Digital Food Dehydrator - Andrew James

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Digital Food Dehydrator - Andrew James
Digital Food Dehydrator

 Thank you for your purchase. We hope that you are satisfied with
                your new Andrew James product.

To fully and safely enjoy the benefits of your new product, please read the
        manual fully before use and keep safe for future reference.

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Digital Food Dehydrator - Andrew James
Safety information
When using any electrical appliance, basic safety precautions should
always be followed, including the following;
• This appliance is intended for indoor, household use. Unintended
   use or operation may result in personal injury, damage to property
   or damage to the appliance that will void the warranty.
• This appliance can be used by children aged from 8 years and
   above and persons with reduced physical, sensory or mental
   capabilities or lack of experience and knowledge if they have been
   given supervision and/or instruction concerning safe use of the
   appliance and the understanding of hazards. Children shall not play
   with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be
   made by children unless they are older than 8 years old and
   supervised.
• Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8
   years old.
• Never handle or operate any appliance with wet or moist hands.
• Do not immerse appliance, cord or plug in water or other liquids.
   Take care whilst cleaning.
• If the appliance has fallen in water do not reach for it, immediately
   switch the appliance off at the mains and unplug it.
• Ensure that the cord is not in a position where it can be pulled or
   tripped over accidentally. Never use the cord to carry or pull the
   appliance. Do not let the cord hang over the edge of a table or
   counter.
• Keep the cord away from heated surfaces.
• Do not use the appliance if it has malfunctioned, been dropped or
   damaged in anyway. If the unit has been damaged take the unit for
   examination and/or repair by an authorised service agent.
• Do not attempt to open the appliance, repair or modify the
   appliance, use the appliance for unintended applications or use
   accessory attachments not recommended by the manufacturer.
   Failure to follow these instructions may result in fire, electrical
   shock, or risk of injury to persons.
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Digital Food Dehydrator - Andrew James
• Do not place the appliance near a naked flame, hot gas or electric
  burners, or any appliances generating heat.
• Always remove the plug safely from the socket after use. Do not
  pull from the cord.
• Ensure that all packaging is removed before use.

Appliance specific safety information
•   Read all of the instructions and make sure you save them for
    future reference.
•   Do not let the cord of the appliance hang over the edge of the
    work surface.
•   Ensure that the power cord does not come into contact with any
    hot surfaces
•   Always allow adequate space around the work surface when using
    the digital food dehydrator.
•   The appliance is designed for indoor use only.
•   Do not place the appliance near electric or gas burners.
•   Before unplugging the appliance ensure that the control is
    switched to the “off” position.

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Appliance components diagram

                                                         Stackable trays

                                                              On/Off
           Digital display
                                  Temp         Timer

Before first use
• Clean all parts of the appliance with a damp cloth.
• Ensure that the appliance is dry before attempting to dehydrate food.
• Make sure that all parts are fitted correctly and are in working condition.

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Preparing the food
It is important to follow these basic guide lines to produce the best quality food:
• Always ensure that the food is in date and of good quality.
• It is best to use tree-ripened fruits as they contain the highest natural sugar
  content.
• Do not use over-ripe or rotting fruits and vegetables, if the food has bruised or
  discoloured parts, please remove the discoloured section before dehydrating.
• Some fruits such as apples, pears and apricots are pre-treated to slow the loss
  of vitamins and also to prevent discolouring. Always thoroughly wash food to
  ensure it does not contain dirt, bacteria and other harmful substances.
• It’s optional to peel fruit and vegetables before drying them. The peel can
  become tough during the drying process; however it is down to your personal
  preference.
• It may be necessary to steam/ blanch vegetables before drying them, this is due
  to the different textures of the vegetables.

Setting up your food dehydrator
Stacking the trays

• Before loading the trays with food it is a good idea to
  make sure that they are all aligned correctly by stacking
  them up near the preparation area. The narrow side of
  the tray is always at the top.
• Trays have alignment arrows cast into the handle. The
  arrows should be visible on top of the tray handles.
  Incorrectly stacked trays will hinder the drying process.
• Once the trays are all correct side up you can stack
  them in two different ways. Depending on the thickness
  of the food you can change the stacking height by
  simply rotating a tray 180˚c to change it to either tall or
  short stacked.
• Any combination of stacking can be used to
  accommodate the foods being dried. An example would
  be a short tray stack for banana chips and a tall tray                Figure 1
  stack for large strawberries.
• Set the trays in place so that all the arrows on the
  handles are visible on the top of the handles. (fig. 1)

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How to use
1. Safely place the appliance on a flat and level surface. Load and insert the trays,
   then insert the plug into the electrical outlet. Press the “ON/OFF” button.
2. To adjust the temperature press the “TEMP” button and select the
   temperature you require. To change the temperature in singular digits, press
   the button without holding it. To increase the temperature rapidly hold the
   button.
3. Set the desired amount of time by pressing and holding the “Timer” button. The
   number displayed in the digital display represents the number of hours the
   appliance will operate at before automatically turning off. When pressing the
   button, the digital display will cycle from 1 hour through to 48 hours then
   restart at 1 again. Individual presses of the button will advance the count by one
   hour. Holding the button will advance the time quicker.
4. The programme will begin to cycle. The colon in the timer display will begin to
   flash indicating it is running. The display shows the remaining time of operation
   in the format HH MM. You will also hear the fan operating.
5. The appliance will stop automatically when the time expires or you can stop it
   any time using the ON/OFF button. Remove the plug from the outlet.
If you wish to add more time during the cycle or if you want to change the set
temperature, press the ON/OFF button once to stop the process, change the
desired setting as described above and then restart it by pressing the ON/OFF
switch again.

Dryness test
• Fruits, if dried properly, should have a pliable and leathery texture with little
  moisture (less than 20%). It is a frequent problem that people over dry fruit, this
  can lead to a poor taste and the fruit having less nutritional value. Therefore to
  achieve the best possible taste from dehydrated food ensure the correct drying
  time is followed.
• Vegetables should be chewy and brittle however different vegetables can vary in
  texture.

Food storage
• It is vital to store de-hydrated food correctly in order to maintain the quality and
  taste of the product. Ensure that all dried foods are stored in a cool dark place;
  the cooler the food is kept the longer the optimal quality will be maintained.
• If it is possible please store the food in a refrigerator or freezer, alternatively you
  can store dried foods in a cool place in your home.
• Be aware that light causes the quality and nutritional value of the food to
  deteriorate.
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• When storing the food it is recommended to store it in a sealed bag or a
  darkened container.
• The naturally high sugar and acid content contained in many fruits allows them
  to be stored for longer periods of time.
• When packaged and stored correctly most fruit can last for about a year whilst
  vegetables can be stored for up to about 6 months.
• Do not consume fruits and vegetables that show any signs of deterioration.

Re-hydrating Foods

Foods that have been dehydrated can be re-hydrated in water, this can be
performed in 3 ways:
• Fruits and vegetables can be soaked in water for 2-6 hours, ensure that they are
  refrigerated during this process.
• They can be soaked in boiling water for 5-10 minutes until they have reached
  the desired consistency.
• You can also re-hydrate fruits and vegetables by cooking them. Do not add
  seasoning or sugar during this process. A good general rule is to use 2 cups of
  water to the fruit and allow it to stew.

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Vegetable preparation table

Vegetable          Preparation                                    Dryness test   Approx. time

                   Cut into 1/3 inch strips and boil for about
Artichokes                                                        Brittle        6-14 hours
                   ten mins

                   Cut into 1 inch pieces. Tips yield better
Asparagus                                                         Brittle        6-14 hours
                   product

Beans              Cut and steam until translucent                Brittle        8-26 hours

Beets              Blanch, cool, remove tops and roots, slice     Brittle        8-26 hours

                   Cut sprouts from stalk. Cut in half length-
Brussel sprout     way                                            Crispy         8-30 hours

Broccoli           Trim and cut. Steam tender, about 3-5 min      Brittle        6-20 hours

                   Trim and cut into 1/8 inch strips. Cut core
Cabbage                                                           Leathery       6 to 14 hours
                   into 1/4 inch strips

Carrots            Steam until tender. Shred or cut into slices   Leathery       6 to 12 hours

Cauliflower        Steam blanch until tender. Trim and cut        Leathery       6 to 16 hours

Celery             Cut stalks into 1/4 inch slices                Brittle        6 to 14 hours

Chives             Chop                                           Brittle        6 to 10

Cucumber           Cut into 1/2 inch slices.                      Leathery       6-18 hours

Aubergine/Squash   Trim and slice 1/4 inch to 1/2 inch thick.     Brittle        6-18 hours

Garlic             Remove skin from clove and slice.              Brittle        6-16 hours

Chilli’s           Dry whole                                      Leathery       6-14 hours

Mushrooms          Slice, chop or dry whole                       Leathery       6-14 hours

Onions             Slice thinly or chop                           Brittle        8-14 hours

Peas               Shell and blanch for 3-5 minutes               Brittle        8-14 hours

                   Cut into 1/4 inch strips or rings, remove
Peppers                                                           Brittle        4-14 hours
                   seeds

                   Slice, dice or cut. Steam blanch 8 to 10
Potatoes                                                          Brittle        6-18 hours
                   minutes

                   Remove outer skin and cut into 1/8 inch
Rhubarb                                                           No moisture    6-38 hours
                   lengths

                   Stem blanch until wilted, but not soggy.
Spinach                                                           Brittle        6-16 hours
                   Kale etc

Tomatoes           Remove skin. Cut into halves or slice          Leathery       6-24 hours

Courgette          Slice into 1/4 inch pieces                     Brittle        6-18 hours

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Fruit preparation table

Fruit                Preparation                             Dryness test   Approx. time

                     Pare, core and cut into slices or
Apples                                                       pliable        5-6 hours
                     rings

Artichoke            Cut into 1/8 inch strips                brittle        5 to 13 hours

                     Clean, cut into halves or in slices
Apricots                                                     pliable        12-38 hours

Banana               Peel and cut into 1/8 inch slices       Crisp          8-38 hours

                     Cut strawberries into 1/4 inch slic-
Berries                                                      No moisture    8-26 hours
                     es, other berries whole

                     Pitting is optional, or pit when 50%
Cherries                                                     Leathery       8-34 hours
                     dry

Cranberries          Chop or leave whole                     Pliable        6-26 hours

Dates                Pit and slice                           Leathery       6-26 hours

Figs                 Slice                                   Leathery       6-26 hours

Grapes               Leave whole                             Pliable        8-38 hours

Kiwi                 Peel and slice                          Crisp          8-26 hours

Mango                Peel, de-stone and slice                Pliable        8 - 26 hours

                     Cut in half, dry with skin side down.
Nectarines                                                   Pliable        8-26 hours
                     Pit when 50% dry

Orange rind          Peel in long strips                     Brittle        8-16 hours

                     Pit when 50% dry. Halve or quarter
Peaches                                                      Pliable        10-34 hours
                     with cut side up

Pears                Peel and slice                          Pliable        8-30 hours

Pineapple            Peel, de-core and slice thinly          Pliable        8—30 hours

Please note general cooking temperatures

• Fruit & Vegetables 50-65˚C.

• Beef and other general meat 70˚C.

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Troubleshooting

Symptom                Possible cause                     Possible solutions

• No heat.             • No power.                        • Be sure the unit is plugged in.

• No Fan.                                                 • Make sure the power is switched on.

                                                          • Check the outlet is working.
• No heat.             • Broken wire in unit.             • Do not use the appliance, send it for
                                                            repairs.
• No fan.
                                                          • Return for service.
• Slow drying.         • Trays overfilled.                • Air must flow freely around food for
                                                            proper drying. Reduce quantity in
                       • Fan jammed or running to           trays or rearrange food.
                         slowly.
                                                          • Check for foreign objects jamming
                       • Air leaks due to warped or         fan.
                         improperly stacked trays.
                                                          • Check that the food on the trays is
                                                            not blocking air flow through tray
                                                            stack. Make sure central chimney of
                                                            tray is not obstructed.

• Uneven drying.       • Variation in food thickness and • Check that the food is of similar
                         ripeness.                          thickness.

                       • Trays not rotated.               • Rotate trays once or twice during
                                                            dehydration process.
                       • Too much food in drying trays.
                                                          • Check that the food on the trays is
                                                            not blocking air flow through tray
                                                            stack make sure central chimney of
                                                            tray is not obstructed.

• Overheating or       • Temperature control not          • Temperature in the lowest tray
  insufficient heat.     functioning at proper range.       should be approx. (60˚ C) with
                                                            empty trays in place. If temperature
                                                            varies significantly, adjust
                                                            accordingly or return for service.

• Noisy fan/ motor.    • Foreign matter in fan.           • Check for foreign objects jamming
                                                            fan.
                       • Motor bearing worn.

                                              10
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fixed warranty, effective from receipt confirmation. Your receipt or order number is
required as proof of purchase date so it is imperative that you keep it safe. This
guarantee only applies if the item has been used solely for the use intended, and all
instructions have been followed accordingly. Please note this product is only for
domestic use only and is not for commercial use.
Abuse of your product will invalidate the guarantee. Returned goods can only be
accepted if repackaged properly within the original colour product box, and
presented with the original receipt of sale/order number. This does not affect your
statutory rights.
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condition as possible.
If your product develops a problem within the first 12 months of the fixed warranty,
we will pay all shipping costs to have it returned to us. After 12 months the
customer will be liable for the cost of returning the product to us. We will then pay
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days of receipt.
The guarantee does not cover any defect arising from improper use, damage, build-
up of lime scale or repair attempts made by third-parties. Also, the guarantee does
not cover normal wear and tear of individual parts.

Class II electrical safety information
Always ensure the voltage on the rating label corresponds to the power supply
where the product is being used.
      Class II double insulation. This appliance is double insulated therefore no
      earth connection is required.
Check the power cord and plug regularly for any damage. If the cord or the plug is
damaged, it must be replaced by a qualified electrician or a service repair centre to
avoid a hazard.
Precautions should be followed for safe cable management and connection to the
power supply.
                                          11
If a new mains plug needs to be fitted follow the fitting instructions supplied with
good quality BS1363A plugs. If in doubt consult a qualified electrician or appliance
repair agent.
   a) Remove and safely dispose of the old plug.
   b) Connect the brown lead to the live terminal “L” in the new plug.
   c) Connect the blue lead to the neutral “N” terminal.
   d) Recommended fuse: 3A.
Warning! For double insulated product no connection is made to the Earth
terminal.
Use of an extension cable is not recommended. If an extension cable is required, it
should be rated no less than 3A and be fully unwound before use to avoid
overheating. Do not connect multiple appliances to the extension cable
Do not attempt to modify electrical plugs or sockets or attempt to make an
alternative connection to the electrical supply.
Disposal of the appliance
Waste Electrical & Electronic Equipment (WEEE) Waste & Recycling
Disposal of Electrical and Electronic Waste
Non-household waste. This product must not be disposed of together with
ordinary household waste.
Separate collection of used products, batteries and packaging allows the
recovery and recycling of materials. Reuse of materials helps prevent
environmental pollution and reduces the demand for raw materials.
Local authorities, retailers and collection organisations may provide for
separate collection of electrical products, batteries and packaging.

                                  Contact Details
     Address: Andrew James UK Ltd, Lighthouse View, Spectrum Business Park,
                        Seaham, Durham, SR7 7PR, UK

                    Customer Service Telephone: 0191 377 8358
               Email: customerservices@andrewjamesworldwide.com
             Twitter: @andrewjamesltd           Facebook: Andrew James
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                     Déshydrateur Numérique
 Merci pour votre achat. Nous espérons que vous êtes satisfait de votre nouveau
                            produit Andrew James.
  Pour profiter pleinement et en toute sécurité des avantages de votrenouveau
 produit, veuillez lire entièrement le manuel avant utilisation et conservez-le pour
                             vous y référer ultérieurement.

Consignes de sécurité générales
Lorsqu’on utilise les appareils électriques, il faut suivre les consignes
de sécurité ci-dessous:
• Cet appareil est destiné à être utilisé par des personnes de plus de
  8 ans et des personnes ayant les capacités physiques, sensorielles
  ou mentales réduites, ou le manque d'expérience et de
  connaissances, à moins qu'ils n'aient été donnés supervision ou des
  instructions quant à l'appareil et ils comprennent tous les dangers.
  Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l’appareil. Le
  nettoyage et l’entretien ne devraient pas être effectués par les
  enfants à moins qu’ils aient plus de 8 ans. Garder l’appareil et le
  cordon hors de la portée des enfants de moins de 8 ans.
• Veuillez s’assurer que la tension de votre maison correspond à la
  tension indiquée sur l’appareil.
• Veuillez vérifier régulièrement qu’il n’y a pas de signes de
  dommages sur le cordon d’alimentation ou sur la fiche. Si le cordon
  d’alimentation ou la fiche est endommagé, il doit être remplacé par
  un électricien ou un centre de service. Pour plus d’informations
  veuillez contacter notre service clientèle.
• Cet appareil n’est conçu que pour l’utilisation domestique. Un
  usage incorrect va invalider la garantie. Le fournisseur ne peut pas
  être tenu pour responsable de blessures ou de dommages si
  l’appareil est utilisé pour les fins autres que celles prévues.
• Un usage abusif peut aussi endommager l’appareil et causer des
  blessures.
                                         13
•   Ne jamais utiliser l’appareil s’il a fait tomber ou s’il y a des signes de
    dommages sur l’appareil. Si l’appareil est endommagé il doit être
    examiné/ réparé par un technicien autorisé.
•   Ne jamais plonger le bloc moteur, la fiche ou le cordon
    d’alimentation dans l’eau ou tout autre liquide.
•   Si le cordon d’alimentation est endommagé il doit être remplacé
    par le fabricant ou par une personne qualifiée pour éviter tout
    danger.
•   Ne jamais laisser l’appareil pendre d’une table ou d’un comptoir.
    Veuillez positionner l’appareil en assurant qu’il ne peut pas vous
    trébucher ou être tiré par inadvertance.
•   Ne jamais laisser le cordon d’alimentation entre en contact avec les
    surfaces chaudes ou les brûleurs chauds ou placer l’appareil dans
    un four chaud.
•   Il n’est pas recommandé d’utiliser une rallonge ou une multiprise
    avec l’appareil. Si nécessaire veuillez utiliser une rallonge qui
    correspond à la tension de l’alimentation pour éviter le surchauffe.
    Ne jamais brancher tout autre appareil sur la rallonge. Veuillez
    positionner la rallonge en assurant qu’il ne peut pas vous
    trébuchera ou être tiré par des animaux ou des enfants.
•   Toujours utiliser l’appareil sur une surface plane et stable. Ne
    jamais placer l’appareil sur une surface chaude.
•   Veuillez s’assurer qu’il y a assez d’espace autour de l’appareil
    pendant l’opération.
•   Toujours débrancher l’appareil en tout sécurité. Ne jamais tirer sur
    le cordon pour débrancher l’appareil.
•   Ne jamais toucher l’appareil avec les mains mouillées.

                                      14
Consignes de sécurité spécifiques
•   Veuillez lire toutes les instructions et garder ce manuel en lieu sur
    pour référence future.
•   Ne jamais laisser l’appareil pendre du bord du comptoir.
•   Le cordon d’alimentation ne doit pas entre en contact avec les
    surfaces chaudes.
•   Toujours laisser assez d’espace libre autour de l’appareil pendant
    l’utilisation.
•   Cet appareil n’est conçu que pour une utilisation intérieure.
•   Ne jamais utiliser l’appareil à proximité de brûleurs chauds.
•   Avant de débrancher l’appareil, l’interrupteur de contrôle doit être
    positionné à “off”.
•   Cet appareil n’est conçu que pour l’utilisation domestique. Ne
    jamais utiliser l’appareil à des fins commerciales.

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Illustration des composants de l’appareil

                     Temp              Timer           On/Off

                                 (Minuterie)           (Marche/Arrête)

Avant la première utilisation

• Nettoyer tous les composants de l’appareil avec un chiffon humide.

• L’appareil doit être complètement sec avant de déshydrater la nourriture.

• Veuillez s’assurer que tous les composants de l’appareil sont fermement fixés en
  place et que tous les composants fonctionnent correctement.

                                        16
Pour preparer les aliments
Contrairement aux fruits en conserve il n’y a pas de sucre ajouté pendant la
déshydratation (On peut ajouter du sucre en option, cela peut causer un goût
amer). Pour obtenir les meilleurs résultats nous recommandons de suivre les
consignes ci-dessous:
• N’utiliser que les aliments de bonne qualité - ne jamais utiliser les aliments
  périmés.
• Nous recommandons d’utiliser les fruits mûries sur l’arbre parce qu’ils ont une
  teneur plus forte en sucre.
• Ne jamais utiliser les fruits trop mûrs ou pourris. Si les aliments sont meurtris ou
  décolorés, veuillez enlever la partie décolorée du fruit avant la déshydrations.
• Certains fruits, par exemple les pommes, les poires et les abricots ont été
  prétraités pour ralentir la perte de vitamines et pour empêcher la décoloration.
  Toujours laver les aliments pour assurer qu’ils sont exempts de tout impureté, de
  bactérie et d’autres substances nocives.
• Il n’est pas nécessaire de peler les fruits ou les légumes avant la déshydrations.
  Cependant pendant la déshydratation l’épluchure peut devenir dure. Cependant
  c’est une question de préférence personnelle.
• Il peut être nécessaire de blanchir/ cuire les légumes à la vapeur avant de les
  déshydrater, cela est dû aux différentes textures des légumes.

Mise en place de votre déshydrateur d'aliments
Pour empiler les plateaux

• Avant de placer les aliments sur les plateaux veuillez s’assurer qu’ils sont alignés
  en les empilant près de la zone de préparation. Veuillez s’assurer que la coté
  étroite du plateau est tournée vers le haut.

• Veuillez s’assurer que toutes les flèches sur les poignées des
  plateaux sont visibles. Si les plateaux ne sont pas empilés
  correctement, cela peut empêcher la déshydratation.

• Lorsque les plateaux sont positionnés à l’endroit , on peut les
  empiler de deux façons différents. On peut ajuster la hauteur
  d’empilage selon l’épaisseur de la nourriture en tournant le
  plateau 180˚c pour ajuster la hauteur de courte à haute.

• Placez les plateaux de façon à ce que toutes les flèches sur les
  poignées soient visibles sur le dessus des poignées. (Chiffre. 1)       Chiffre 1

                                          17
Comment l'utiliser

1. Poser l’appareil sur une surface plane et stable. Placer les aliments sur les
   plateaux. Insérer les plateaux dans le déshydrateur puis brancher l’appareil.
   Appuyer sur l’interrupteur.
2. Pour ajuster la température appuyer sur le bouton « TEMP » , puis sélectionner
   la température désirée. Pour augmenter la température par un seul chiffre
   appuyer une fois sur le bouton « TEMP ». Pour augmenter la température plus
   rapidement maintenir le bouton appuyé.
3. Pour sélectionner le temps désiré maintenir le bouton « TIME » appuyé. Le
   chiffre affiché sur l’écran représente la durée de fonction. Après le temps
   prédéfini est écoulé, l’appareil s’éteindra automatiquement. Lorsque on appui
   sur le bouton « TIME », l’écran s’affiche un chiffre en 1 et 48 qui représente les
   heures. Pour augmenter le temps par un seul chiffre appuyer une fois sur le
   bouton “TIME”. Pour augmenter le temps plus rapidement maintenir le bouton
   appuyé.
4. L’appareil fonctionnera automatiquement lorsque le température et le temps
   sont réglés. Pour savoir la température pendant l’opération, appuyer sur le
   bouton « TEMP ». Les deux-points vont clignoter. Pour voir le temps restant,
   appuyer sur le bouton « Time ». Le temps restant va s’afficher sur l’écran
   quelques secondes. On entend que le ventilateur se tourne qui indique que
   l’appareil est en marche.
5. Après le temps prédéfini l’appareil est écoulé, l’appareil s’arrête
   automatiquement. On peut arrêter l’appareil à tout moment en appuyant sur le
   bouton interrupteur. Une fois terminé, débrancher l’appareil.

Pour ajouter plus de temps ou pour régler la température pendant l’opération,
appuyer une fois sur le bouton interrupteur pour arrêter l’appareil, puis régler la
fonction désirée comme illustré ci-dessus. Appuyer de nouveau sur l’interrupteur
pour remettre l’appareil en marche.

Test de séchage
• Si les fruits ont été séchés correctement, ils devraient avoir une texture tannée
  et pliable à faible teneur en eau (moins de 20%). Souvent les gens sèchent le
  fruit trop, ce qui peut affecter la saveur et réduire la valeur nutritionnelle. Pour
  vous garantir le meilleur goût possible veiller à suivre les temps de séchage
  correct.
• Les légumes devraient être tannés et fragile cependant la texture peut varier.

                                          18
Entreposage des aliments
• Il est essentiel de conserver correctement les aliments déshydratés afin de
  préserver la qualité et le goût du produit. Veillez à ce que tous les aliments secs
  soient conservés dans un endroit frais et sombre ; plus les aliments sont
  conservés au frais, plus la qualité optimale sera maintenue longtemps.
• S'il est possible de conserver les aliments dans un réfrigérateur ou un
  congélateur, vous pouvez aussi les conserver dans un endroit frais dans votre
  maison.
• Sachez que la lumière détériore la qualité et la valeur nutritive des aliments.
• Lorsque vous entreposez les aliments, il est recommandé de les conserver dans
  un sac scellé ou dans un contenant foncé.
• La teneur naturellement élevée en sucre et en acide contenue dans de
  nombreux fruits permet de les conserver plus longtemps.
• Lorsqu'ils sont emballés et conservés correctement, la plupart des fruits
  peuvent durer environ un an, tandis que les légumes peuvent être conservés
  jusqu'à environ 6 mois.
• Ne consommez pas de fruits et de légumes qui montrent des signes de
  détérioration.

Réhydratation des aliments

Les aliments qui ont été déshydratés peuvent être réhydratés dans l'eau, ce qui
peut se faire de 3 façons :
• Les fruits et légumes peuvent être trempés dans l'eau pendant 2 à 6 heures,
  assurez-vous qu'ils sont réfrigérés pendant ce processus.
• Ils peuvent être trempés dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes
  jusqu'à ce qu'ils aient atteint la consistance désirée.
• Vous pouvez également réhydrater les fruits et les légumes en les cuisant. Ne
  pas ajouter d'assaisonnement ou de sucre pendant ce processus. Une bonne
  règle générale est d'utiliser 2 tasses d'eau pour le fruit et de le laisser mijoter.

                                           19
Pour sécher les légumes

                                                                        Condition après le   Durée de séchage
Nom                  Préparation
                                                                        séchage              (heures)

Artichaut            Coupés en lanières (3-4mm)                         Fragile              5-13

Aubergine            pelée et tranchée (6-12mm)                         Fragile              6-18

                     Pelé, tranché et cuis à la vapeur pendant 3-5
Brocoli                                                                 Fragile              6-20
                     mins

                     Tranchés ou entiers (seulement des petits
Champignons                                                             Dur                  6-14
                     champignons)

                     Coupez-les et faites les bouillir jusqu’ils sont
Haricots verts                                                          Fragile              8-26
                     translucides

Courge               Coupée en morceaux (6mm)                           Fragile              6-18

                     Pelé et coupé en lanières (3mm) Enlever le
Chou                                                                    Dur                  6-14
                     cœur.

Choux de Bruxelles   Coupés en deux                                     Croustillant         8-30

                     Faire bouillir jusqu’ à ce que le chou-fleur est
Chou-fleur                                                            Dur                    6-16
                     doux

Pomme de terre       .faites les bouillir pendant environ 8-10 mins     Croustillant         8-30

Oignon               Finement tranché                                   Croustillant         8-14

                     Faites-les bouillir jusqu’a ce qu’elles sont
Carottes                                                                Croustillant         8-14
                     douce et tranchez-les en rondelles

Concombre            Pelé et tranché en rondelles(12mm)                 Dur                  6-18

Poivrons             Coupés en lanières ou en rondelles (6mm)           Croustillant         4-14

Piments              Coupés                                             Dur                  8-14

Persil               En grands morceaux                                 Croustillant         2-10

Tomate               Pelé et coupé en morceaux ou en rondelles          Dur                  8-24

Rhubarbe             Pelée et coupée en morceaux (3mm)                  Dur                  8-38

                     Faites-la bouillir, laissez-la refroidir. Coupez
Betterave                                                               Croustillant         8-26
                     les deux extrémités. Tranchez en rondelles

                                                        20
Pour déshydrater les fruits

                                                      Condition après la déshy-   Durée de déshydration
Fruit                   Préparation
                                                      dration                     (heures)

                        Pelé, évidé et coupé en
Pommes                                                Flexible                    5-6 heures
                        tranches ou rondelles.

Artichauts              Coupé en lanières             Cassant                     5 to 13 heures

                        Nettoyé, coupé en deux
Abricots                                              Flexible                    12-38 heures
                        ou en tranches

                        Pelé & coupé en tranche
Banane                                                Croustillant                8-38 heures
                        de

                        Coupez les fraises en
Baies                   tranches de 0.5, laissez      Sec                         8-26 heures
                        d’autres baies entières.

                        Retirez les noyaux si
Cerises                 nécessaire, quand ils sont    Parcheminé                  8-34 heures
                        mi-sèches

Canneberge              Haché ou laissé entier        Flexible                    6-26 heures

                        Dénoyauté puis coupé en
Dattes                                                Parcheminé                  6-26 heures
                        deux

Figues                  Coupé en tranches             Parcheminé                  6-26 heures

Raisins                 Entier                        Flexible                    8-38 heures

                        Coupé en deux , avec la
Nectarines              peau vers le bas. Dé-     Flexible                        8-26 heures
                        noyautez quand elles sont

Écorce d’orange         En lanières                   Cassant                     8-16 heures

                        Coupé en deux , avec la
Pêches                  peau vers le bas. Dé-     Flexible                        10-34 heures
                        noyautez quand elles sont

Poires                  Pelé & tranché                Flexible                    8-30 heures

Veuillez noter les températures de cuisson:

•          Fruits & Légumes 50-65˚C

•          Bœuf et d’autres viandes 70˚C

                                                     21
Dépannage

Problème                        Cause                           Solutions

                                                                1. Assurez-vous que l’appareil est débranché
L’appareil ne chauffe pas
                                Il n’y a aucune alimentation    2. Assurez-vous que la prise est allumée.
Le ventilateur ne démarre pas
                                                                3. Vérifiez que la prise fonctionne.

                                Il y a un fil cassé dans        Ne jamais utiliser l’appareil, revoyez l’appareil
L’appareil ne chauffe pas
                                l’appareil.                        pour réparation

                                                                1. L’air doit pouvoir circuler librement. afin de
                                Les plateaux sont trop
                                                                   sécher les aliments correctement. Réduisez
                                pleins.
                                                                   la quantité de nourriture dans les plateaux
                                Le ventilateur est bloqué ou       ou réarranger les aliments sur les plateaux.
                                il fonctionne trop
Séchage lent.                                                   2. Vérifier pour l’obstruction du ventilateur.
                                lentement.
                                                                3. Vérifier que la circulation d’air dans la pile
                                Il y a une fuite d’air causé
                                                                   de plateaux n’est pas bloquéepar les
                                par les plateaux déformés
                                                                   aliments. Assurez-vous que le centre du
                                ou empilés incorrectement.
                                                                   plateau n’est pas bloqué.

                                                                1. Vérifier que tous les aliments sont
                                Variation de l’épaisseur et        d’épaisseur similaire.
                                de la maturité des aliments.
                                                                2. Tournez les plateaux une ou deux fois
                                Les plateaux n’ont pas été         pendant la déshydration.
Séchage inégal.
                                tournés.
                                                                3. Vérifier que la circulation d’air dans la pile
                                Il y a trop de nourriture          de plateaux n’est pas bloquée par les
                                dans les plateaux.                 aliments. Assurez-vous que le centre du
                                                                   plateau n’est pas bloqué.

                                                                La température dans le plateau inférieur devrait
                                Le réglage de température       être environ (60˚ C) si les plateaux vides sont
Surchauffe ou chaleur
                                ne fonctionne pas               positionné correctement. Si la température
insuffisante
                                correctement.                   varie considérablement ajustez l’appareil ou
                                                                renvoyer l’appareil pour réparation.

                                Le ventilateur est bloqué
                                                                Vérifier pour les blocages dans le ventilateur
Ventilateur/moteur bruyant      Remplacez le palier du
                                moteur

                                                           22
Garantie UK & UE
Votre nouveau produit Andrew James est livré avec une garantie de 24 mois et une
garantie fixe de 2 ans, à compter de la confirmation du reçu. Votre reçu ou numéro
de commande est requis comme preuve de date d'achat, il est donc impératif que
vous le gardiez en sécurité. Cette garantie ne s'applique que si l'article a été utilisé
uniquement pour l'usage prévu, et toutes les instructions ont été suivies en
conséquence. Veuillez noter que ce produit est destiné uniquement à un usage
domestique et non à un usage commercial.
L'abus de votre produit invalidera sa garantie. Les produits retournés ne peuvent
être acceptés que s'ils ont été reconditionnés correctement dans leurs boîtes
d'origine et sont présentés avec le reçu de vente originale ou le numéro de
commande. Ceci n’affecte en rien vos droits statutaires.
Les produits rendus doivent être nettoyé et nous être rendus dans un état aussi
proche que possible de l’original.
Si votre produit présente un problème pendant les 12 premiers mois de la garantie,
nous nous portons garant des frais d’expédition pour nous le retourner. Après les
12 premiers mois de la garantie, le client est responsable des frais de retour du
produit. Nous nous chargerons ensuite des frais de retour du produit vers le client.
Si vous souhaitez retourner votre article pour un remboursement complet, vous
pouvez le faire dans les 7 premiers jours. Pour notre politique de retour veuillez
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Les clients sont responsables des taxes appliquées à nos produits lorsqu'ils sont
expédiés en dehors de l'UE.
Tous nos prix incluent la TVA.
Une fois qu'un produit nous a été retourné, nous viserons à le réparer ou à le
remplacer dans les 30 jours suivant sa réception.
La garantie ne couvre pas les dommages, défauts résultant d’une mauvaise
utilisation, d’une accumulation de calcaire ou de tentatives de réparations
effectuées par des tiers. En outre, la garantie ne couvre pas l'usure normale des
pièces individuelles.

Catégorie 2 de sécurité électrique
Assurez-vous que la tension indiquées sur la plaque signalétique corresponde à
celle du système d’alimentation électrique de la résidence.
      Classe II à double isolation. Cet appareil est muni d’une double isolation, ne
      nécessitant pas de connexion terre.
Vérifiez régulièrement que le fil d’alimentation électrique et la fiche ne sont pas
endommagés. Si le cordon ou la prise est endommagé, celle-ci doit être remplacée
par un électricien qualifié ou un centre de réparation pour éviter tout risque.
                                           23
Des précautions doivent être prises pour une gestion sécurisée des câbles et une
connexion à l’alimentation. Si une nouvelle prise secteur doit être installée, suivez
les instructions de montage fournies avec les fiches BS1363A. En cas de doute
consultez un électricien qualifie ou un réparateur d’appareils.
   a) Enlevez et jetez en toute sécurité l’ancienne fiche
   b) Connectez le fil marron a la borne “L” de la nouvelle prise
   c) Connectez le fil bleu à la borne “N” neutre
ATTENTION! Sur un appareil à double isolation il n’y a aucune mise à la terre.
L’utilisation d’une rallonge n’est pas recommandée. Si une rallonge est requise,
celle-ci doit avoir une note d’au moins 3A et être complètement déroulée avant
d’être utilisé pour éviter la surchauffe.
Ne pas tenter de modifier les prises électriques ou d’essayer de faire une autre
connexion à l’alimentation.

Mise au rebut du produit
Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE) Déchet &
Recyclage
Traitement des déchets électriques et électroniques
Déchets non ménagers. Ce produit ne doit pas être éliminé avec les
ordures ménagères normales.
La collecte séparée des produits usages, des batteries et des emballages
permet la récupération et le recyclage des matériaux. La réutilisation des
matériaux aide à prévenir la pollution de l’environnement et réduit la
demande de matières premières.
Les autorités locales, les détaillants et les organismes de collecte peuvent
prévoir une collecte séparée des produits électriques, des piles et des
emballages.

                              Informations de contact
  Adresse: 2 Lighthouse View, Spectrum Business Park, Seaham, Co. Durham, SR7
                                     7PR, UK

                     Assistance Clientèle Tel: +441913778358
              Email: customerservices@andrewjamesworldwide.com
         Twitter : @AndrewJamesFr         Facebook : Andrew James France

                                 AJ000350| 01/2019
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                                          24
DE
            Digitaler Lebensmittel-Dehydrator
 Vielen Dank für Ihren Kauf. Wir hoffen, dass Sie mit Ihrem neuen Andrew James
                             Produkt zufrieden sind.
    Um das Potenzial Ihres neuen Produkts zu maximieren, lesen Sie bitte das
   Handbuch vollständig durch und bewahren Sie für zukünftige Referenz auf.
Sicherheitshinweise
Beim Benutzen von elektrischen Geräten sollten folgende
Sicherheitshinweise stets befolgt werden:
• Dieses Gerät ist geeignet für die Benutzung durch Kinder ab 8
  Jahren sowie Personen mit physischen, sensorischen oder
  mentalen Einschränkungen oder Unerfahrenheit im Umgang mit
  elektrischen Geräten, solange Sie von einem erfahrenen
  Verantwortlichen beaufsichtigt oder über den Gebrauch und
  mögliche Gefahren aufgeklärt werden. Kinder dürfen nicht mit dem
  Gerät spielen, halten Sie das Gerät von Kindern unter 8 Jahren fern.
• Stellen Sie stets sicher, dass die Voltkennzahl des Gerätes der
  Voltzahl Ihres Haushaltes entspricht.
• Überprüfen sie das Stromkabel und den Stecker regelmäßig auf
  Schäden. Ein beschädigtes Stromkabel muss ausschließlich vom
  Hersteller oder einem qualifizierten Elektriker ausgetauscht
  werden; kontaktieren Sie im Zweifelsfall den Kundenservice.
• Nutzen Sie das Gerät ausschließlich zu seinem vorgesehenen
  Zweck. Dieses Gerät ist nur für den Haushaltsgebrauch bestimmt.
  Industrieller oder kommerzieller Gebrauch lässt die Garantie
  verfallen. Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden oder
  Verletzungen, die durch unsachgemäßen Gebrauch entstehen.
• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es beschädigt ist; kontaktieren
  Sie den Kundenservice.
• Tauchen Sie den Motorteil, Stecker oder das Stromkabel niemals in
  Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht vom Tisch bzw. der
   Arbeitsfläche herunterhängt, um versehentliches Herunterziehen
                                      25
und Stolpern zu vermeiden.
•   Halten Sie das Kabel fern von heißen Oberflächen. Halten Sie das
    Gerät fern von heißen Kochflächen, Brennern und beheizten Öfen.
•   Wir empfehlen, keine Verlängerungskabel zu verwenden. Sollte die
    Verwendung jedoch unvermeidbar sein, so muss das Kabel dieselbe
    oder eine größere Wattzahl als das Gerät aufweisen, um
    Überhitzen zu vermeiden. Verwenden Sie keine weiteren Geräte an
    diesem Verlängerungskabel und stellen Sie sicher, dass das Kabel
    nicht von Kindern heruntergezogen werden kann oder eine
    Stolpergefahr darstellt.
•   Verwenden Sie das Gerät ausschließlich auf einer glatten, ebenen
    und stabilen Oberfläche.
•   Stellen Sie sicher, dass ausreichend Platz um das Gerät vorhanden
    ist, wenn Sie es benutzen.
•   Trennen Sie das Gerät stets auf sichere Art und Weise von der
    Stromversorgung, ziehen Sie nicht am Stromkabel, um den Stecker
    aus der Steckdose zu entfernen.
•   Benutzen Sie das Gerät niemals mit feuchten Händen.

Gerätespezifische Sicherheitshinweise
•   Lesen Sie die gesamte Bedienungsanleitung sorgfältig durch und
    bewahren Sie sie gut auf.
•   Lassen Sie das Gerätekabel nicht über die Arbeitsfläche
    hinaushängen.
•   Stellen Sie sicher, dass das Kabel nicht mit heißen Oberflächen in
    Berührung kommt.
•   Lassen Sie genügend Abstand um das Gerät herum.
•   Nutzen Sie das Gerät nicht im Freien.
•   Nutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Elektro– oder Gasöfen.
•   Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie es von
    der Stromversorgung trennen.
•   Der Dehydrator ist nur für den Hausgebrauch und nicht für
    kommerziellen Gebrauch bestimmt.
                                     26
Abbildung des Gerätes

                       Temperatur       Timer (Zeit)        An/Aus

Vor der ersten Nutzung

•   Reinigen Sie alle Bauteile mit einem feuchten Tuch.
•   Das Gerät muss vor der Anwendung vollständig getrocknet sein.
•   Stellen Sie sicher, dass alle Teile korrekt zusammengesetzt und fehlerfrei sind.

                                           27
Vorbereiten der Lebensmittel
Im Gegensatz zur Konservierung von Dosenobst wird beim Dehydrieren kein
zusätzlicher Zucker zum Obst gegeben (es sei denn Sie fügen ihn optional hinzu).
Es ist daher wichtig, den folgenden Hinweisen zu folgen, um beste Ergebnisse zu
erzielen:
• Verarbeiten Sie nur hochwertige und frische Lebensmittel.
• Verwenden Sie am besten Baumobst, da dieses den höchsten natürlichen
  Zuckergehalt besitzt.
• Nutzen Sie kein überreifes oder schlechtes Obst und Gemüse. Braune Stellen
  müssen vor dem Verarbeiten weggeschnitten werden.
• Einige Früchte, wie Äpfel, Birnen und Aprikosen können vorbehandelt sein, um
  Verfärbungen und Vitaminverlust zu verringern. Waschen Sie diese vor der
  Verarbeitung gründlich, um Schmutz, Bakterien und andere schädliche
  Substanzen zu entfernen.
• Obst- und Gemüseschalen können vor dem Dehydrieren entfernt werden, da sie
  während des Trocknungsvorgangs recht zäh werden können. Darüber
  entscheidet jedoch Ihre persönliche Vorliebe.
• Gemüse muss vor dem Dehydrieren möglicherweise gedämpft oder blanchiert
  werden. Dies ist abhängig von der Textur des Gemüses.

Zusammensetzen Ihres Dehydrators
Stapeln der Einsatzfächer

• Vor dem Befüllen der Einsatzfächer sollte die korrekte
  Ausrichtung der Fächer durch Aufeinanderstecken überprüft
  werden.
• Die Fächer haben Pfeile auf den Griffen, die eine korrekte
  Ausrichtung ermöglichen. Alle Pfeile sollten auf der Oberseite
  der Griffe sichtbar sein. Falsch zusammen-gesetzte Fächer
  behindern den Trocknungsprozess.
• Wenn die Fächer mit der richtigen Seite nach oben zeigen,
  können Sie auf zwei verschieden Arten gestapelt werden. Je
  nach Durchmesser der verwendeten Lebensmittel kann die
  Stapelhöhe durch Drehen des Einsatzfaches um 180 Grad
  verändert werden.
                                                                    Abbildung 1
• Verschiedene Kombinationen von Stapelhöhen ermöglichen
  das Trocknen unterschiedlicher Lebensmittel. Beispielsweise
  eignet sich die niedrige Stapelhöhe für Bananenchips, ein großer Abstand eignet
  sich für das Trocknen von größeren Erdbeeren.
• Stellen Sie die Fächer so auf, dass alle Pfeile an den Griffen auf der Oberseite der
  Griffe sichtbar sind. (Abb. 1)
                                          28
Zusammensetzen Ihres Dehydrators

1. Platzieren Sie das Gerät sicher auf einer geraden und flachen Oberfläche.
   Befüllen Sie die Fächer, setzen Sie sie auf die Basis und verbinden Sie das Gerät
   mit einer Steckdose. Drücken Sie die “ON/OFF”-Taste.
2. Drücken Sie die “TEMP”-Taste, um die gewünschte Temperatur einzustellen.
   Drücken Sie die Taste einmal, um die Temperatur gradweise zu erhöhen. Halten
   Sie die Taste gedrückt, um schneller durch den Temperaturbereich zu fahren.
3. Betätigen Sie die “Timer”-Taste, um die gewünschte Zeitdauer einzustellen. Die
   im Display angezeigte Zahl steht für die Betriebsstunden, bevor sich das Gerät
   automatisch abschaltet. Wird diese Taste gedrückt, läuft die digitale Anzeige von
   1 bis 48 und startet dann wieder bei 1. Drücken Sie die Taste einmal, um die
   Zeitdauer stundenweise zu erhöhen. Halten Sie die Taste gedrückt, um schneller
   durch den Zeitbereich zu fahren.
4. Das Gerät startet automatisch, sobald Zeit und Temperatur eingestellt wurden.
   Drücken Sie die „TEMP“-Taste, um die Temperatur während des Betriebes zu
   prüfen. Der Doppelpunkt in der Zeitanzeige beginnt zu blinken, sobald der Timer
   startet. Drücken Sie die „TIME“-Taste, um die verbleibende Zeit zu prüfen. Das
   Display zeigt die verbleibende Zeit im Format HH : MM (Stunden:Minuten) für
   einige Sekunden an. Das arbeitende Gebläse ist zu hören.
5. Sobald die Zeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab. Sie
   können es außerdem jederzeit mittels der “ON/OFF”-Taste stoppen. Trennen Sie
   das Gerät von der Stromverbindung.
Sollten Sie die Zeit verlängern oder die Temperatur ändern wollen während der
Zyklus läuft, drücken Sie die “ON/OFF”-Taste, um den Prozess anzuhalten. Stellen
Sie die gewünschten Änderungen wie oben beschrieben ein und starten Sie das
Gerät durch Drücken der “ON/OFF”-Taste erneut.

Trockenheitsgrad-Test

• Korrekt getrocknetes Obst sollte eine biegsame und ledrige Textur mit geringem
  Feuchtigkeitsgehalt (weniger als 20%) haben. Obst wird oftmals “übertrocknet”,
  was zu einer geringeren Geschmacksqualität und niedrigerem Nährwert führt.
  Um dies zu vermeiden und den bestmöglichen Geschmack zu erhalten, stellen
  Sie sicher, dass die korrekten Trocknungszeiten eingehalten werden.
• Getrocknete Gemüse sollten eine zähe Textur haben, jedoch variiert dies je nach
  Gemüseart.

                                         29
Aufbewahrung der Lebensmittel
•   Es ist entscheidend, dehydrierte Lebensmittel korrekt aufzubewahren, um
    Geschmack und Qualität zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass alle dehydrierten
    Lebensmittel an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Desto kühler
    die Lebensmittel aufbewahrt werden, umso länger wird die optimale Qualität
    bewahrt.
• Wenn möglich, bewahren Sie die Lebensmittel im Kühlschrank oder Gefrierfach
  auf.
• Beachten Sie, dass Licht die Qualität und den Nährwert der Lebensmittel
  verringert.
• Die Aufbewahrung wird in einem luftdicht verschlossenem Behälter empfohlen.
• Der natürlich hohe Zucker- und Säuregehalt in vielen Früchten ermöglicht es,
  diese für längere Zeit aufzubewahren.
• Korrekt verpackt und aufbewahrt kann das meiste Obst für etwa 1 Jahr und
  Gemüse bis zu 6 Monaten aufbewahrt werden.
• Verzehren Sie keine Früchte/Gemüse, die Zeichen von Verderb aufweisen.

Rehydrierung von Lebensmitteln
Getrocknete Lebensmittel können in Wasser rehydriert werden. Dies kann auf 3
Arten geschehen:
• Obst und Gemüse kann für 2-6 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dabei
  müssen es sich im Kühlschrank befinden.
• Obst und Gemüse kann für 5-10 Minuten in kochend heißem Wasser
  eingeweicht werden, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
• Obst und Gemüse kann ebenfalls durch einen Kochvorgang rehydriert werden.
  Fügen Sie während dieses Vorgangs keine Gewürze oder Zucker hinzu. Bedecken
  Sie die getrockneten Lebensmittel mit ausreichend Wasser und bringen Sie sie
  zum Kochen.

                                         30
Gemüse-Zubereitungstabelle

                                                                          Trocken-       Ungefähre
Gemüse              Vorbereitung
                                                                          heitsgrad-Test Zeit
Artischocken        In 0,8cm dünne Streifen schneiden und für etwa 10 Zerbrechlich         6-14 Stunden
                    Min kochen.

Spargel             In 2,5cm Stücke schneiden. Spitzen liefern die        Zerbrechlich     6-14 Stunden
                    besten Ergebnisse.

Bohnen              In Stücke schneiden und garen, bis sie glasig sind.   Zerbrechlich     8-26 Stunden

Rote Beete          Blanchieren, abkühlen lassen, Spitzen und Wurzeln     Zerbrechlich     8-26 Stunden
                    entfernen, in Scheiben scheiden.

Rosenkohl           Halbieren                                             Knusprig         8-30 Stunden

Brokkoli            In Stücke schneiden. 3-5 Min dämpfen.                 Zerbrechlich     6-20 Stunden

Kohl                In dünne Scheiben schneiden.                          Lederig          6 -14 Stunden

Möhen               Dämpfen bis sie zart sind. In Streifen oder Stücke    Lederig          6 -12 Stunden
                    schneiden.

Blumenkohl          Blanchieren und in Stücke schneiden.                  Lederig          6 -16 Stunden

Sellerie            In kleine Stücke schneiden.                           Zerbrechlich     6 –14 Stunden

Schnittlauch        Hacken                                                Zerbrechlich     6 -10 Stunden

Gurke               Schälen und in dünne Scheiben schneiden.              Lederig          6-18 Stunden

Aubergine/ Kürbis   Trimmen und in dünne Scheiben schneiden.              Zerbrechlich     6-18 Stunden

Knoblauch           Schale entfernen und in Scheiben schneiden.           Zerbrechlich     6-16 Stunden

Pepperoni           Im Ganzen trocknen.                                   Lederig          6-14 Stunden

Champignon          In Scheiben oder im Ganzen trocknen.                  Lederig          6-14 Stunden

Zwieben             Hacken oder in dünne Schneiben schneiden.             Zerbrechlich     8-14 Stunden

Erbsen              Für 3-5 Minuten blanchieren.                          Zerbrechlich     8-14 Stunden

Paprika             Entkernen. In dünne Streifen oder Ringe schnei-       Zerbrechlich     4-14 Stunden
                    den.

Kartoffeln          Für 8-10 Minuten blanchieren. Würfeln oder in         Zerbrechlich     6-18 Stunden
                    Scheiben schneiden.

Rhabarber           Äußere Haut entfernen und stückeln.                   Feuchtigkeits-   6-38 Stunden
                                                                          frei

Spinat              Blanchiern bis er zart, jedoch nicht weich, ist.      Zerbrechlich     6-16 Stunden

Tomaten             Haut entfernen. Halbieren oder in Scheiben schnei- Lederig             6-24 Stunden
                    den.

Zucchini            In dünne Scheiben schneiden.                          Zerbrechlich     6-18 Stunden

                                                   31
Obst-Zubereitungstabelle

                                                                     Trockenheitsgrad- Ungefähre
Obst                     Vorbereitung
                                                                     Test              Zeit

                         Schälen, entkernen und in Streifen oder
Äpfel                                                                Biegsam              5-6 Stunden
                         Ringe schneiden.

                         Waschen. In Hälften oder Scheiben schnei-
Aprikosen                                                            Biegsam              12-38 Stunden
                         den.

Bananen                  Schälen und in 0.5cm Scheiben schneiden.    Knackig              8-38 Stunden

                         Beeren im Ganzen lassen. Erdbeeren in
Beeren                                                               Freuchtigkeitsfrei   8-26 Stunden
                         Streifen schneiden.

Kirschen                 Entsteinen ist optional.                    Ledrig               8-34 Stunden

Cranberrys               Ganz lassen.                                Biegsam              6-26 Stunden

Datteln                  Entsteinen und in Streifen schneiden.       Ledrig               6-26 Stunden

Feigen                   In Streifen schneiden.                      Ledrig               6-26 Stunden

Trauben                  Ganz lassen.                                Biegsam              8-38 Stunden

                         Halbieren. Trocknen, mit der Schalenseite
Nektarinen               nach unten. Entsteinen, wenn zu 50% get-    Biegsam              8-26 Stunden
                         rocknet.

Orangenschale            Schälen. In Scheiben schneiden.             Brüchig              8-16 Stunden

                         Entsteinen, wenn zu 50% getrocknet. Hal-
Pfirsiche                                                            Biegsam              10-34 Stunden
                         bieren oder vierteln.

Birnen                   Schälen und in Streifen schneiden.          Biegsam              8-30 Stunden

Allgemeine Trocknungstemperaturen:

•           Gemüse & Obst 50˚C - 65˚C

•           Rind und anderes Fleisch 70˚C

                                                    32
Fehlerbehebung

Symptom                Mögliche Ursache                    Lösungsvorschläge
                                                           • Verbinden Sie das Gerät mit einer
                                                              Steckdose .
• Keine Hitze
                                                           • Stellen Sie sicher, dass die Steckdose
                       • Keine Stromversorgung
                                                              funktioniert.
• Kein Gebläse
                                                           • Stellen Sie sicher, dass das Gerät
                                                              eingeschaltet ist.

• Keine Hitze                                              • Verwenden Sie das Gerät nicht.
                       • Elektrischer Fehler im Gerät
• Kein Gebläse                                             • Kontaktieren Sie den Kundenservice.

                                                           • Luft muss frei um die Lebensmittel
                                                              zirkulieren können. Reduzieren Sie die
                                                              Menge an Lebensmitteln oder ordnen Sie
                                                              diese neu an.
                       • Fächer überfüllt
• Langsames                                                • Prüfen Sie, ob Fremdkörper das Gebläse
                       • Gebläse blockiert
                                                              blockieren.
   Trocknen
                       • Luft entweicht, da Fächer nicht
                                                           • Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel in
                          korrekt zusammengesetzt sind.
                                                              den Fächern den Luftstrom im Gerät nicht
                                                              blockieren. Stellen Sie sicher, dass der
                                                              zentrale Abzug der Fächer nicht blockiert
                                                              wird.

                                                           • Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel
                                                              einheitlich dick/dünn sind.
                       • Unterschiede in Stück-/           • Tauschen Sie die Position der einzelnen
                          Scheibendicke und Reifegrad         Fächer während des
                          von Lebensmitteln                   Dehydrierungsprozesses ein– bis zweimal
• Ungleichmäßiges
                                                              aus.
   Trocknen            • Fächerposition nicht gewechselt
                                                           • Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel in
                       • Zu viele Lebensmittel in den
                                                              den Fächern den Luftstrom im Gerät nicht
                          Fächern
                                                              blockieren. Stellen Sie sicher, dass der
                                                              zenrale Abzug der Fächer nicht blockiert
                                                              wird.

                                                           • Die Temperatur im niedrigsten Fach sollte
                                                              etwa 60°C betragen. Variiert die Temperatur
• Überhitzen oder      • Temperaturkontrolle                  beträchtlich, passen Sie sie entsprechend
   zu niedrige Hitze      funktioniert nicht einwandfrei      höher oder niedriger an. Kontaktieren Sie
                                                              den Kundenservice, falls Symptome
                                                              dauerhaft bestehen.

                                                           • Prüfen Sie, ob Fremdkörper das Gebläse
• Lautes Gebläse/      • Fremdkörper im Gebläse
                                                              blockieren.
   Motor               • Motorschaden
                                                           • Kontaktieren Sie den Kundenservice.

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