachos Barbacoa 6
Coscia di agnello al vapore in foglie di platano
con chile ancho, chile pasilla e aglio.
Plato de nachos 10 Servito con salsa rossa
Nachos con burrata, pico de gallo,
carne di maiale e salsa tatemada Carnitas 6
Pancia di maiale marinata nel succo d’arancia
cotta nel lardo. Servito con guacamole
Tartare Salmone 10
Tartare di salmone marinato nel lime, Gambero Atapakua 7
olio evo al chipotle e mandorle Gamberi saltati in padella con jalapeño,
cipolla, prezzemolo e epazote.
Serviti con ravanelli croccanti
Tartare di Gambero 10 e salsa acida all’avocado
Tartare gambero rosso agli agrumi,
salsa di avocado e menta
Pollo al mole rosa 6
Sovracosce di pollo in salsa mole rosa.
Servita con pinoli e barbabietola
Salmone en pipian rojo 7
Aguachile Salmone cotto al forno con arachidi,
Ceviche messicano di pesce crudo marinato mandorle, semi di zucca, cumino e pomodoro.
Servito con maionese chipotle e mandorle
Aguachile de pulpo 12
Polpo marinato con lime, pomodoro, Vegano 5
jalapeño, limone e cipolla di tropea. Patata dolce e finocchio al vapore.
Servito con barbabietola rossa Servito con chips di barbabietola
e salsa tatemada
Aguachile de salmon 12
Salmone marinato nel succo d’arancia,
achote e chipotle.
Servito con mais piccante e finocchietto
Aguachile de camaron 12
Gambero marinato al limone.
Servito con avocado, cetrioli, menta, *In base alla disponibilità i prodotti potrebbero essere surgelati
cipolla rossa di tropea e jalapeño verde Nei piatti è possibile la presenza di arachidi, noci, frutta a
guscio, soia, mais, latticini. In caso di intolleranze rivolgersi al personale.
FOOd
Entradas
Tacos
Guacamole 8 A soft corn tortilla
Avocado, tomato, onion, jalapeño, Iime
and coriander. Served with nachos Barbacoa 6
Steamed Lamb leg rolled in platano leaves
with chile ancho, chile pasilla and garlic.
Plato de nachos 10 Served with Red Sauce
Nachos with burrata, pico de gallo, pork,
tatemada sauce Carnitas 6
Pork belly marinated in orange juice
cooked in lard. Served with guacamole
Salmon tartare 10
Salmon tartare marinated in lime,
Atapakua shrimp 7
chipotle evo oil, almonds
Stir-fried prawns with jalapeño, onion,
parsley and epazote. Served with crunchy
Shrimp tartare radishes and avocado sour sauce
10
Red Shrimp citrus tartare,
avocado and mint sauce 6
Mole rosa chicken
Chicken tights in mole rose sauce
served with pine nuts, beetroot
Thick chili sauce Salmon 7
Aguachile Baked Salmon with peanuts, almonds,
Mexican ceviche of marinated raw fish pumpkin seeds, cumin and tomato.
Served with chipotle mayonnaise and almonds
Octopus aguachile 12
Octopus marinated with lime, tomato, Vegan 5
jalapeño, lemon and Tropea onion served Sweet potato and steamed fennel,
with beetroot served with beetroot chips and tatemada sauce
Salmon aguachile 12
Marinated salmon in orange juice,
achote and chipotle. Served with spicy
corn and baby fennel
Shrimp aguachile 12
Lemon marinated shrimp. Served with
avocado, cucumber, mint, red tropea *Depending on availability, some products may have been frozen.
Traces of nuts, soy, corn and dairy products may be present in all
onion and green jalapeño food items. In case of intolerence to any of the listed food items,
please inform the staff.
Vino blanco Cervezas
Ribolla
Bicc. 6 / Bott. 30 Poretti 9(0,4 spina) 5
Chardonnay Menabrea 5
Bicc. 7 / Bott. 35
Corona 5
Traminer
Dia de muertos
Bicc. 8 / Bott. 40
7
(IPA / amber ale)
Vermentino
Bicc. 7 / Bott. 35
Vinos tintos Sangrias
Morellino Bicchiere sangria tinta 7
Bicc. 6 / Bott. 30
Chianti Caraffa sangria tinta 30
Bicc. 7 / Bott. 35 Caraffa sangria prosecco 40
Pinot nero
Bicc. 8 / Bott. 40
Cannonau
Bicc. 8 / Bott. 40
Bollicine
Franciacorta Contaldi Castadi
Bicc. 8 / Bott. 40
Bellavista
Bicc. 10 / Bott. 50
Alta Langa 60 mesi
Bicc. 15 / Bott. 80
Ruinart brut
Bott. 120
Laurent perrier rosè
Bott. 150
Dom perignon
Bott. 250
Zumos Soft drinks
Spremuta d’arancia 5 Acqua naturale/ frizzante 2
Centrifugato di mela 7 Coca cola 5
Centrifugato d’ananas 7 Coca cola zero 5
Centrifugato di carota 7 Ginger ale 5
Centrifugati mix 8 Lemonsoda 5
Ginger beer 5
Acqua tonica 5
Thè della casa 5
Coffes
ESPRESSO 2
MACCHIATO 2
AMERICANO 2,5
CAPPUCCINO 3
ICED MILK COFFE 4
SHAKED COFFE 5
CIOCCOLATA 5
Tea and infusion
Lemon & ginger 4
Mint & ginger 4
Earl grey 5
Jasmine 5
Green tea 5
Tequilas Calle 23 blanco 7 Don julio blanco 7 Calle 23 reposado 8 Don julio reposado 8 Calle 23 anejo 9 Don julio anejo 9 1800 silver 7 Casamigos blanco 9 1800 reposado 8 Casamigos reposado 10 1800 anejo 9 Casamigos anejo 12 Herradura blanco 7 Herencia reposado 8 Herradura reposado 8 Herencia extra anejo 12 Herradura anejo 9 Sangre de vida blanco 8 Kah blanco 7 Sangre de vida reposado 9 Kah reposado 8 Sangre de vida anejo 10 Kah anejo 9 Sierra Millenario Blanco 7 Ocho blanco 8 Sierra Millenario fumado 8 Ocho reposado 9 Sierra Millenario anejo 9 Tapatio blanco 7 Fortaleza blanco 9 Tapatio reposado 8 Fortaleza reposado 10 Patron silver 8 Fortaleza anejo 12 Patron reposado 9 Villalobos blanco 8 Patron anejo 10 La hora azul 9 Patron xo cafe’ 7 Don fulano imperial 15 Patron citronage 8 Don julio 1942 20
Mezcales
Amores Verde Momento 7 Los siete misterios, Doba yej 8
Amores espadin 8 Los siete misterios, espadin 10
Amores cupreada 8 Los siete misterios, Barril 15
Alipus san luis 7 Los siete misterios, arroqueño 15
Alipus s. maria pila espadin 8 Los siete misterios, Coyote 18
Alipus arroqueno en barro 10 Los siete misterios, Mexicano 18
Alipus olla de barro tio leon 12 Onofre ortiz 8
Illegal joven 7
Valente garcia Mezcal mexicano 8
Illegal reposado 8
Baltazar cruz Espadin 8
Illegal anejo 9
Alberto ortiz madrecuishe 8
Casamigos Mezcal 12
Omar nolasco espadin 8
Donaji joven 7
Marca negra espadin 9
Donaji ensemble 8
Marca negra dobadan 10
Montelobos espadin 7
Marca negra tobala 10
Los danzantes espadin 8
Marca negra tepeztate 10
Los danzantes bicuishe 10
Rey campero espadin 9
Los danzantes tobala 12
Rey campero mexicano 10
Los danzantes sierrado 12
Rey campero tobala 12
Bruxo n°1 - espadin 7
Rey campero m.Cuishe 12
Ruxo n°2 - pechuga 9
Rey campero cuishe 12
Bruxo n°3 - barril 9
Rey campero jabalì 15
Bruxo n°4 - espadin, barril, quishe 12
Rey campero tepextate 15
Bruxo n°5 - tobala 15HOT DRINKS
Cocktail caldi per le serate più fredde, anche in versione analcolica
Caminetto 7 / 10
Gin Tanqueray Ten, liq. alla pesca, infusodi bacche di goji e agrumi
Cioccolata messicana 7 / 10
Cioccolata calda, Mezcal, marshmellow
Fiocco di neve 7 / 10
Tequila Espolon Blanco, vaniglia, succo d’arancia, infuso invernale
Tisana tropicale 7 / 10
Rum mix, infuso al mango, lemongrass, cocco e ananas
Rosso di sera 7 / 10
Tequila Espolon Blanco, infuso alla rosa canina e lamponi, passion fruit
Sexy moscow 7 / 10
Vodka, estratto di zenzero, agave
e d h o t !
Serv liente
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