We warmly welcome You to The Black Duck - Witamy Was ciepło w Czarnej Kaczce - CzarnaKaczka
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
Witamy Was ciepło w Czarnej Kaczce We warmly welcome You to The Black Duck
WAŻNE INFORMACJE DLA GOŚCI
Czas oczekiwania na potrawy 20 - 30 minut
• Zamówienia przyjmujemy do 22.15
• Ceny w polskich złotych.
• Ceny zawierają podatek VAT
Jeśli będziecie Państwo zadowoleni z naszej obsługi zwyczajowy 10% napiwek
będzie mile widziany.
Dla grup 6 osobowych i więcej do rachunku doliczany jest serwis 10%
Niektóre z dań możemy podać jako pół porcji. Pół porcji kosztuje 60% ceny całego dania
Informacja o recepturach naszych potraw i napojów dostępna jest w barze
Informacja o alergenach zawartych w naszych napojach i potrawach znajduje się w barze
Jeśli podobało Ci się w naszej restauracji…..powiedz o tym swoim znajomym i oceń
nas na 5 gwiazdek
Jeśli nie spełniliśmy Twoich oczekiwań..... powiedz to nam.
GF – Gluten Free V - vegetarian
IMPORTANT INFORMATION FOR OUR GUESTS
• Waiting time approx. 20 - 30 min.
• Orders until 10.15 p.m.
• All prices in polish zlotys (pln).
• VAT included
If you are satisfied with our service - customary 10% tip will be appreciated
For group 6 and more people 10% service charge is added
Some of dishes can be served as a half portion.
The half portion costs 60% of the indicated price.
Book with all ingredients of served meals and drinks are available at the bar.
Book with allergous are available at the bar.
If You liked our restaurant.....tell your friends and give us 5 stars
If we failed to meet your expectations.....tell us.
GF – Gluten Free V - vegetarianPRZYSTAWKI / STARTERS
serek wędzony góralski zapiekany w boczku z żurawiną i chrzanem (140g) 19 GF
grilled mountain style smoked cheese in bacon w/cranberries & horseradish
tatar z polędwicy wołowej (żółtko, cebulka, ogórek, kapary, szprotka) (100g) 28 GF
beef tenderloin tartare served with egg yolk, onions, capers, gherkins & sprat
pikantne pierożki z nadzieniem z kaczki i ostrym sosem chili 5 szt (150g) 19
oven-cooked spicy dumplings duck meat stuffed served w/hot chili sauce 5 pcs
tatar ze śledzia na pumperniklu: z miodem, żurawiną i kiszonkami (120g) 22
herring tartare on pumpernickel with honey, cranberries & pickles
marynowane carpaccio z kaczki z sosem malinowym (90g) 24 GF
marinated carpaccio of duck served with balsamic raspberry sauce
ZUPY / SOUPS
żurek staropolski na domowym zakwasie podawany w chlebie (280ml) 22
old Polish style sour rye soup served in a bowl made of bread
bulion z kaczki z kołdunami wołowymi własnej produkcji (250ml) 18
duck broth with homemade meat stuffed dumplings (100% beef)
tradycyjna zupa grzybowa z łazankami (250ml) 19 V
traditional mushroom soup with small flat & square noodles
barszcz czerwony z uszkami wołowymi własnej produkcji (250ml) 16
red borscht (beetroot soup) with homemade beef raviolisTRADYCYJNA KUCHNIA POLSKA
TRADITIONAL POLISH CUISINE
maczanka po krakowsku z modrą kapustą i ogórkiem kiszonym(180g) 34
(karkówka duszona w kminku i czerwonym winie podawana w bajglu krakowskim)
traditional old Cracovian dish – braised pork in cumin and red wine served in
a bagle with red cabbage and pickles
kotlet schabowy panierowany smażony na smalcu (180g) 38
z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną
traditional Polish breaded pork chop w/potato puree and stewed cabbage
chrupiące placki ziemniaczane z gulaszem wołowym (250g) 38
crispy potato pancakes with beef goulash
bigos po staropolsku podawany w chlebie razowym (350g) 32
old polish style hunter’s “bigos” served in a bread bowl
gołąbki z Poselskiej z sosem grzybowym (300g) 29
(mięso wieprzowo-wołowe, kapusta włoska, ryż)
meat & rice stuffed leaves of kale with mushroom sauce
(50% beef, 50% pork, rice)
pierś z kurczaka w sosie kurkowym z warzywami (200g) 38
chicken breast with chanterelle cream sauce served with boiled vegetables
cymes wołowy (tradycyjne danie polskich Żydów) 34
z karmelizowaną marchewką, suszonymi śliwkami, rodzynkami, miodem i cynamonem (330g)
beef tzimmes - traditional Juish sweet beef stew with carrots & dried fruits
golonka pieczona w piwie z ziemniakami puree i kapustą zasmażaną, 6/100g
musztardą i chrzanem (cena na wagę, minimum 600g)
beer-braised pork knuckle served on potato puree
with stewed cabbage, mustard and horseradish (price by weight, minimum 600g)NASZE SPECJAŁY
OUR SPECIALTIES
DANIA Z KACZKI / DUCK MEALS
czarna kaczka po sarmacku (ok.450g) 57 GF
(połówka kaczki faszerowana czerwoną soczewicą i serwowana
z dynią marynowaną i sosem z czarnej porzeczki)
half of the duck roasted in old polish sarmatian style
(stuffed with red lentils and served with pickled pumpkin and blackcurrant sauce)
połówka kaczki pieczonej po krakowsku (ok.360g) 49
(serwowana z sosem grzybowym)
half of the duck roasted in cracovian style
(served with mushroom sauce)
połówka kaczki pieczonej po staropolsku (ok.360g) 49 GF
(serwowana z sosem wiśniowym)
half of the duck roasted in old polish style
(served with cherry sauce)
soczysta pierś z kaczki w sosie z czerwonego wina 46
z pierożkami z modrą kapustą i suszoną śliwką (ok.220g)
duck breast with red wine sauce , dumplings with red cabbage and dried plum
pieczona kaczka w całości, faszerowana po galicyjsku (ok.720g) 108
(serwowana z kluskami śląskimi, opiekanymi ziemniakami, surówką z czerwonej
kapusty i sosami grzybowym oraz z czarnej porzeczki) danie dla 2 osób
whole roasted duck, stuffed in galician style
(served with silesian dumplings, potatoes wedges, red cabbage salad and mushroom
& Black currant sauces) dish for 2 people
Prawdopodobnie najlepsza kaczka w mieście !
Probably the best duck in town !
Gwiazki w menu oznaczają najbardziej popularne dania / Stars in the menu are the most popular dishesRYBY i DANIA WEGETARIANSKIE
FISH & VEGETARIAN
pstrąg z Ojcowa smażony na maśle klarowanym (300g) 38
pan-fried-in-butter local trout ( from Ojców village)
filet z sandacza w sosie koperkowym z soczewicą i warzywami (300g) 46
zander fillet with dill sauce served with lentils and vegetables
wegetariańskie gołąbki z Poselskiej z sosem pomidorowym (300g) 29 V
(kapusta włoska, kasza pęczak, grzyby, warzywa)
barley cereal & vegetables stuffed leaves of kale w/tomato sauce
wegetariańskie placki ziemniaczane z sosem grzybowym (250g) 32 V
vegetarian crispy potato pancakes with mushroom sauce
PIEROGI WŁASNEJ PRODUKCJI (9szt) / HOMEMADE DUMPLINGS
pierogi z mięsem wołowym ze smażoną cebulką 250g 24
dumplings with meat (100% beef), served w/fried onions
pierogi z kapustą i grzybami ze smażoną cebulką 250g 22 V
dumplings with sauerkraut & mushrooms, served w/fried onions
pierogi ruskie ze smażoną cebulką 250g 22 V
Russian style dumplings (potato, cottage cheese & fried onions)
pierogi ze szpinakiem, białym serem i śmietaną 250g 22 V
dumplings with spinach and cottage cheese & fried onions, sour cram
pierogi z truskawkami i śmietaną na słodko 250g 22 V
dumplings with strawberries & sweetened sour creamSAŁATKI / SALADS
sałata z piersią kaczki, karmelizowaną gruszką, serem (250g) 32 GF
pleśniowym i sosem z czarnej porzeczki
salad with duck breast, caramelized pear, blue cheese and blackcurrant sauce
sałata z kozim serem i burakiem z sosem miodowo 28 V
balsamicznym (250g)
salad with goat’s cheese, beetroot & honey-balsamico sauce
sałata z wątróbką drobiową, karmelizowanym jabłkiem 28
i sosem malinowym (250g)
salad with chicken liver, caramelized apple & raspberry sauce
Wszystkie sałatki serwujemy z bagietką
DODATKI / ADDINGS
ziemniaki puree (french potato puree) 6 V
ziemniaki w talarkach przysmażane z boczkiem 9 GF
(pan fried sliced potatoes with bacon)
frytki domowe (homemade french fries) 8 GF, V
kluski śląskie (silesian dumplings) 8 V
surówka z marchwi z jabłkiem (carrot with apple) 7 GF, V
surówka z czerwonej kapusty (red cabbage salad) 7 GF, V
mizeria z ogórków (cucumber salad with dill leaves) 8 GF, V
buraczki z chrzanem (beets with horseradish) 8 GF, V
kapusta zasmażana z boczkiem (stewed cabbage with bacon) 8
pieczywo (bread) 2VDESERY / DESSERTS
szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi (300g) 17 V
hot apple pie with vanilla ice cream
sernik krakowski z sosem czekoladowym i wiśniami (250g) 17 V
Cracovian cheesecake with chocolate sauce and cherries
crème brûlée w 3 odsłonach (waniliowy, czekoladowy, owocowy) 17 V
trio of crème brûlée (vanilla, chocolate, fruits)
chrupiące racuchy z jabłkami, lodami i bitą śmietaną (2 szt.) (240g) 15min 19 V
crispy pancakes with apples, ice cream & whipped cream
piernik czekoladowy z karmelizowaną gruszką i musem z suszonej 18 V
śliwki (250g)
chocolate gingerbread with caramelized pear and prune mousse
mus z mango z bitą śmietaną, bezą i lodami waniliowymi (180g) 18 V
mango mousse w/vanilla ice cream, meringue & whipped cream
NAPOJE GORACE / HOT DRINKS
espresso 70ml / 90ml podwójne espresso 8 / 14
espresso / double espresso
espresso macchiato 80ml 9
kawa bezkofeinowa 70ml 8
decaffeinated coffee
kawa czarna 140ml 9
black coffee
kawa biała 140ml 10
white coffee
kawa cappuccino 160ml 11
cappuccino
kawa latte 240ml 12
cafe latte
kawa po irlandzku 160ml (30ml irish whisky Tullamore Dew) 18
irish coffee
czekolada na gorąco z bitą śmietaną 250ml 14
hot chocolate with whipped cream
herbata w dzbanuszku z cytryną 250ml 8
tea with lemon
herbata “zimowa” z cytrusami, miodem, sokiem malinowym 14
i przyprawami korzennymi
Black Duck winter tea with citrus, honey, raspberry juice and spicesZIMNE NAPOJE / COLD DRINKS
0,2l 8
icetea (cytrynowa lub brzoskwiniowa) 0,2 l 8
woda mineralna gazowana 0,2 l 8
sparkling mineral water
woda mineralna niegazowana
still mineral water
woda mineralna ,,Cisowianka” 0,70l 14
gazowana Perlage lub niegazowana Classique
sparkling Perlage or still Classique mineral water
Soki i nektary
pomarańczowy, grejpfrutowy,
orange, grapefruit,
z czarnej porzeczki, jabłkowy 0,2l 8
blackcurrant, apple
pomidorowy
tomato
red bull energy drink 0,25l 12
PIWA / BEERS
BUTELKOWE / BOTTLED BEER LANE / DRAFT BEER 0,3l 0,5l
Zlaty Bazant 0,5l (4,7% alc.) 14 Żywiec (5,6%) 10 13
Heineken 0,5l (5,0%) 14 Żywiec Biały (4,9%) 11 14
(pszeniczny)
Żywiec Porter 0,5l (9,5%) 14 (wheatbeer)
Desperados 0,5l (6,0%) 14 piwo grzane mulled beer 0,5l 14
(goździki, pomarańcza, sok malinowy)
Warka Radler (2,0%) 14
Żywiec bezalk 0,5l (0,0%) 14 Cydr 0,25l (4,5%) 12
Brackie 0,5l (5,5%) 14
Mastne Kraftowe 0,5l (5,8%) 16DRINKI BEZALKOHOLOWE / SOFT DRINKS
orange sunrise 20cl 12
(orange juice, lime syrup, grenadine)
green fresh 20cl 12
( orange and apple juice, lime syrup, curacao)
limon squash 20cl 10
(sparkling water, lime syrup)
virgin mojito 20cl 12
(brown sugar, fresh lime, fresh mint, 7 up)
lemoniada / lemonade
(fresh lime, brown sugar, fresh mint, water) 30cl 12
100cl 30
DRINKI ALKOHOLOWE / DRINKS
the black duck for ladies 25cl 20
black vodka, 7 up, grenadine, lime juice
the black duck for men 25cl 25
black vodka, red bull, blue curacao, lime juice
Aperol spritz 20cl 21
Aperol, prosecco
mojito 20cl 22
bacardi, menthe, sugar cane, sparkling water,lime
tequila sunrise 25cl 20
tequila silver, orange juice, grenadine
cuba libre 25cl 18
bacardi, pepsi, lime
margherita 10cl 20
tequila, triple sec, lime syrup
pina colada 25cl 22
bacardi, coconut milk, pineapple juice, Malibu
daiquiri strawberry 20cl 22
bacardi, strawberry syrup, strawberries, lime
sex on the beach 25cl 22
Malibu, Archers, vodka, orange juice, cranberry juicePOLSKIE WÓDKI / POLISH VODKAS
40ML 0,5L 0,7L
Chopin Rye vodka quad distilled 40% alc vol 16 145
aromas of rye bread, pepper flavor, short, crisp finish
Chopin Potato vodka quad distilled 40% alc vol 19
green apple and vanilla nose, creamy taste, long finish
Chopin Wheat vodka quad distilled 40% alc vol 19
floral bouquet aroma, sweet w/notes of caramel, gentle finish
Wyborowa 10 90
famous double distilled Polish vodka 40% alc vol
Żołądkowa Gorzka tradycyjna 9 85
special herbal bitter vodka 38% alc vol
Żubrówka (z trawką bizona) 9 85
world famous bison grass vodka 40% alc vol
Żubrówka (czysta) 9 85
pure vodka without grass 40% alc vol
Śliwowica Podbeskidzka 70° 19 285
plum brandy vodka 70% alc vol
Krupnik 9 85
premium pure mild vodka 40% alc vol
Krupnik z miodem 9 85
honey and spice liquor vodka 40% alc vol
Wiśniówka - Soplica wiśniowa 9 85
cherry vodka 36% alc vol
Orzechówka - Soplica orzechowa 9 85
hazelnut flavoured vodka 36% alc vol
TRIO DEGUSTACYJNE WÓDEK 3 X 20ML
FOR MEN : Żubrówka, Wyborowa, Żołądkowa Gorzka 15
FOR WOMEN : Orzechówka, Wiśniówka, Krupnik z miodem 15
CHOPIN : Chopin Rye, Chopin Potato, Chopin Wheat 25BRANDY 40ML Metaxa 5* 17 Stock 14 COGNAC Hennessy VSC 26 WHISKY Johnny Walker red 14 Johnny Walker black 18 Jack Daniel’s 16 Tullamore Dew 14 Jim Beam Bourbon 14 RHUM Bacardi Superior 16 Malibu 14 TEQUILA Don Diego silver 14 Don Diego gold 15 GIN Bombay Sapphire 18 LIQUEURS Kahlua 14 Amaretto 14 Jägermeister 14 APERITIF Campari (40ml) 14 Martini bianco (100 ml) 12 Martini extra wytrawne (100ml) 12
KRAKOWSKIE WINA Z WINNICY SREBRNA GÓRA
CRACOVIAN’S WINES FROM SILVER MOUNTAIN VINYARD
Cuvee Blanc - półwytrawne białe ( semi-dry white) 12,5 cl /19 75 cl / 99
Riesling - wytrawne białe ( white dry) 75 cl / 110
Cuvee Rose - półwytrawne różowe ( semi-dry rose) 12,5 cl /19 75 cl / 99
Cuvee Rouge – wytrawne czerwone ( dry red) 12,5 cl /19 75 cl / 99
Cabernet Cortis - wytrawne czerwone ( dry red) 75 cl / 110
WINA DOMU / HOUSE WINES
Wino wytrawne białe Chardonnay ( white dry ) 12,5 cl / 13 50 cl / 39
Wino półsłodkie białe ( semi-sweet white) 12,5 cl / 13 50 cl / 39
Wino wytrwane czerwone Merlot ( red dry) 12,5 cl / 13 50 cl / 39
Wino półsłodkie czerwone ( semi-sweet red) 12,5 cl / 13 50 cl / 39
GRZANE WINO/ MULLED WINES
Grzaniec galicyjski ( Galician mousse) 20cl / 16
Miód pitny ( Mead) 15cl / 12
WINA MUSUJĄCE / SPARKLING WINES
Prosecco Brut Valmarone DOC ( IT) 10 cl / 15 75 cl / 85
Champagne Veuve Pelletier Brut ( FR) 75 cl 170WINA BIAŁE / WHITE WINES
Sauvignon Ribeaupierre IGP (FR) 12,5cl / 16 75 cl / 75
Chardonnay delle Venezie IGP (IT) 75 cl / 75
Bordeaux Jean Degaves AOC (FR) 75 cl / 78
Pinot Grigio delle Venezie IGT (IT) 75 cl / 78
Vin d’Alsace Greiner Gewurtztraminer AOC (FR) 75 cl / 98
Bordeaux Baron Philippe de Rotschield AOC (FR) 75 cl / 115
WINA RÓŻOWE / ROSÉ WINES
Cabernet d’Anjou Val de Loire AOC (FR) 75cl / 85
WINA CZERWONE / RED WINES
Côtes du Rhône Armand Dartois AOC (FR) 12,5cl/16 75cl / 75
Merlot delle Venezie IGT (IT) 75cl / 75
Montepulciano d’Abruzzo Terre degli Eremi DOP (IT) 75cl / 78
Carménère Porta Reserva Maipo Valley AOC (Chile) 75cl / 85
Bordeaux Réserve Jean Degaves AOP (FR) 75cl / 88
Chianti Classico Riserva DOCG (IT) 75cl / 90
Pinot Noir Bourgogne Emile Durand AOC (FR) 75cl / 98
Rioja Pueblo Viejo Reserva (ESP) 75cl / 95
Malbec Trivento Reserva DOC (ARG) 75cl / 110
Bordeaux Baron Philippe de Rotschild AOC (FR) 75cl / 115
Médoc Cru Bourgeois Château Tour Prignac AOC (FR) 75cl / 175
Jacob’s Creek Merlot Shiraz 2017 (Australia) półsłodkie 75cl / 88
Lussac Saint-Émilion La Croix Saint-Roc AOC (FR) 75cl / 125You can also read
