DE BUREN Dinerkaart - Bistro Bar de Buren
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
bistro bar DE BUREN Dinerkaart
S TA R T E R S
BREEKBROOD kruidenboter | aioli (v) 6,50
BISTRO BRUSCHETTA tonijn | copa di parma | manchego kaas 7,50
PAN CON TOMATE MEDITERRANEO 6,50
toast | tomaten marinade | knoflook | zwarte peper | Spaanse olijfolie (v)
VOORGERECHTEN
STARTER ‘DE BUREN’ combinatie van verschillende voorgerechten - vanaf 2 pers. 16,50 p.p.
TONIJN TATAKI wasabi-avocado crème | sesam | schorseneren | Asian dressing 11,50
PADDENSTOELEN GRATIN 9,50
crostini’s | provinciaalse kruidenroomsaus | tomaat| gruyère | Alkmaarse kaas (v)
CARPACCIO basilicum | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas | croutons 10,50
HETE PEPER GAMBA’S 11,50
gegrild brood | olijfolie | gremolata | lombok pepers | taugé | bosui
ITALIAANSE BEEF SALADE rucola | tomaat | rozemarijn | walnoot-framboos vinaigrette 10,50
HOLLANDSE GARNALEN brandysaus | toast | zeezoutboter 12,85
SOEPEN
- geserveerd met brood -
PARIJSE UIENSOEP tijm | rozemarijn | laurier | Alkmaarse kaas 7,00
THAISE VISSOEP SPICY ‘De Buren classic’ 8,50
GEROOSTERDE TOMATEN SOEP basilicum | crème fraîche (v) 6,50
WISSELENDE DAGSOEP
wisselend soepgerecht - zie krijtborden of vraag het aan onze medewerkers.
SALADES
geserveerd met brood en gezouten boter
VISBANKEN SALADE garnalen | tonijn | pulled zalm 17,80
GEITENKAAS SALADE komkommer | Pecan | gerookte amandel | courget | honing (v) 17,50
CARPACCIO SALADE 17,50
basilicum | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas | tomaat | croutons
SALADE ‘DE BUREN’ 17,50
gebakken kippendij | little gem | ui | champignons | paprika | cashewnoten | chili
Al onze gerechten worden geserveerd zoals vermeld op de kaart, met de desbetreffende garnituren.
Hier kan in de regel niet van afgeweken worden. Wenst u een ander garnituur? Dan kan deze natuurlijk
los bijbesteld worden.S H A R E D D I N I N G VA N A F 2 P E R S O N E N
- geserveerd met bijpassende garnituur en sausjes -
BUTCHER’S CHOICE 26,50 p.p.
warme- en koude vleesgerechten van de kaart.
FISHERMAN’S CHOICE 25,50 p.p.
warme- en koude visgerechten van de kaart.
HOOFDGERECHTEN VLEES
SPARERIBS cole slaw | peperaioli | friet 18,50
SATÉ SPIES kipfilet | gado gado | sesam | kroepoek | Indonesische satésaus | friet 17,50
PEPPERSTEAK 200 gr. | groenten | patatas bravas | jus 23,50
THAISE RED CURRY kippendij | taugé | bosui | haricots verts | spitskool | noodles 16,50
BBQ BURGER ‘DE BUREN’ 16,50
bacon | NY cheddar | vleestomaat | augurk | pittige rode uiensaus | friet
LAMSHAAS aardappel poffers | groenten | sjalot | portjus 24,50
BURGER VAN DE MAAND wisselende burger - zie krijtborden of vraag het aan onze medewerkers.
HOOFDGERECHTEN VIS
VISWOK gado | rode peper | noodles | soja saus 18,50
GEBAKKEN SLIBTONGEN 350 gr. | citroen | salade | friet 19,90
ZALMFILET gremolata | hollandaise saus | patatas bravas 21,50
FISH & CHIPS zeebaars | paprika aioli | citroen | cole slaw | friet 19,50
NOORSE VISGRATIN 20,50
div. soorten vis | mosselen | botersaus | ei | groenten | aardappel
VISBANKEN SPECIAL wisselend visgerecht - zie krijtborden of vraag het aan onze medewerkers.
H O O F D G E R E C H T E N V E G E TA R I S C H
VEGETARISCHE BURGER
quinoa pompoen burger | rozijn | 5 spices | hangop | komkommer | knoflook | mint | limoen (v) 15,50
MELANZANE lasagne van aubergine | basilicum | mozzarella | tomaat | Parmezaan | pasta (v) 15,50
BIJGERECHTEN
FRIET (V) 3,50
PATATAS BRAVAS (V) 4,00
ROMEINSE SALADE 4,00KOFFIE EN THEE B I E R E N VA N D E F L E S
Espresso 2,30 Heineken 0.0% 3,80
Dubbele espresso 3,50 Amstel Radler 0.0% 3,80
Espresso Macchiato 2,70 Brand Weizen 0.0% 3,80
Koffie 2,30 Radler 2% 3,80
Koffie verkeerd 2,50 Brand Weizen 3,90
Koffie met slagroom 2,60 Palm 4,00
Cappuccino 2,40 Sol / Desperados 4,50
Latte Macchiato 3,00 Westmalle dubbel 4,60
Thee 2,30 Westmalle tripel 4,95
Verse muntthee / Verse gemberthee 3,00 Kriek Mort Subite 3,80
Warme of koude chocolademelk 2,95 Duvel 4,80
Warme chocolademelk met slagroom 3,50 Liefmans Fruitesse 3,90
Irish coffee 7,00 Brand IPA 4,60
Spanish coffee 7,00 Jillz original / raspberry 3,90
French coffee 7,00
Italian coffee 7,00
Kiss of fire 7,00 HUISWIJNEN
'De Buren' special coffee 7,50 Glas Fles
Sauvignon Blanc 4,10 24,50
Chardonnay 4,50 26,00
FRISDRANKEN Rosé Bobal Rosado
Merlot
4,10
4,50
24,50
26,00
Diverse soorten uit een flesje 2,70
Wijn van het moment: Rood, wit en rosé
Crystal clear 2,70 Vraag het aan onze medewerkers.
Lipton Ice tea sparkling / Ice tea green 2,90
Peer nectar 2,70
75 cl Sourcy rood/blauw 5,65
Verse jus d’orange klein 3,40 groot 4,10 MOUSSEREND
Karne jus 2,90
Prosecco
Melk / Karnemelk 2,70
Klein flesje, 2 glazen 8,50
Limonade 1,35
Fles 23,50
Fristi 2,70
Cava
Fles 31,00
B I E R E N VA N D E TA P Champagne
Fles 59,50
Fluitje 2,70
Vaasje 2,90
Halve liter 5,70 Heeft u vragen over allergenen?
Skuumkoppe 4,60 Vraag het gerust aan onze medewerkers.
Seizoensbier 4,60
Tijdens drukte kunnen we de rekening
Bier van het moment wisselend
helaas niet opdelen.VORAB HAUPTGERICHTE FLEISCH
BROTKORB Krauterbutter | Aioli (v) 6,50 WAHL DES METZGERS (SHARED DINING AB 2 PERSONEN) 26,50 p.p.
warme Fleischgerichte der Karte, Serviert mit passende Beilage und Sauce
BISTRO BRUSCHETTA Thunfisch | Coppa di Parma | Manchego Käse 7,50
SPARERIBS 18,50
PAN CON TOMATE 6,50 Krautsalat | Pfeffer-Aioli | Pommes frites
geröstet Türkisches Brot | Knoblauch | schwarzer Pfeffer | spanisches Olivenöl (v)
HÜHNCHEN-SPIES 17,50
Erdnussauce | Gado Gado-Salat | Krabbencracker | Sesam | Pommes frites
PFEFFERSTEAK 23,50
VORSPEISEN 200 gr | Gemüse | Patatas Bravas | Bratensauce
VORSPEISE ‘DE BUREN’ 16,50 p.p. ROTES THAI-CURRY 16,50
Kombination von verschiedene Vorspeisen – ab 2 Personen Hühnchen | Bohnsprossen | Frühlingszwiebel | Baby-Bohnen | Spitzkohl | Noodles
THUNFISCH TATAKI 11,50 GRILL-BURGER ‘DE BUREN’ 16,50
Wasabi-Avocado-crème | Sesam | Schwarzwurzel | asiatisches Dressing Speck | Cheddar-Käse | Tomate | Gurke | würzige rote Zwiebelsauce | Pommes frites
PILZGRATIN 9,50 GEGRILLTES LAMMFILET 24,50
Kartoffelpuffer | Gemüse | Schalotte | Portwein-Soße
crostini | provenzalische Kräuterfrischkäse | Tomate | Gruyere | Káse aus Alkmaar (v)
CARPACCIO 10,50
BURGER DES MONATS
wechselnde Burger | Fragen Sie Unseren Bedienung
Basilikum | Pinienkerne | Parmesan | Croutons
PEPERONI-GARNELEN 11,50
gegrilltes Brot | Olivenöl | Gremolata | Lombok-Paprika | Bohnensprossen | Frühlingszwiebeln
HAUPTGERICHTE FISCH
HOLLÄNDISCHE GARNELE 12,85
Brandy-Soße | toast | Meersalzbutter WAHL DES FISCHERS (SHARED DINING AB 2 PERSONEN) 25,50 p.p.
warme- und kalte Fischgerichte der Karte, Serviert mit passende Beilage und Sauce
WURSTWAREN Klein groß
Kombination von Mediterranes Fleisch | Olive | Tapenade | gesalzene Butter | Crostini’s 9,90 17,50 FISCH WOK Gado-Gado-Salat| roter Pfeffer | Noodles | Soja-Soße 18,50
GEBRATENE SEEZUNGEN 350 gr | Zitrone | Salat | Pommes frites 19,90
LACHSFILET gremolata | Soße Hollandaise | patatas bravas 21,50
FISH & CHIPS Seebarsch | Paprika Aioli | Zitrone | Krautsalat
SUPPEN 19,50
serviert mit Brot NORWEGISCHER FISCHTOPF ÜBERBACHEN AUS DEM OFEN 20,50
verschiedene Fischarten | Muscheln | Butter Soße | Egg | Gemüse | Kartoffel
ZWIEBELSUPPE überbachen mit Käse aus Alkmaar 7,00
FISCH-EXTRA
THAILÄNDISCHE FISCHSUPPE SCHARF ‘De Buren classic’ 8,50 wechselndes Fisch-Gericht | Fragen Sie unseren Bedienung
GERÖSTETE TOMATENSUPPE Basilikum | Crème frâche (v) 6,50
WECHSELNDE TAGESSUPPE
Fragen Sie unseren Bedienung
H A U P T G E R I C H T E V E G E TA R I S C H
VEGABURGER 15,50
Quinoa-Kürbis-Burger | Rosine | 5 Spices | dicke Buttermilch | Gurke | Knoblauch | Mint | Limette
S A L AT E
serviert mit Brot
MELAZANE Auberginenlasagne | Basilikum | Mozzarella | Tomate | Parmesan | Pasta (v) 15,50
FISCH-SALAT Garnelen | Thunfisch | gezogener Lachs 17,80
ZIEGENKÄSE-SALAT BEILAGEN
Gurke | Pekannuss | geräucherter mandeln | Zucchini | Honig (v) 17,50 POMMES FRITES 3,50
CARPACCIO-SALAT 17,50 RÖMISCHER SALAT 4,00
Basilikum | Pinienkerne | Parmesan | Tomate | Croutons
PATATAS BRAVAS 4,00
SALAT ‘DE BUREN’
Hühnchen | Zwiebel | Pilze | Paprika | Cashewnusse | Chili 17,50
Haben sie fragen in bezug auf allergien? Dann wenden sie sich bitte an unser personal. Alle Hauptgerichte werden
wie in dieser Speisekarte angegeben und mit den genannten Beilagen serviert. Hiervon kann in der Regel nicht
abgewichen werden. Sollten Sie andere Beilagen wünschen, können Sie diese natürlich gerne extra hinzubestellen.S TA R T E R S M A I N C O U R S E M E AT
TEAR AND SHARE BREAD 6,50 BUTCHERS CHOICE (SHARED DINNG MEAL FOR 2 PERS. OR MORE) 26,50 p.p.
herb butter | aioli (v) various warm meat dishes
BISTRO BRUSCHETTA 7,50 SPARERIBS 18,50
tuna | copa di parma | manchego cheese coleslaw | pepperaioli | french fries
PAN CON TOMATE 6,50 CHICKEN SATAY SKEWER 17,50
toasted turkisch bread | tomato marinade | garlic | black pepper | Spanish olive oil (v) gado gado salad | sesame | prawn crackers | Indonesian satay sauce | french fries
PEPPERSTEAK 23,50
200 gr | vegatables | patatas bravas | gravy
APPETIZER’S THAI RED CURRY 16,50
chicken thighs | bean sprouts | spring onion | baby beans | cabbage | noodles
STARTER ‘DE BUREN’ 16,50 p.p.
tarter combination plate – meal for 2 persons or more GRILLED LAMB 24,50
potato | vegatables | shallot | Port gravy
TUNA TATAKI 11,50
wasabi avocado cream | sesame | salsify | Asian dressing BBQ BURGER ‘DE BUREN’ 16,50
bacon | cheddar cheese | tomato | pickle | spicy red onion sauce | french fries
MUSHROOM GRATIN 9,50
crostini | provincial herb cream sauce | tomato | Gruyere & Alkmaar cheese (v) BURGER OF THE MONTH
changing burger | please ask our staff
CARPACCIO 10,50
basil | pine nuts | parmesan cheese | croutons
HOT PEPPER PRAWNS
toast bread | olive oil | gremolata | Lombok peppers | bean sprouts | spring onion
11,50 MAIN COURSE FISH
CHARCUTERIE Small Big
FISHER MAN’S CHOICE (SHARED DINNG MEAL FOR 2 PERS. OR MORE) 25,50 p.p.
warm and cold fish dishes
mediterranean meats | olives | tapenade | salted butter | crostini 9,90 17,50
FISH WOK 18,50
DUTCH SHRIMPS 12,85 gado gado salad | red pepper | noodles | soya sauce
brandy sauce | toast | sea salt
PAN FRIED SOLE 19,90
350 gr | lemon | salad | french fries
SALMON FILLET 21,50
SOUPS
served with bread
gremolata | hollandaise sauce | patatas bravas
FISH & CHIPS 19,50
PARISIAN ONION SOUP thyme | rosemary | bay leaf | Alkmaar cheese 7,00 sea bass | paprika aioli | lemon | coleslaw | french fries
SPICY THAI FISH SOUP ‘De Buren classic’ 8,50 NORWEGAIN FISH GRATIN 20,50
various kind of fish | mussels | butter sauce | egg | vegatables | potatoes
ROASTED TOMATO SOUP basil | creme fraiche (v) 6,50 FISHTABLE EXTRA
changing fish dish | please ask our staff
SOUP OF THE DAY
changing soup dish | please ask our staff
M A I N C O U R S E V E G E TA R I A N
SALADS
served with bread
VEGABURGER
quinoa pumpkin burger | raisin | 5 spices | strained yoghurt | cucumber | garlic | mint | lime (v)
15,50
MIXED SEAFOOD SALAD shrimps | tuna | pulled salmon 17,80 MELANZANE eggplant lasagna | basil | mozzarella | tomato | parmesan | pastas (v) 15,50
GOAT CHEESE SALAD 17,50
sweet and sour cucumber | pecan | smoked almond | zucchini | honey (v)
CARPACCIO SALAD basil | pine nuts | parmesan cheese | tomato | croutons 17,50
SIDE DISHES
'DE BUREN'' SALAD fried chicken thigh | onion | mushrooms | paprika | cashew nuts | chili 17,50 FRENCH FRIES 3,50
PATATAS BRAVAS (fried potatoes) 4,00
Please approach our staff about allergy information GREEN SALAD 4,00
Unfortunately, during busy periods, we cannot offer individual bills per person for groups.You can also read
