Interpreti del gusto italiano - experts of the Italian taste - O Macarò
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interpreti del gusto italiano experts of the Italian taste
i nostri Antipasti our appetizers
€ 10,00 Moscardini alla Luciana
Moscardini*, crostini di pane, pomodorino, olive Gaeta,
capperi, aglio, peperoncino, olio evo, prezzemolo.
Luciana style musky octopus
Musky octopus*, toasted bread, cherry tomato, Gaeta olives,
capers, garlic, chili pepper, extra virgin olive oil, parsley.
€ 8,00 Polpettine di mare
Polpette di pesce azzurro.
Sea Fish balls
Bluefish balls.
€ 14,00 Rete del pescatore
€ 9,00 Impepata di cozze Cozze, vongole, calamari*, gamberoni*, alici fritte, moscar-
Cozze, aglio, olio evo, pepe nero, prezzemolo. dini alla luciana, fumetto di pesce, crostini dorati, olio evo,
rucola/songino.
Peppered mussels
Mussels, garlic, extra virgin oil, black pepper, parsley. Fisherman’s mesh
Mussels, clams, calamari*, giant shrimps*, fried anchovies,
Luciana style musky octopus, fish stock, toasted bread,
extra virgin oil, rocket/corn salad.
€ 10,00 Insalata di mare
Calamari* e seppie*, gamberi*, polpo*, cozze, fumetto di
pesce, olio evo, insalatina mista di verdure, buccia di limone
e zenzero alla julienne, menta, prezzemolo.
Sea salad
Calamari* and cuttlefish*, shrimps*, octopus*, mussels, fish
stock, extra virgin olive oil, mixed vegetable salad, lemon
peel, julienne ginger, mint, parsley.
€ 7,00 Alici
Alici fritte sale e pepe.
Anchovies
Fried anchovies with salt and pepper.
€ 16,00 Antipasto misto di mare
• Moscardini* alla luciana con crostini di pane.
• Alici sale e pepe.
• Alici impanate con provola.
• Alici dorate e fritte.
• Tortino di patate con frutti di mare, alici, gamberi* e
crema di scampi*.
• Polpette di pesce azzurro.
• Insalata mista di mare.
€ 12,00 Sautè di vongole Mixed seafood appetizer
Vongole veraci, aglio, peperoncino, olio evo, prezzemolo.
• Luciana style musky octopus* with toasted bread.
• Anchovies with salt and pepper.
Sautéed clams • Breaded anchovies with provola cheese.
Veracious clams, garlic, chili pepper, extra virgin olive oil, • Fried anchovies.
• Potato pie with seafood, anchovies, shrimps and prawn
parsley.
cream.
• Bluefish balls.
• Mixed sea salad
€ 5,50 Bruschette miste
Bruschetta, pomodori, aglio, origano, basilico, sale, olio evo,
bruschetta crema ai 4 formaggi e granella di pistacchio,
bruschetta ricotta, pesto e pomodoro secco.
VEGETARIANO
Mixed bruschetta
Bruschetta with tomatoes, garlic, oregano, basil, salt, extra
virgin olive oil, bruschetta with 4 cheese cream and pista-
chio crumble, bruschetta with ricotta cheese, pesto and
dried tomato. VEGETARIAN
€ 4,00 Bruschette al pomodorino
Bruschette, pomodori, aglio, origano, basilico, sale, olio evo.
VEGANO
Cherry tomato bruschetta
Bruschetta with cherry tomatoes, garlic, oregano, basil, salt,
extra virgin olive oil.
VEGAN
€ 7,00 Polpettine al Ragù Napoletano
Crostone di pane, polpette di carne di manzo e maiale, € 8,00 Fritto misto ò Macarò
pane, uova, formaggio pecorino, aglio, prezzemolo, pepe, • Crocchè: patate, parmigiano reggiano e provola di Age-
olio evo, ragù napoletano, basilico e parmigiano reggiano. rola, uova, pangrattato, prezzemolo.
• Palla e’ riso: zafferano, carne macinata, mozzarella,
Neapolitan ragù meatballs piselli, carote, cipolla, uova, pangrattato.
• Frittatina: pasta, besciamella , carne macinata, mozza-
Toasted bread, beef and pork meatballs with bread, eggs,
rella, piselli, carote, cipolla, uova, pangrattato
pecorino cheese, garlic, parsley, pepper, extra virigin olive
• Montanarine: farina, ragù napoletano, parmigiano reggiano.
oil, Neapolitan ragù sauce, basil and parmesan cheese.
• Mozzarella del re: mozzarella, pancarré, uova.
€ 7,00 Caprese Mix of fried ò Macarò
Mozzarella di bufala campana, pomodori verdi, origano, • Crocchè: potatoes, parmesan and Agerola provola chee-
se, eggs, breadcrumbs, parsley.
basilico, sale, olio evo, rucola.
• Palla e’ riso: saffron, minced meat, mozzarella, peas,
VEGETARIANO
carrots, onion, eggs, breadcrumbs.
• Frittatina: pasta, béchamel, minced meat, mozzarella,
Caprese salad peas, carrots, onion, eggs, breadcrumbs.
Buffalo Mozzarella, green tomatoes, oregano, basil, salt, • Montanarine: flour, Neapolitan ragù sauce, parmesan
extra virgin olive oil, rocket. cheese.
VEGETARIAN • Mozzarella del re: mozzarella, sliced bread, eggs.
€ 11,00 Tagliere misto
Prosciutto crudo di Parma, schiacciata piccante, salame
Napoli, mozzarella di bufala campana, provolone Auric-
chio semi-piccante, formaggio al tartufo, verdure miste.
Mixed cutting board
Parma ham, schiacciata spicy bread, Neapolitan salami,
buffalo mozzarella, slightly spicy provolone Auricchio
cheese, truffle cheese, mixed vegetables.
€ 5,00 Parmigiana di melanzane
Melanzane, tracce di farina 00, olio di girasole, sugo di
pomodoro con cipolla, parmigiano reggiano e provola di
Agerola, pepe, basilico.
Eggplant Parmesan € 13,00 Antipasto misto di terra
• Gateau di patate, pangrattato, uova, provola di Agerola
Eggplants, 00 flour, sunflower oil, tomato sauce with e formaggio, prosciutto cotto.
onion, parmesan and provola of Agerola cheese, pepper, • Gateau di patate, pangrattato, uova, provola di Agerola
basil. e formaggio, friarielli e salsiccia.
• Crostone di pane, scamorza di Agerola affumicata me-
lanzane sale pepe.
€ 9,00 Prosciutto e mozzarella • Bruschettina pomodorino, aglio, origano, olio evo, basilico.
• Bruschettina crema ai 4 formaggi e granella di pistacchio.
Prosciutto di Parma, mozzarella di bufala campana,
• Bruschettina ricotta e pesto, pomodoro secco.
pomodorini. • Polpettine di carne al ragù con fetta di pane
VEGETARIANO • Fagottino di zucchine dorate e fritte, pangrattato, pro-
vola di Agerola, crema e granella di pistacchio, mortadel-
la, pecorino sardo, pepe.
Ham and mozzarella
Parma ham, buffalo mozzarella, cherry tomatoes. Mix of appetizers
• Potato gateau, breadcrumbs, eggs, provola of Agerola
VEGETARIAN
cheese, ham cheese.
• Potato gateau, breadcrumbs, eggs, provola of Agerola
€ 5,00 Scugnizzi cheese, broccoli rabe, sausage and cheese.
• Toasted bread with smoked scamorza cheese of Agero-
Pasta pizza / farina, olio di girasole, pomodorini, olio evo, la, eggplants salt and pepper.
basilico, rucola. • Little bruschetta with cherry tomatoes, garlic, oregano,
extra virgin olive oil, basil.
VEGANO
• Little bruschetta with 4 cheese cream and pistachio crumble.
Scugnizzi • Little bruschetta with ricotta cheese, pesto and dried tomato.
Pizza dough/ flour, sunflower oil, cherry tomatoes, extra • Little meatballs with ragù sauce and slice of bread.
• Fried zucchini bundle with breadcrumbs, provola of
virgin olive oil, basil, rocket.
Agerola cheese, cream and pistachio crumble, mortadel-
VEGAN la, pecorino sardo cheese, pepper.
i nostri Primi our pasta
€ 9,00 Mare e Aromi
Casarecce, pesce spada*, fumetto di pesce, cipolla rossa,
sedano, capperi, olive verdi e nere, pomodorino datteri-
no, pepe nero, olio evo, sale, menta e prezzemolo.
Sea and seasoning
Casarecce with sword fish, fish stock, red onion, celery,
capers, green and black olives, grape tomatoes, black
pepper, extra virgin olive oil, salt, mint and parsley.
€ 11,00 Carbonara di Mare
Tagliatelle, salmone, calamari*, gamberi*, cozze, vino
bianco, fumetto di pesce, uova, olio evo, pepe, sale, peco-
rino sardo, menta e prezzemolo.
Sea Carbonara
Tagliatelle with salmon, calamari*, shrimps*, mussels,
white wine, fish stock, eggs, extra virgin olive oil, pepper,
salt, pecorino sardo cheese, mint and parsley.
€ 11,00 Spaghetti con vongole e fiori di zucca € 15,00 Mezzi paccheri con rana pescatrice
Spaghettoni freschi, vongole veraci, aglio, peperoncino, Mezzi paccheri, rana pescatrice, fumetto di pesce, vino
prezzemolo, fiori di zucca, olio evo, sale, (a richiesta bianco, pomodorino datterino, aglio, olio evo, sale, prez-
pomodorino datterino).
zemolo.
Spaghetti with clams and squash blossoms
Fresh spaghettoni with veracious clams, garlic, chili pep- Mezzi paccheri with monkfish
per, parsley, squash blossoms, extra virgin olive oil, salt, Mezzi paccheri with monkfish, fish stock, white wine,
(grape tomatoes on demand). grape tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, salt, parsley.
€ 12,00 Calamarata
Pasta calamarata, calamari*, cozze e vongole, fumetto di
pesce, vino bianco, pomodorino datterino, aglio, olio evo,
sale, prezzemolo.
Calamarata
Calamarata pasta with calamari*, mussels and clams, fish
stock, white wine, grape tomato, garlic, extra virgin olive
oil, salt, parsley.
€ 10,00 Tagliatelle terra e mare
Tagliatella fresca, calamari*, gamberetti*, vino bianco,
fumetto di pesce, zucchine, pomodorini gialli, aglio, olio
evo, menta.
Tagliatelle land and sea
Fresh tagliatelle with calamari*, shrimps*, white wine,
fish stock, zucchini, yellow cherry tomatoes, garlic, extra
virgin olive oil, mint.
€ 13,00 Raviolo di mare € 13,00 Risotto alla pescatora (minimo due persone)
Ravioli freschi, pescato del giorno, fumetto di pesce. Riso carnaroli, calamari*, gamberi*e scampo*, polpo*,
cozze e vongole, fumetto di pesce, vino bianco, pomodo-
Sea Raviolo rino datterino, aglio, olio evo, sale, prezzemolo.
Fresh Ravioli with fresh catch of the day and fish stock.
Fisherman’s risotto (for two at least)
Carnaroli rice with calamari*, shrimps*, prawn*, octopus*,
mussels, clams, fish stock, white wine, grape tomatoes,
garlic, extra virgin olive oil, salt, parsley.
€ 6,00 O’ Scarpariello Amalfitano
Mezzanelli, pomodorini freschi, scamorza affumicata,
parmigiano reggiano, basilico, olio evo, sale, burro.
O’ Scarpariello Amalfitano
Mezzanelli with fresh cherry tomatoes, smoked scamorza
cheese, parmesan cheese, basil, extra virgin olive oil, salt
and butter.
€ 6,00 O’ Macarò
Spaghettoni freschi, pomodorino del piennolo del Vesu-
vio, aglio, basilico, olio evo, sale.
O’ Macarò
Fresh spaghettoni with cherry piennolo’s tomatoes of the
Vesuvius, garlic, basil, extra virgin olive oil, salt.
€ 6,50 Ragù Napoletano € 6,50 Genovese Napoletana
Paccheri lisci, ricotta, pomodoro pelato, concentrato di Mezzanelli, cipolla ramata di montoro, carne di manzo,
pomodoro, carne di maiale e di manzo, cipolla dorata, pomodoro ciliegino, carota, vino bianco, pepe, parmigia-
vino rosso, parmigiano reggiano, basilico, olio evo, sale. no reggiano, olio evo, sale.
Neapolitan Ragù Neapolitan Genovese
Paccheri with ricotta cheese, peeled tomatoes, tomato Mezzanelli with copper onion of Montoro, beef meat,
concentrate, beef and pork meat, onion, red wine, parme- cherry tomatoes, carrots, white wine, pepper, parmesan
san cheese, basil, extra virgin olive oil, salt. cheese, extra virgin olive oil, salt.€ 7,00 La contadinella
Casarecce fresche, funghi champignon, carne macinata di
manzo, crema di patate, vino bianco, scalogno, timo, olio
evo, pecorino sardo, granella di noci, prezzemolo.
La contadinella
Fresh casarecce with champignon mushrooms, minced
beef meat, potato cream, white wine, shallot, thyme,
extra virgin olive oil, pecorino cheese, walnuts crumble,
parsley.
€ 5,50 Pasta patate e provola
Pasta mista, patate, cipolla, carota, pancetta, vino bianco,
brodo vegetale, polpa di pomodoro, provola affumicata,
parmigiano reggiano, pepe, olio evo, sale.
Pasta potatoes and provola
Mixed pasta with potatoes, onion, carrots, bacon, white
wine, vegetable stock, tomato pulp, smoked provola che-
ese, parmesan cheese, pepper, extra virgin olive oil, salt.
€ 7,00 Zuccona € 7,00 Medaglioni Capresi burro e salvia
Casarecce fresche, crema di zucca, salsiccia di maiale, Medaglioni freschi, ripieni di ricotta caciocavallo e parmi-
funghi porcini*, aglio, olio evo, sale, peperoncino, provola giano reggiano e maggiorana, saltati in burro, salvia, sale.
di Agerola e pecorino sardo.
Zuccona Medaglioni capresi butter and sage
Fresh casarecce with pumpkin cream, pork sausage, por- Fresh medaglioni filled with marjoram, ricotta, cacioca-
cini mushrooms*, garlic, extra virgin olive oil, salt, chili vallo and parmesan cheese and sautéed with butter, sage
pepper, provola of Agerola and pecorino sardo cheese. and salt .€ 6,00 Lagane e ceci
Lagane fresche, ceci, aglio, olio evo, brodo vegetale,
salvia, sale, prezzemolo.
VEGANO
Lagane and chickpeas
Fresh lagane with chickpeas, garlic, extra virgin olive oil,
vegetable stock, sage, salt, parsley.
VEGAN
€ 6,00 Lagane e fagioli
Lagane fresche, fagioli cannellini, pancetta, aglio, alloro,
brodo vegetale, vino bianco, tracce di pomodoro, olio evo,
prezzemolo.
Lagane and beans
Fresh lagane with navy beans, bacon, garlic, laurel,
vegetable stock, white wine, a little tomato sauce, extra
virgin olive oil, parsley.
€ 6,00 Zuppa di lenticchie e spinaci € 6,00 Vellutata del giorno
Lenticchie, spinaci, aglio, brodo vegetale, olio evo, cumi-
no, zenzero. Pureed soup of the day
VEGANO
Lentils and spinach soup
Lentils, spinach, garlic, vegetable stock, extra virgin olive
oil, cumin, ginger.
VEGANi nostri Secondi our second courses
€ 9,00 Calamari alla brace
Calamaro*, verdure miste.
Grilled calamari
Calamari*, mixed vegetables.
€ 10,00 Pescato del giorno alla brace
Orata o branzino o ombrina.
Grilled catch of the day
Gilthead, seabass or croacker fish.
€ 12,00 Frittura gamberi e calamari* € 12,00 Tris mare alla brace
Gamberi*, calamari*, farina 00. Gamberoni*, pesce spada*, calamaro*, verdure miste.
Fried shrimps and calamari* Sea grilled Tris
Shrimps*, calamari*, flour. Giant shrimps*, sword fish*, calamari*, mixed vegetables.€ 60,00 Fiorentina
al kilo Marchigiana o Piemontese.
Florentine steak (Fiorentina)
From the Marche or from Piedmont.
€ 50,00 Costata
al kilo Marchigiana o Piemontese.
Porterhouse steak
From the Marche or from Piedmont.
€ 14,00 Entrecôte € 10,00 Misto Carne
Marchigiana o Piemontese. Salsiccia, Costata, Spuntatina di maiale.
Entrecôte Mixed meat
From the Marche or from Piedmont. Sausage, porterhouse steak, pork meat.€ 14,00 Filetto di femmina pezzata rossa
Grigliato o al pepe verde o al Barolo.
Spotted red female filet
Grilled or cooked with green pepper or Barolo wine.
€ 14,00 Tartar di manzo
Fassona Piemontese.
Beef Tartare
Fassone from Piedmont.
€ 11,00 Agnello abruzzese € 9,00 Hamburger gourmet 300gr.
Agnello abruzzese grigliato. di Fassona Piemontese
Abruzzese Lamb Gourmet Hamburger 300gr.
Abruzzese grilled lamb. of Piemontese Fassonale nostre Insalate
our salads€ 6,00 Spinaciotto
Spinaci, gherigli di noci, scaglie di parmigiano reggiano,
aceto balsamico.
Spinaciotto
Spinach, walnuts, parmesan cheese chips, balsamic
vinegar.
€ 7,00 Pollo e ortaggi
Pollo, iceberg, crostini di pane, pomodorini, salsa caesar
salad.
Chicken and vegetables
Chicken, iceberg salad, toasted bread, cherry tomatoes,
Caesar sauce.
€ 5,00 Insalata mista
Verdure miste, pomodorino.
Mixed salad
Mixed vegetables, cherry tomatoes.
€ 7,00 Contadina € 7,00 Tonnata
Fesa di tacchino, iceberg, songino, carote, zucchine. Verdure miste, tonno sott’olio, pomodorini, olive, cetrioli,
cipolla, uova.
Contadina
Turkey rump, iceberg salad, corn salad, carrots, zucchini. Tonnata
Mixed vegetables, tuna in oil, cherry tomatoes, olives,
cucumber, onion, eggs.i nostri Contorni our side dishes
€ 3,50 Zucchine alla scapece
Zucchine, aglio, olio evo, menta, aceto di vino.
Scapece style Zucchini
Zucchini, garlic, extra virgin olive oil, mint, wine vinegar.
€ 3,50 Funghi trifolati
Funghi champignon, aglio, peperoncino, olio evo, prezze-
molo.
Sautéed mushrooms
Champignon mushrooms, garlic, chili pepper, extra virgin
olive oil, parsley.
€ 3,50 Peperoni saltati € 3,00 Patate al forno
Peperoni, aglio, olive di Gaeta, olio evo, prezzemolo. Patate, aglio, olio evo, rosmarino, timo.
Sautéed peppers Baked potatoes
Peppers, garlic, Gaeta olive, extra virgin olive oil, parsley. Potatoes, garlic, extra virgin olive oil , rosemary, thyme.€ 4,00 Melanzane a funghetto
Melanzane, olive di Gaeta, capperi, pomodorino ciliegino,
peperoncino, olio evo, basilico.
Meushroom style eggplants
Eggplants, Gaeta olives, capers, cherry tomatoes, chili
pepper, extra virigin olive oil, basil.
€ 4,00 Verdure miste grigliate
Melanzane, zucchine, zucca.
Mix of grilled vegetables
Eggplants, zucchini, pumpkin.
€ 5,00 Verdure miste sott’olio € 3,00 Patate fritte
Melanzane, zucchine, zucca, aglio, olio evo, aceto di vino, Patate, olio di girasole, sale.
sale, maggiorana, peperoncino, rosmarino, timo.
French fries
Mixed vegetables in oil Potatoes, sunflower oil, salt.
Eggplants, zucchini, pumpkin, garlic, extra virgin olive
oil, wine vinegar, salt, marjoram, chili pepper, rosmary,
thyme.i nostri Dolci our desserts
€ 4,00 Caprese
Caprese cake
€ 4,00 Tiramisù
Tiramisù
€ 4,00 Pastiera Napoletana € 4,00 Crostata di frutta
Neapolitan Pastiera Fruit tart€ 4,00 Babà Napoletano*
Neapolitan Babà*
€ 4,00 Cheesecake ai frutti di bosco*
Berries cheesecake*
€ 4,00 Profiteroles* € 4,50 Delizia al limone*
Profiteroles* Delizia al limone (lemon delight)*| Acqua Natia / Natia Water 0,75cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00
| Acqua Ferrarelle / Ferrarelle Water 0,75cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00
| Coca Cola / Coke 0,33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00
| Coca Zero / Coke Zero 0,33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00
| Fanta / Fanta 0,33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00
| Coca Cola alla spina / Coke on tap 0,25cl . . . . . € 1,50. . 0,50cl . . . . € 2,50
0,30cl . . . . . . € 3,00 0,50cl . . . . . . € 4,50
0,30cl . . . . . . solo bottiglia . . . . . . . € 4,50
0,30cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00
0,30cl . . . . . . € 3,50 0,50cl . . . . . . € 4,50
0,30cl . . . . . . solo bottiglia . . . . . € 4,50
Frutta di stagione Media € 2,00 | Grande 3,00
Seasonal fruit Medium € 2.00 | Large 3.00Registro degli ingredienti e degli allergeni presenti in ciascuno dei prodotti preparati Riepilogo alimenti ed allergeni contenuti nel menu:
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze a soggetti sensibili. A
Aceto / Vinegar (12); Aceto balsamico / Balsamic vinegar (12); Aglio / Garlic; Agnello / Lamb;
(1) Glutine cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati) derivati. Alici / Anchovies (4); Alloro / Laurel; Asparagi / Asparagus
(2) Crostacei e derivati sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili. B
(3) Uova e derivati tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte Basilico / Fresh basil; Besciamella / Bechamel (1-7); Burro / Butter (7); Branzino / Seabass (4);
Brodo vegetale / Vegetable broth (9)
anche salate, gelati e creme e così via. C
(4) Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali. Calamaro / Squid (4); Capperi / Capers; Carota / Carrot; Carne macinata / Minced meat
(5) Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi. Carne di maiale / Pork meat; Carne di manzo / Beef meat; Castagne / Chestnuts (8); Ceci / Chickpeas
Cetriolo / Gherkin; Cesar Salad (8-10); Cipolla / Onion; Cipolla ramata di Montoro / Coppery onion from Montoro; Concentrato di pomodoro / Tomatoe concentrate;
(6) Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc. Cozze / Mussels (14);
(7) Latte e derivati yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte. Crema di patate / Cream of potato; Crostini di pane / Croutons of bread (1); Cumino / Cumin;
(8) Frutta a guscio e derivati tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi. Curcuma / Turmeric
F
(9) Sedano e derivati presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali. Fagioli cannellini / Cannellini beans; Farro perlato / Pearled spelled (1); Farina / Flour (1);
(10) Senape e derivati si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda. Fior di latte / Fior di latte cheese (7); Fiori di zucca / Courgette flowers;
(11) Semi di sesamo e derivati oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine. Fumetto di pesce / Fish stock (2-4); Funghi champignon / Champignon mushrooms;
Funghi porcini / Porcini mushrooms
(12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di G
prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta. Gamberi / Prawns (2); Grana Padano / Grana Padano cheese (7)
(13) Lupino e derivati presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine. I
Iceberg / Iceberg
(14) Molluschi e derivati canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di L
mare, tellina e vongola etc. Lenticchie / Lentils
M
Maggiorana / Marjoram; Melanzana / Aubergine; Menta / Mint; Mortadella / Mortadella;
We inform our customers that food and beverages prepared and administered here, can contain ingredients or adjuvants considered allergens Moscardini / Small octopus (4); Mozzarella di Bufala Campana / Buffalo mozzarella from Campania (7)
List of allergenic ingredients used in this place and present Annex II of the EU Reg. No. 1169/2011 “substances or products causing allergies or intolerances“. N
(1) Cereals containing gluten, i.e. wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by-products. Noci / Walnuts (8)
O
(2) Crustaceans and products based on shellfish. Olio Evo / Extra Virgin olive oil; Olio di girasole / Sunflower oil; Olive / Olives; Ombrina / Umbrine (4);
(3) Eggs and by-products. Orata / Sea bream (4); Origano / Origan; Orzo perlato / Pearl barley (1)
(4) Fish and products based on fish. P
Pancetta / Bacon; Pangrattato / Bread crumbs (1); Parmigiano Reggiano / Parmesan cheese (7);
(5) Peanuts and peanut-based products. Patate / Potatoes; Pecorino Romano / Roman pecorino cheese (7);
(6) Soy and soy-based products. Pecorino Sardo / Sardinian pecorino cheese (7); Pepe / Pepper; Peperoncino / Chili pepper;
(7) Milk and dairy products (lactose included). Peperoni / Peppers; Pescato del giorno / Catch of the day (4); Pesce spada / Swordfish (4)
Pesto genovese / Pesto sauce ( 3-7-8); Pinoli / Pine nuts (8); Piselli / Peas; Pistacchio / Pistachio (8);
(8) Fruits in shell, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts and their by-products. Pollo / Chicken; Polpo / Octopus (4); Pomodorino fresco / Fresh tomatoes
(9) Celery and products based on celery. Pomodorino del Vesuvio / Tomato of the Vesuvio; Pomodoro pelato / Peeled tomatoes
(10) Mustard and mustard-based products. Prezzemolo / Prasley; Provola affumicata di Agerola / Smoked chees from Agerola (7)
R
(11) Sesame seeds and sesame seeds-based products. Rana Pescatrice / Monkfish (4); Ricotta / Ricotta cheese (7); Rosmarino / Rosemary;
(12) Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg. Rucola / Rocket salad
(13) Lupine and lupine-based products. S
Salsiccia / Sausage; Sale / Salt; Salvia / Sage; Scalogno / Shallot; Scamorza affumicata / Smoked scamorza (7); Scarole / Escarole; Sedano / Celery (9) Sesamo /
(14) Molluscs and products based on molluscs. Sesame (11); Songino / Songino-Valeriana; Spinaci / Spinach
T
Descrizione dettagliata degli alimenti ed allergeni presenti nelle preparazioni offerte alla nostra spettabile clientela: Tacchino / Turkey; Timo / Thyme; Tonno sott’olio / Tuna in oil (4-12); Uova / Eggs (3)
V
N.B. il brodo vegetale usato per alcune preparazioni, contiene acqua, cipolla, carota, sedano. Verdure miste / Mixed vegetables; Vino bianco o rosso / white or red wine (12); Vongole / Clams (14)
Per le fritture viene utilizzato l’olio di girasole. Z
* Gli alimenti contrassegnati con il simbolo asterisco, sono congelati o surgelati all’origine. Zafferano / Saffron; Zenzero / Ginger; Zucca / Pumpkin; Zucchina / Corgettes
Servizio / Service 10%Via Miguel Cervantes de Saavedra, 66 80133 Napoli - T. + 39 081 2514083 Corso di Porta Romana, 60 / 64 20122 Milano - T. + 39 02 82877739
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