PLATS & VINS SPEISEN & WEINE FOOD & WINE - BE TOGETHER . BE LÉGÈRE - Legere Hotels
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BE TOGETHER . BE LÉGÈRE PLATS & VINS SPEISEN & WEINE FOOD & WINE
STARTERS
GRAVLAX DE SAUMON
ACCOMPAGNÉ D’UNE SALADE DE BETTERAVES ROUGES
Gravlax vom Lachs begleitet von einem Rote-Beete-Salat
Salmon Gravlax with beetroot salad
17.50 €
CARPACCIO DE BOEUF À L’AIL NOIR BIO
Rindercarpaccio mit schwarzem Knoblauch · Beef carpaccio with black garlic
18.00 €
CRÈME DE FOIE GRAS AU CHUTNEY DE POMMES GELÉES
ACCOMPAGNÉE DE SA BRIOCHE TOASTÉE
Foie Gras Brühe mit einem Apfelchutney-Gelee und geröstetem Brioche
Foie gras broth with apple chutney jelly and toasted brioche
18.00 €
TOASTS DE CHÈVRE CHAUD, AU MIEL ET FIGUES FRAÎCHES
Warmer Ziegenkäse-Toast mit Honig und Feigen
Warm goat cheese toast with honey and figs
18.00 €
OEUF COCOTTE BIO FORESTIÈRE ET BRESAOLA
Gebackenes Ei in einer Brühe mit Pilzen und Bresaola
Baked egg in a broth with mushrooms and bresaola
16.50 €
VELOUTÉ DE POTIRON AU PAIN D’ÉPICES
Kürbiscremesuppe mit Lebkuchen · Pumpkin soup with ginger bread
11.50 €
FEUILLETÉ DE CHAMPIGNONS
Blätterteig mit Pilzen · Pastry puff with mushrooms
17.50 €SALADS
SALADE GOURMANDE FAÇON CESAR
Caesar-Salat · Caesar salad
19.50 €
SALADE DE SCAMPIS À LA MANGUE ET VINAIGRETTE THAI
Garnelen-Salat mit Mango und Thai-Vinaigrette
Scampis salad with mango and Thai vinaigrette
19.50 €
SALADE DE POISSONS FUMÉS À LA CRÈME DE RAIFORT ET SA
VINAIGRETTE AU MIEL ET ANETH
Salat mit geräuchertem Fisch, Raifort und einer Honig-Vinaigrette mit Dill
Smoked fish salad with raifort and a honey vinaigrette with dill
21.50 €FISH
DORADE GRISE CUITE ENTIÈRE AU BEURRE D‘ALGUE
Im Ofen gebackene Dorade mit Butteralgen
Baked whole black seabream with algue butter
26.50 €
DOS DE SAUMON D'ÉCOSSE LABEL ROUGE À L’ANIS
Schottisches Lachsfilet mit Anis · Scottish salmon fillet with anise
26.50 €
SCAMPIS ROTIS, PURÉE DE PATATES DOUCES
ET ÉMULSION DE WASABI
Gebratene Garnelen mit Süßkartoffelpüree und Wasabi-Emulsion
Roasted scampis with mashed sweet potatoes and wasabi emulsion
24.50 €MEAT 1/2
TAGLIATA DE BOEUF EPICÉE BLACK ANGUS D’IRLANDE (220 G)
Feuriges Rumpsteak vom Rind in feinen Scheiben · Spicy sliced beef
27.50 €
DOUBLE CHEESE BURGER DU TERROIR AU MAREDSOUS,
BACON ET OIGNONS CONFITS
Double Cheese Burger mit Maredsous-Käse, Speck und Zwiebel-Confit
Double Cheese Burger with maredsous cheese, bacon and onion confit
24.00 €
FILET D’AGNEAU AU SIROP D’ÉRABLE, NOIX DE PÉCAN ET SÉSAME
Gebratenes Lammfilet mit Ahornsirup, Pekannuss und Sesam
Roasted lamb fillet with maple syrup, pecan and sesame
27.50 €
PLUMA IBERICO
ACCOMPAGNÉE D’UNE SAUCE AUX CACAHUÈTES FAIRTRADE
Pluma vom Iberischen Schwein mit Erdnuss-Soße · Pluma from Iberian porc with
peanut sauce
27.50 €
FILET DE BOEUF BLACK ANGUS D’IRLANDE AU POIVRE (180 G / 250 G)
Filet vom irischen Black Angus Rind mit Pfeffersoße
Irish Black Angus beef fillet with pepper sauce
27.50 € / 32.50 €MEAT 2/2
ENTRECÔTE BLACK ANGUS D’IRLANDE
BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL (300 G)
Black Angus Entrecôte aus Irland mit Kräuterbutter
Irish Black Angus rib steak with herb butter
32.50 €
SUPRĒME DE POULET FERMIER JAUNE
DES LANDES AUX CHAMPIGNONS (220 G)
Hähnchenbrust aus der Region Landes mit Pilzen
Chicken breast from Landes with mushrooms
24.00 €
STEAK TARTARE DU TERROIR
Tartar vom luxemburgischen Rind
Steak tartare from regional beef
23.50 €
SAUCISSE DE GIBIER AU POIVRE ET POELÉE D’OIGNONS
Wildwurst mit einer Pfeffersoße und gebratenen Zwiebeln
Venison sausage with pepper sauce and roasted onions
24.50 €PASTA
RAVIOLIS FRAIS AUX CEPES ET CRÈME À L’AIL
Frische Ravioli mit Pilzen und einer Knoblauchcreme
Fresh ravioli with mushrooms and garlic cream
19.50 €
SPAGHETTIS SAUCE AUX CHOIX
Spaghetti mit Soße nach Wahl · Spaghetti with sauce of your choice
18.50 €
/
PESTO
BOLOGNAISE
CARBONARA
ALLERGENES
CHERS CLIENTS, NOUS VOUS INFORMONS, QUE NOTRE SERVICE DISPOSE D’UNE
CARTE CONTENANT LES ALLERGENES, LAQUELLE PEUT ETRE MISE A
DISPOSITION EN CAS D’INTOLERANCE A CERTAINS DE NOS PRODUITS.
DEAR GUEST, PLEASE BE INFORMED THAT A MENU MENTIONING THE
ALLERGENS OF ALL PRODUCTS IS AVAILABLE UPON REQUEST.
LIEBE GÄSTE, UNSER SERVICETEAM STELLT IHNEN AUF ANFRAGE GERNE EINE
SPEISEKARTE BEREIT, DIE ENTHALTENE ALLERGENE AUSWEIST.DESSERTS
SALADE DE FRUITS FRAIS
Frischer Obstsalat · Fresh fruit salad
9.50 €
SOUFFLÉ GLACÉ AU GRAND MARNIER
Eissoufflé mit Grand Marnier · Iced soufflé with grand marnier
9.50 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT FAIRTRADE ET GLACE VANILLE
Schokoladenkuchen und Vanille-Eis
Chocolate cake and vanilla ice-cream
9.50 €
CAFÉ GOURMAND
Gourmet-Kaffee · Gourmet coffee
9.50 €
VARIATION DE GLACES
Cremige Eis-Variation · Variation of ice-cream
Vanille, chocolat, pistache, fraise, café
Vanilla, chocolate, pistachio, strawberry, coffee
9.50 €
VARIATION DE SORBETS
Erfrischende Sorbet-Variation · Refreshing variation of sorbets
Mangue, framboise, citron vert, poire
Mango, raspberry, lime, pear
9.50 €CRÉMANT & CHAMPAGNE
CRÉMANT DE LUXEMBOURG
Domaine Thill’s in Shengen
Produced in reasoned Culture at 25 kilometers from here, this Cremant is composed
of 3 grapes variety: Riesling, Auxerrois and Pinot blanc. Enjoy its fine bubbles at every moment
of the day and celebrate the Life » Made in Luxembourg « ...
75 cl · 36.50 € / Glass 10 cl · 8.00 €
CUVEE D ALAIN DEVAUX
Champagne Alain Devaux
Discover this exceptional champagne composed of Pinot noir and Chardonnay,
aged of minimum 5 years. Nose of vanilla and toasted brioche aromas will be follow
with a nice Taste of mandarins and orange zest notes.
75 cl · 90.00 € / Glass 10 cl · 14.50 €WHITE WINES
2014 RIESLING 2016 POUILLY FUME
Domaine & Tradition – Luxembourg » LES ANGELOTS «
A fine and elegant wine with a lovely minerality and Domaine Masson-Blondelet – Loire
refined aromas of green apple and fresh herbs.
Grown without weed killers and insecticides this
75 cl · 42.00 € sauvignon. Is very expressive and well balanced.
75 cl · 41.00 €
2015 PETIT CHABLIS
Domaine Louis Jadot – Bourgogne 2015 CORBIERES
This Petit Chablis is very flattering from
DOMAINE DE VILLEMAJOU
an early age, with power and lengh.
Gérard Bertrand – Languedoc Roussillon
75 cl · 39.00 € Bright yellow color, aromas of citrus fruits
and vervain. Ample,fresh, generous with a little
2013 CHASSAGNE-MONTRACHET woody taste at the end.
Domaine Bachelet-Ramonet – Bourgogne 75 cl · 39.00 €
An excellent Chardonnay, a nice aromatic intensity
with tastes of mineral acacia honeysuckle
and aubérpine.
75 cl · 61.50 €
ROSÉ WINE
ROSE MOLARIS-MOSELLE LUXEMBOURGEOISE
Domaine Duhr-Clos » Mon vieux moulin «
Light pink color, full of temperament, fruity and well balanced wine
75 cl · 38.00 €RED WINES
2013 CHASSAGNE MONTRACHET 2013 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
PREMIER CRU » CLOS SAINT-JEAN « Inferi – Italie
Domaine Bachelet-Ramonet – Bourgogne This full-bodied and robust wine is well-balanced
This Pinot Noir shows a dark purple color. The nose denotes with tannin and oak features and has a
spicy, black fruits and refined aromas. charismatic bouquet of grape aromas.
75 cl · 69.00 € 75 cl · 65.00 €
2012 SAINT-EMILION GRAND CRU 2014 MUGA RIOJA RESERVA
Château Condat- Bordeaux Spain
A very expressive nose of black fruits and a nice On the nose, it displays ripe, dark fruit, grape syrup.
texture of fine granule pleasant. The attack is broad and long, with an evolution in the
Flavors of stone fruit and citrus fruits. mouth which spreads silky and mineral sensations
before concluding with sweet tannins.
75 cl · 67.00 €
75 cl · 44.50 €
2012 LALANDE DE POMEROL
2011 ALTA VISTA SINGLE
Château de Bertineau - Bordeaux
This wine has an expressive nose of fruits and spices. Fresh VINEYARD SERENADE
and fruity, giving way to any material lace, structured by Malbec – Argentina
fine tannins. This wine can be described as rich and dense.
75 cl · 44.50 € 75 cl · 84.00 €
2013 CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2015 ALENTEJO
Domaine Brotte - Rhône Herdade do Sobroso – Portugal
A dark and powerful wine. Black fruits, Aged 12months in French oak.Complex aromas of
spices and tasty wild notes are evident. red fruits, berries and spices. Long intensity and
75 cl · 61.50 € persistence for this wine produced with the noble
grape varieties. Of the region.
75 cl · 39.00 €WHITE WINES ROSÉ WINE
2016 RIESLING LÉGÈRE HÔTEL 2016 CÔTES DE PROVENCE
Reinhessen – Allemagne Le secret de Saint Pierre – France
75 cl · 29.50 € / Glass 15 cl · 7.00 € 75 cl · 30,00 € / Glass 15 cl · 7,50 €
2016 PINOT GRIS
» GRAND PREMIER CRU «
Domaine Thill – Luxembourg
75 cl · 33.00 € / Glass · 15 cl 8.00 € RED WINES
2014 LUBERON » LA CIBOISE «
Domaine Chapoutier – France
75 cl · 30.00 € / Glass 15 cl 7.50 €
2016 PINOT NOIR LÉGÈRE HÔTEL
2016 CHARDONNAY Reinhessen – Allemagne
Gerard Bertrand – France 75 cl · 29,50 € / Glass 15 cl · 7,00 €
75 cl · 30.00 € / Glass 15 cl · 7.50 €
2014 COTEAUX DU
2014 QUINCY » BEAUCHARME « LANGUEDOC LA CLAPE
Domaine Sylvain Bailly – France Château d’Anglès – France
75 cl · 36.50 € / Glass 15 cl · 8.50 € 75 cl · 33,00 € / Glass 15 cl · 8,00 €
2014 SALICE SALENTINO RISERVA
Domaine Leone de Castris – Italie
75 cl · 41,00 € / Glass 15 cl · 9,50 €
2008 DEHESA LA GRANJA
Domaine Alejandro Fernandez – Espagne
75 cl · 33,00 € / Glass 15 cl · 8,00 €You can also read
