LE GRAND HALL - Badrutt's Palace Hotel
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LE GR A ND H A LL
BADRUTT’S PALACE
«Le Grand Hall» has always been known as the living room Nicht umsonst ist die «Le Grand Hall» seit Ewigkeiten als
of St. Moritz. And rightly so. Nowhere else does the grand Wohnzimmer von St. Moritz berühmt. Nirgends kommt die
and breath-taking architecture of Badrutt’s Palace Hotel fantastische und atemberaubende Architektur des Badrutt’s
become more apparent, than in the legendary and splendid Palace Hotels so deutlich zum Vorschein wie in der legendären
lobby, which acts as a catwalk for the rich and beautiful of und prächtigen Lobby, die als Catwalk für die Schönen und
this world. While savouring the special glamour and caviar Reichen dieser Welt dient. Wer sehen und gesehen werden
with sparkling champagne or having afternoon tea with möchte, geniesst den unvergleichlichen Glamour von St. Moritz
good friends, it is the place to see and be seen. «Le Grand bei Caviar und prickelndem Champagner oder trifft sich mit
Hall» is a meeting place, panorama and stage all in one – the guten Freunden zu einem Afternoon Tea. «Le Grand Hall» ist
undisputed heart of Badrutt’s Palace Hotel. Treffpunkt, Panorama und Bühne zugleich – das unangefochtene
Guests can enjoy sweet delicacies from the in-house Herzstück des Badrutt’s Palace Hotels.
patisserie, a fine selection of teas and the breath-taking Begleitet von den Klängen eines Jazz-Trios oder eines Piano
views, all to the musical accompaniment of a live jazz Spielers können Gäste süsse Kreationen der hauseigenen
trio or piano player. Whether Charlie Chaplin, Alfred Pâtisserie, erlesene Teesorten und die beeindruckende Aussicht
Hitchcock or Herbert von Karajan – many great artists genießen. Ob Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock oder Herbert von
have been inspired by the timeless beauty of «Le Grand Karajan - zahllose große Künstler haben sich von der zeitlosen
Hall» that to this day, has lost nothing of its regal charm. Schönheit der «Le Grand Hall» inspirieren lassen, die bis zum
heutigen Tag nichts von ihrem mondänen Charme eingebüsst hat.
OPENING HOURS
Daily from 10am until Midnight
Täglich von 10.00 Uhr bis MitternachtCHAMPAGNE 10cl 75cl RED WINES 10cl 75cl
RUINART `R` DE RUINART BRUT 25 160 SYRAH «DE-LÀ» 2018 12 75
Champagne, France Domaine Gilles Troullier
Côtes Catalanes, France
RUINART BRUT ROSÉ 29 210
Champagne, France MERLOT «ULTIMA GOCCIA» 2017 15 100
Cantina Chiodi, Ticino, Switzerland
KRUG GRANDE CUVÉE 49 360
Champagne, France MAIENFELDER PINOT NOIR BARRIQUE 2016 17 110
Weinbau Levanti
WHITE & ROSÉ WINES 10cl 75cl
Graubünden, Switzerland
BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 19 125
LITTLE JAMES BLANC 2019 13 75
Silvio Nardi, Toscana, Italy
Chateau de Saint Cosme
Vin de Pays d’Oc, France ECHO DE LYNCH-BAGES 2015 22 145
2nd wine of Château Lynch-Bages
SANCERRE 2019 15 90
Pauillac, Bordeaux, France
Domaine Serge Laloue
Loire, France
FLÄSCHER CHARDONNAY 2020 17 100
Daniel & Monika Marugg
Graubünden, Switzerland
RIESLING 19 115
«IM GROSSEN GARTEN» GG 2020
Weingut Philipp Kuhn
Pfalz, Germany
CHASSAGNE-MONTRACHET 23 175
VIEILLES VIGNES 2018
Domaine Amiot Guy et Fils
Burgundy, France
ROSÉ AC CÔTES DE PROVENCE 2020 14 90
Château Les Valentines
Provence, FranceTRUFFLE SPECIALTIES
SEARED SCALLOPS
ENDIVES TWO-WAY - ORANGE JUICE BRAISED AND RAW
BALSAMIC REDUCTION, WALNUTS
Gebratene Jakobsmuscheln
Zweierlei Endivien - an Orangen-Jus geschmort und roh
Balsamico-Reduktion, Walnüsse B.H.O.
with 5g black truffle 72
TAGLIATELLE WITH TRUFFLE, ALFREDO-STYLE
Trüffel Tagliatelle nach Alfredo-Art A.G.
with 5g black truffle 55
RISOTTO WITH PARMESAN SHAVINGS, VEAL JUS
Risotto mit Parmesan Spähnen, Kalbsjus G.O.
with 5g black truffle 55
HOUSEMADE GNOCCHI WITH CREAMY CHEESE SAUCE
Hausgemachte Gnocchi mit crèmiger Käse-Sauce G.O.
with 5g black truffle 55
ADDITIONAL BLACK TRUFFLE 9 per gramSANDWICHES & BURGERS SALADS
«PALACE» CLUB SANDWICH A.C.E.M.
43 CAESAR SALAD A.C.D.G.M. 34
With chicken / mit Poulet A.C.D.G.E.M. 42
«PALACE» BURGER A.C.E.G.N.O. 45
With lobster / mit Hummer A.B.C.D.G.M. 52
Dry-aged Black Angus beef, bacon, Gruyère cheese
Port-glazed caramelised onions, and BBQ sauce TRADITIONAL NIÇOISE SALAD C.D.M. 42
Dry-aged Black Angus Rindsfleisch, Speck With olive oil tuna
Portweinzwiebeln, Gruyère und BBQ Sauce «Nizza Salat» mit Olivenöl Thunfisch
PLANT-BASED «BEYOND MEAT» BURGER A.E.G.N.O. 36 ARTICHOKE-SALAD A.G.O. 45
With port-glazed caramelised onions With Burrata di Bufala, black truffle
Mit Portweinzwiebeln Parmesan and vinaigrette
Artischockensalat mit Burrata di Bufala
LEBANESE-STYLE WRAP A.E.G. 38
Schwarze Trüffel, Parmesan und Vinaigrette
Za’atar-spiced chicken, labneh dip and pickles
Mit Za’atar gewürztes Poulet WINTER SALAD A.E.M. 36
Labneh Dip und eingelegtes Gemüse Quinoa and red lentils, pumpkin, cucumber
Beetroot, fresh figs and citrus
BLACK TRUFFLE CROQUE MONSIEUR A.C.G. 40
Pumpkin seeds and mustard vinaigrette
Oven-baked white bread with ham
Quinoa, rote Linsen, Kürbis, Gurken, Randen
Swiss cheese, black truffle Mornay sauce
Frische Feigen, Zitrusfrüchte, Kürbiskerne
Überbackenes Brot mit Schinken, Schweizer Käse
Senf-Vinaigrette
Mornay Sauce mit schwarzem Trüffel
«CAPRESE» SALAD G. 28 / 36
REUBEN SANDWICH A.C.G. 42
With Mozzarella di Bufala
Toasted country bread with garlic butter
Mit Mozzarella di Bufala
Pastrami Sauerkraut, Swiss cheese
Horseradish-mayo dressing
Getoastetes Landbrot mit Knoblauchbutter
Pastrami Sauerkraut, Schweizer Käse
Meerrettich-Mayo Dressing
AVOCADO TOAST ON MULTIGRAIN BREAD A.C. 38
With poached egg, tomatoes and coriander
Avocado Toast auf Mehrkornbrot
Mit pochiertem Ei, Tomaten und Koriander
The club sandwich and the burgers are served with a choice of
French fries, sweet potato fries with Parmesan or a mixed salad.
Als Beilage zum Club Sandwich und den Burgers servieren wir eine
Auswahl von Pommes Frites, Süsskartoffel-Fries mit Parmesan
oder einen gemischten Salat. E.G.APPETIZERS FISH SOUP WITH SAFFRON AND POACHED FISH A.C.D.G.
Potatoes, garlic chips, rouille sauce and croûtons
40
TSARSKAYA OYSTERS NO. 2 (HALF DOZEN) 45 Fischsuppe mit Saffran und pochiertem Fisch
Toasted rye bread, seaweed butter, mignonette sauce Kartoffeln, Knoblauch-Chips, Rouille Sauce, Croûtons
Tsarskaya No. 2 Austern (halbes Duzend)
CLEAR OXTAIL SOUP O. 28
Roggen-Toast, Algenbutter, Mignonette Sauce
With Sherry-scented vegetable pearls
ENGADINE COLD CUT PLATTER 32 / 46 Klare Ochsenschwanzsuppe
Pickles and sourdough bread Mit Sherry parfümierte Gemüseperlen
Bündner Fleischspezialitäten
Essiggurken, Silberzwiebeln, Sauerteig-Brot
PASTA & RISOTTO
BEEF FILET TARTAR (180G) A.C.G.M. 52
PASTA PREPARED TO YOUR LIKING A.G. 34
With truffle and Parmesan and French fries
Pasta nach Ihrer Wahl
atar vom Rindsfilet (180g) mit Trüffel und Parmesan
Napoletana – tomatoes and basil
Pommes Frites
Napoletana – Tomaten und Basilikum
HOUSE-MADE DUCK FOIE GRAS TERRINE A.C.G.O. 56 Pesto – basil, garlic, pine nuts G.H.
Kumquat confit with alpine flowers and brioche Pesto – Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne
Hausgemachte Enten Foie Gras Terrine Bolognese – minced beef, tomato
Kumquat-Confit mit Alpenblumen, Brioche Bolognese – Rindfleisch, Tomaten
Carbonara with bacon, egg yolk
SMOKED SALMON 40
Parmesan and cream A.C.G.
WITH TRADITIONAL GARNISH A.D.G.
Carbonara mit Speck, Eigelb, Parmesan und Sahne
Geräucherter Lachs mit klassischer Beilage
TAGLIOLINI 68
RÖSTI WITH SMOKED SALMON AND SOUR CREAM D.G. 48
WITH BLACK TRUFFLE CREAM SAUCE A.C.G.
Rösti mit Lachs und Sauerrahm
Tagliolini an Crèmesauce mit schwarzem Trüffel
With 10g Oscietra caviar / mit 10g Oscietra Kaviar C. 90
CICCATIELLI 52
SEARED DUCK FOIE GRAS ESCALOPE G.O.
40
With clams and crustaceans
Roasted apple, rhubarb purée, Calvados-chicken jus
Broccolini, tomato confit, Taggiasche olives
Scharf angebratenes Foie Gras mit geröstetem Apfel
Ciccatielli mit Muscheln und Krustentieren
Rhabarber Purée, Geflügel Jus mit Calvados
Broccolini, Tomaten-Confit, Taggiasche Oliven
SOUPS PUMPKIN RISOTTO
WITH JUS-GLAZED ONIONS
42
CLASSIC MINESTRONE SOUP A.E.G.L. 28 Parmigiano dentelle and seared pumpkin
Klassische Minestrone Kürbis-Risotto mit glasierten Zwiebeln
Parmesan Dentelle, sautierter Kürbis
BUTTERNUT AND CHESTNUT VELOUTÉ A.G. 28
Croûtons and whipped cream
Butternut-Kastanien Velouté, Croûtons und SchlagsahneMAIN COURSES
MEUNIÈRE DOVER SOLE FILET A.D.G.O. 82 ASIAN SPECIALTIES
Grenobloise-sauce, fork-crushed Ratte potatoes
POKE BOWL C.D.F.L.N. 45
Balsamico-onions, Taggiasche olives and olive oil
Tuna, avocado, wakame, nori, mango, rice
Seezunge à la Meunière, Grenobloise-Sauce
With a sesame-ponzu dressing
Zerstampfte Ratte-Kartoffeln, Petersilie
Thunfisch, Avocado, Wakame, Nori, Mango, Reis
Balsamico-Zwiebeln, Taggiasche Oliven und Olivenöl
Mit Sesam-Ponzu Dressing
GRILLED BLACK TIGERS PRAWNS B.G. 70
PHAD THAI B.C.D.F.L.N. 48
Marinated with preserved lemon, garlic and oregano
Rice noodles, soy sprouts, broccoli, shrimps, eggs
Fattouch salad with sumac
Reisnudeln, Soja Sprossen, Broccoli, Crevetten, Eier
Grillierte Riesengarnelen
Mariniert mit eingelegter Zitrone, Knoblauch und Oregano Or vegetarian / oder vegetarisch C.F.L.N. 38
Fattouch Salat mit Sumach
TOM YUM GOONG B.D.F.L.N.
36
«PAILLARD RUCOLINA» A.G.M.L. 62 Thai soup with coconut milk, shrimps, ginger
With mustard, herbs, rocket salad and tomato Shallots, mushrooms and chicken
Mit Senf, Kräutern, Rucola Salat und Tomaten Thailändische Suppe mit Kokosnuss Milch
Krevetten, Ingwer, Schalotten, Champignons, Poulet
TRADITIONAL WIENER SCHNITZEL A.C.E.G.M. 68
With French fries
Traditionelles Wiener Schnitzel mit Pommes
BEEF BOURGUIGNON A.G.O. 52
With onions, mushrooms and bacon
Gratinated polenta with parmiggiano
Mit Zwiebeln, Pilze und Speck
Gratinierte Polenta mit ParmesanINDIAN SPECIALTIES
STARTERS VEGETARIAN MAIN COURSES
CHICKEN TIKKA G.M. 38 PALAK PANEER G. 38
Boneless chicken-thigh marinated and roasted with ginger Indian cottage cheese
Bell peppers and tandoori spices, mint-yogurt chutney Cooked with spinach, tomato and mild spices
Hühnchenschenkel entbeint und geröstet mit Ingwer Indischer Hüttenkäse gekocht mit Spinat
Paprika und Tandoori-Gewürz, Minz-Joghurt Chutney Tomaten und mildem Gewürz
VEGETABLE SAMOSAS E. 33
Savoury pastry triangles DAL MAKHANI G. 38
Filled with cashews, raisins and green peas Black lentils simmered overnight with cream
Gemüse Samosas Fenugreek, tomato and garlic
Knuspriges Gebäck gefüllt mit Cashewnüssen Beluga-Linsen mit Sahne, Fenugreek
Rosinen und grünen Erbsen Tomaten und Knoblauch
NON-VEGETARIAN MAIN COURSES SIDE DISHES
LAMB BIRYANI E.G. 57 CUCUMBER RAITA G. 16
Aromatic basmati rice cooked with lamb, saffron Cucumber and yogurt dip
Cardamom and spices, served with raita With coriander and mild spices
Lamm gekocht in aromatischem Basmati-Reis Gurken und Joghurt Dip
Mit Safran, Kardamom, Gewürzen und Raita Mit Koriander und mildem Gewürz
BUTTER CHICKEN G.M. 53 STEAMED HIMALAYAN BASMATI RICE 12
Chicken cooked in tomato with cream, fenugreek and basmati rice Gedämpfter Basmati-Reis
Hühnchen in Tomaten gekocht mit Sahne, Fenugreek und Basmati-Reis
NAAN BREAD / NAAN BROT 8DESSERTS ICE CREAM & COUPES
CHOICE OF TARTS 8/14 HOUSEMADE ICE CREAM A.C.E.G. 5 / scoop
AND PASTRIES (PER PIECE) A.D.G.O. Tahiti vanilla, Swiss dark chocolate, pistachio
Auswahl an Torten und Kuchen (pro Stück) Arabica coffee, Piedmont hazelnut, «Fleur de sel» caramel
Hausgemachte Glacé
SEASONAL FRUIT PLATTER 24
Tahiti Vanille, Schweizer Bitterschokolade, Pistazien Arabica
Saisonaler Früchte Teller
Kaffee, Piemonteser Haselnuss, Karamell Fleur-de-Sel
CLASSIC TIRAMISU A.C.E.G. 25
OUR SORBETS 5 / Scoop
Klassisches Tiramisu
Mango, strawberry, lemon
VANILLA CRÈME BRULÉE A.C.G.H. 25 Unsere Sorbets
Crème Brulée Vanille Mango, Erdbeere, Zitrone
SABLÉ TART WITH VANILLA AND STRAWBERRIES A.C.E.G. 25 FORET NOIRE A.C.E.G. 25
Sablé-Torte mit Vanille und Erdbeeren Chocolate, Vanille, Cerises, Kirsch, Biscuit, Crème Chantilly
Schwarzwälder Torte
FLOATING ISLAND, VANILLA CUSTARD A.C.G. 25
Schokolade, Vanile, Kirschen, Kirsch, Biscuits, Chantilly-Crème
Île Flotante mit Crème Anglaise
RUM RAISINS A.C.E.G. 25
64% MADAGASCAR CHOCOLATE MOUSSE A.C.E.G. 25
Rum-Raisin ice-cream, Chantilly cream
64% Madagascar Schokoladen Mousse
Martinique rum
«PALACE» CHOCOLATE CAKE A.C.E.G. 25 Rum-Rosinen Eis, Chantilly Crème, Rum von Martinique
«Palace» Schokoladentorte
RASPBERRIES AND VANILLA A.C.E.G. 25
Vanille ice cream, warm raspberries, Chantilly cream
Vanille Eis, warme Himbeeren, Chantilly CrèmeWINTER AFTERNOON TEA
FROM 2PM TO 6PM
The Badrutt’s Palace classic afternoon tea served on an elegant silver stand.
Der klassische Britische Afternoon Tea vom Badrutt’s Palace serviert
auf einer eleganten Silber-Etagere.
ASSORTED PASTRIES AND TARTLETS A.C.E.G.H. AUSWAHL AN PATISSERIE A.C.E.G.H.
Vanilla Madeleines Vanille-Madeine
Caramelised apple tartelette Karamellisierte Apfel-Tartelette
Chocolate profiteroles Schokoladen Profiterole
Glazed chestnuts Glasierte Kastanie
Caramel and chocolate tart Kramell und Schokoladen Torte
Canelé Canelé
ASSORTED FINGER SANDWICHES A.C.E.G.M. ASSORTIERTE FINGER-SANDWICHES A.C.E.G.M.
Black truffle and cream cheese gougère Cream Cheese Gougère mit schwarzem Trüffel
Roastbeef with Pommery-mustard Roastbeef mit Pommery-Senf
Smoked salmon wrap Rauchlachs Wrap
Guacamole and tomato sandwich Guacamole und Tomaten Sandwich
HOMEMADE WARM SCONES A.C.G. HAUSGEMACHTE SCONES A.C.G.
Strawberry jam Erdbeerkonfitüre
Clotted cream G. Streichrahm G.
AFTERNOON TEA FOR TWO WITH A CHOICE OF TEA 85
Afternoon Tea für zwei mit einer Auswahl an Tee
WITH A GLASS OF RUINART ‘R DE RUINART’ BRUT AND A CHOICE OF TEA 125
Mit einem Glas Ruinart ‘R de Ruinart’ Brut und einer Auswahl an TeeTEA SELECTION
GRAND HOTEL
WHITE TEA | WHITE NEEDLE 12 INDIAN CHAI 12
One of the best classic white teas from China, carrying the name Indian black tea with typical spices like cardamom, coriander,
of “White Peony”. A fine, mellow, yet highly aromatic tea. ginger and cinnamon. Served with milk, a wonderfully fragrant
Einer der besten, klassischen Weisstees aus China, die den Namen and warming drink is created, which is said to evoke dreams.
„Weisse Pfingstrose“ tragen. Ein feiner, weicher und doch hoch Indischer Schwarztee mit den typischen Gewürzen wie
aromatischer Tee. Kardamom, Koriander, Ingwer und Zimt. Mit Milch serviert ergibt
dies ein wunderbar duftendes, stark wärmendes Getränk, dem
man nachsagt er würde Träume aktivieren.
BLACK TEA | PU ER 12
Pu Er is a really primordial, original tea from China; dark, earthy
and mellow. A round tea for sedate moments. OOLONG TEA | TIE GUAN YIN 12
Pu Er ist ein sehr ursprünglicher Tee aus China, dunkel, erdig und Famous Chinese oolong tea “Buddha of Compassion”;
weich. Ein runder Tee für gesetzte Momente. it is light, mild and sweet in taste.
Berühmter chinesischer Oolong “Buddha des Mitgefühls”; ist leicht,
mild und süsslich im Geschmack.
EARL GREY 12
This black tea was enriched with the essential oil from the
bergamot fruit. It is mild and has a slight taste of citrus fruit. PHOENIX 12
Dieser Schwarztee wurde mit dem ätherischen Öl der Bergamotte Classic Chinese oolong tea made from cuttings taken from
bereichert. Er ist mild und leicht zitrusfruchtig. century-old tea plants, the “Phoenix Single Bush”. Fruity in
taste, sweet, with slightly tart roast aromas.
Klassischer chinesischer Oolong aus Stecklingen von Jahr-
QIMEN HAOYA 12
hunderte alten Teebäumen dem „Phoenix Single Bush“. Im
Popular Chinese black tea that is very mild, thanks to its low
Geschmack ist er fruchtig und süss mit einem leicht herben
concentration of theine. In England it is well known as the royal
Röstaroma.
“Five o’ clock tea”. It is soft, warming and has a nice, full flavour.
Beliebter Chinesischer Schwarztee, der dank seinem niedrigen
Teingehalt sehr mild ist. In England ist er als königlicher “Five GREEN TEA | JASMINE PEARL 12
o’clock tea” bekannt. Er ist weich, wärmend und hat ein schönes, Chinese green tea, which is fragranced with jasmine flowers in an
volles Aroma. elaborate process. It is light, fresh and has a mood-elevating effect.
Chinesischer Grüntee, der in einem aufwändigen Verfahren mit
Jasminblüten aromatisiert wird. Er ist leicht, frisch und wirkt
ASSAM HALMARI 12
stimmungsaufhellend.
This strong black tea comes from one of India’s best tea gardens
and is considered a classic breakfast tea. Its flavour is malty, full-
bodied and goes well with milk or cream. SENCHA YAMATO 12
Beliebter Chinesischer Schwarztee, der dank seinem niedrigen Japanese green tea from the spring pick. It has a rich flavour, a
Teingehalt sehr mild ist. In England ist er als königlicher “Five deep green colour and a refreshing effect.
o’clock tea” bekannt. Er ist weich, wärmend und hat ein schönes, Japanischer Grüntee aus der Frühlingsernte. Er hat einen vollen
volles Aroma. Geschmack, eine tief grüne Färbung und wirkt erfrischend.LONG JING 12 MÉLANGE ROUGE 12
Classic Chinese green tea, “Dragon Well”, is slightly tart, very This mixture of herbs yields a wonderful red colour. The various
aromatic and surprises with its flowery sweetness. kinds of mint bind the acid of the hibiscus and results in a
Klassischer Chinesischer Grüntee „Drachenbrunnen”, ist leicht refreshing and thirst-quenching infusion.
herb, sehr aromatisch und überrascht mit seiner blumigen Süsse. Die Kräutermischung besticht durch ihre wunderschöne rote
Farbe. Die verschiedenen Minzesorten binden die Säure der
Karkade und ergeben einen erfrischenden und durstlöschenden
INFUSION | BERNER ROSEN 12
Aufguss.
This fruit and flower tea is a traditional composition from a
Bernese farmer’s garden. It is a mixture of apples, roses, lime-
tree blossoms as well as nettle, which is refined with cinnamon. MENTHE DU MAROC 12
The slightly sweet infusion is very balanced in taste and has a The traditional mint from North Africa creates a light and
beneficial effect. refreshing tea.
Dieser Früchte- und Blütentee ist eine traditionelle Komposition A special treat with or without sugar.
aus dem Berner Bauerngarten. Es ist eine Mischung aus Äpfeln, Die traditionelle Minze aus Nordafrika ergibt einen hellen und
Rosen, Lindenblüten sowie Brennnesseln, die mit Zimt verfeinert erfrischenden Tee. Ein Genuss, ob gesüsst oder ungesüsst.
wird. Der leicht süssliche Aufguss ist sehr ausgewogen und
wohltuend.
ROOIBOS BOURBON 12
Fermented rooibos, complemented with vanilla oil essence. The
VERVEINE 12 two components create a mild caramel flavour. A popular night-
This classic herbal tea from France is especially pleasant after a meal. time time tea.
Eisenkraut – der Klassiker aus Frankreich ist besonders wohltuend Fermentierter Rooibos, der mit dem ätherischen Öl der Vanille
nach dem Essen. bereichert wurde. Die beiden Komponenten ergeben einen sanften
Karamellgeschmack. Ein beliebtes Getränk für den Abend.
EDELWEISS 12
A traditional mixture from the Swiss Alps’ herb garden. Lemon
thyme, lemon balm, alpine lady’s mantle, majoram, Edelweiss.
Fresh and spicy.
Eine traditionelle Mischung aus dem Schweizer
Alpenkräutergarten. Zitronenthymian, Zitronenmelisse,
Silbermänteli, Majoran, Edelweiss. Frisch und würzig.
GINGER & LEMON 12
A felicitous combination of herbs with lemony notes
(lemongrass, lemon thyme), spicy ginger and sweet apples.
Warming and invigorating.
Eine gelungene Verbindung von Kräutern mit zitronigen Noten
(Zitronengras, Zitronenthymian), scharfem Ingwer und süssen
Äpfeln. Wärmend und belebend.TEA SELECTION
PREMIUM TEAS
WHITE TEA | BAI MU DAN SUP 16 ASSAM HALMARI SUP 16
A very good Bai Mu Dan from Fujian Province in China. This An excellently crafted Assam with beautiful leaves and many
beautiful white tea with its soft, full and sweet notes reminds of golden tips from the Halmari tea gardens. This classic black tea
dark honey. is sweet and malty.
Ein ausgezeichneter Bai Mu Dan aus der Provinz Fujian in China. Ein sehr schön produzierter Assam mit sehr schönem Blatt mit
Dieser schön verarbeitete Weisstee erinnert an dunklen Honig vielen goldenen Tips aus dem Garten Halmari. Ein süsser und
aufgrund seiner weichen, fülligen und süssen Noten. malziger und gleichzeitig klassischer Schwarztee.
OOLONG TEA | DONG DING OOLONG 16 BLACK TEA | YUNNAN SUPERIEUR 16
A very good and typical Dongding from the Nantou area in A very good, typical Chinese black tea from the famous Yunnan
Taiwan. Dongding is the name of a mountain where tea has area with a beautiful black-red-golden twisted leaf. This black
been grown since about 1850. This beautiful oolong has been tea is dark, soft, full, round and slightly earthy.
oxidised more than other ball-leaf oolongs and medium Ein sehr guter, typischer chinesischer Schwarztee aus dem
roasted, giving it spicy and fruity aromas with delicate toasted berühmten Yunnan Gebiet mit schönem schwarzrotgoldenen
notes. gedrehten Blatt. Dieser Schwarztee ist dunkel, weich, voll, rund
Ein sehr guter und typischer Dongding aus dem Gebiet Nantou in und leicht erdig.
Taiwan. Dongding ist der Name eines Berges, wo seit etwa 1850
Tee angebaut wird. Dieser schöne Oolong wurde mehr oxidiert
GREEN TEA | TIAN MU 16
als andere Kugelblatt-Oolong und mittelstark geröstet, was ihm
A very beautiful chinese green tea, from Peach Flower Island
würzige und fruchtige Aromen verleiht mit zarten Röstnoten.
(Tao Hua Dao), produced as a needle-leaf tea. It’s a sweet, clear
and fresh tea, with a fruity finish.
BLACK TEA| DARJEELING TUMSONG MUSCATEL 16 Ein sehr schöner Grüntee aus China, von der Pfirsichblüten Insel
A spicy, tangy tea with a little bitter note that can be enjoyed (Tao Hua Dao), verarbeitet als Nadelblatt-Tee. In der Tasse süss,
throughout the day. klar und frisch mit einem fruchtigen Abgang.
Ein würzig, spritziger Tee mit einer etwas herben Note, der den
ganzen Tag über genossen werden kann.
GREEN TEA | TEMPLE OF HEAVEN 16
A Chinese green tea from a very better quality of a typical
BLACK TEA | GEORGIEN SUPERIEUR 16 Gunpowder (Zhucha - “pearl tea”) from the Zhejiang province.
Georgia Sup is a beautiful elegant black tea from Georgia, Strong and tart in the cup, slightly smoky.
processed similar to a Chinese Keemun, where Georgian tea Ein chinesicher Grüntee aus sehr besseren Qualität eines typischen
plants originally come from. Gunpowder (Zhucha – „Perlentee“) aus der Provinz Zhejiang. In der
Georgien Sup ist ein schöner eleganter Schwarztee aus Georgien, Tasse kräftig-herb, leicht rauchig.”
verarbeitet ähnlich eines chinesischen Keemun, woher auch
ursprünglich die georgischen Teepflanzen stammen.KUKICHA SHIGURE 16 A Kukicha from Kyushu in southern Japan. Kukicha are traditional green teas that are made using the stems of the tea leaves. The resulting tea is soft, with slighly grassy notes. Ein Kukicha aus Kyushu im Süden Japans - also ein traditioneller Grüntee für welchen die Stängel der Teeblätter verwendet werden; dies ergibt einen weichen, leicht grasigen und süffigen Tee. KABUSECHA 16 A Kabusecha from Kagoshima in the south of Japan. This tea is made from the Saemidori sub-variety, which has a pleasant sweetness. A gentle tea whose pleasantly light grassy notes are held by a subtle astringency and a soft umami flavour. Ein Kabusecha aus Kagoshima im Süden Japans. Dieser Tee wird aus der Untervarietät Saemidori hergestellt, die eine angenehme Süsse auszeichnet. Ein sanfter Tee, dessen angenehm leicht grasigen Noten gehalten werden von einer subtilen Herbe und einem sanften Umami Geschmack. JASMIN BAI HAO 16 A very elegant jasmine tea from China; this green tea scented with jasmine is well balanced and very aromatic. Ideal for a quiet moment. Ein eleganter Jasmintee aus China; ein mit Jasmin bedufteter Grüntee, sehr ausgeglichen und aromatisch. Für einen ruhigen Moment. SENCHA YAMATO 16 A Sencha - steamed green tea from Japan - in very good quality. Aromatic, juicy-green, soft and fruity. Ein Sencha – gedämpfter Grüntee aus Japan - in sehr guter Qualität. Aromatisch, saftig-grün, weich und fruchtig. JASMIN PIAO XUE 16 Excellent quality green tea scented with jasmine blossoms. Balanced proportion of green tea and jasmine aroma. Mit Jasminblüten bedufteter Grüntee in vorzüglicher Qualität. Ausgewogenes Verhältnis von Grüntee- und Jasminaroma.
FRESH FRUIT JUICES HEALTH DRINK
ORANGE 20cl 12 KOMBUCHA CARPE DIEM 33cl 9
GRAPEFRUIT 20cl 12
POMGRANAT
FRESH MIXED JUICES
20cl
20cl
12
16
MINERAL WATER
SPARKLING
VALSER 33cl 9
PASSUGGER 35cl 9
SAN PELLEGRINO 45cl 9
PERRIER 33cl 9
STILL
VALSER 33cl 9
ALLEGRA 35cl 9
EVIAN 50cl 9
COFFEE & TEA
COFFEE PORTION 9
ESPRESSO 7
DOUBLE ESPRESSO 11
SOFT DRINKS CAPPUCCINO G. 9
LATTE MACCHIATO G. 9
COCA COLA 33cl 9
IRISH COFFEE G. 25
COCA COLA ZERO 33cl 9
CHOICE OF TEA AND INFUSION 12
COCA COLA LIGHT 33cl 9
HOT SWISS CHOCOLATE OR OVOMALTINE G. 12
FANTA 33cl 9
MULLED WINE 16
SPRITE 33cl 9
FEVER-TREE PREMIUM TONIC WATER 20cl 9
SCHWEPPES BITTER LEMON OR TONIC 20cl 9
SCHWEPPES GINGER ALE 20cl 9
FEVER-TREE GINGER BEER 20cl 9
ORANGINA 25cl 9
RED BULL 25cl 9
RIVELLA ROT 33cl 9
RIVELLA GRÜN 33cl 9
RIVELLA BLAU 33cl 9
SAN BITTER ANALCOLICO RED 10cl 9
MICHEL JUICES 20cl 9
Grape, Orange, Pear or ApricotBARTENDERS TREASURES SIGNATURE COCKTAILS
STARDUST BELLINI 490 FLYING ST.MORITZINO 35
CHAMPAGNE COCKTAIL MARTINI
Cognac Remy Martin Louis XIII, Dom Perignon Vodka, Cointreau, Orgeat Sirup
Lump of Sugar, Gold Powder, Angostura Bitter, Peach Sphere Lemon Juice, Champagne
ZAR DE CUBA 490 PALACE ROYAL 35
OLD FASHIONED CHAMPAGNE COCKTAIL
Havana Club Maximo, house-made Safran Bitter Fresh Wild Berries, Grand Marnier, Rosè Champagne
Dubonnet Vermouth, Tonka Been
FAIRY FROM THE TOWER 35
MITCHY 350 CHAMPAGNE COCKTAIL
OLD FASHIONED Mezcal, Absinth, Pineapple Juice, Passion Fruit Sirup, Champagne
Chivas Regal 62 Guns, Grand Marnier Cuvee du 150aire
VINTAGE NEGRONI 30
BOULEVARDIER DES ILES 350 OLD FASHIONED
MARTINI Carpano Antica Formula Vermouth
Whisky Brora 30 years, Carpano Punt e Mes Bitter Campari, Vielle Prune, Gin Citadelle Reserve
Bitter Campari, Crème de Cacao Brown filtered in Coffee
1956 30
MARTINI
THE HANGOVER CLINIC Rye Whiskey, Ramazzotti, Black Tea Sirup, Angostura Bitter
BLOODY BULL 30 ADVANI 30
Vodka, Lemon Juice, Beef Consommé, Tomato Juice, Spices HIGHBALL
Hennessy Cognac, Mandarine Napoleon
BLOODY MARY 30
Angostura Bitter, Ginger Ale, Cloves, Nutmeg
Vodka, Lemon Juice, Tomato Juice, Spices
AL PACINO 30
BULL SHOT 30
SOUR
Vodka, Lemon Juice, Beef Consommé, Spices
Vodka, Fresh Mandarin Juice, Lemon Juice, Sugar
BLOODY MEXICAN 30
CAPRI MARTINI 30
Mezcal, Lemon Juice, Tomato Juice, Spices
MARTINI
ORIENTAL MORNING 30 Vodka, Dry Sherry, Basil Flavored Tomato Water, Red Tabasco
Celery and Black Pepper Infused Soju, Lime Juice, Soja Sauce
COLONY 30
Wasabi, Tabasco, Worchestershire sauce, Spices
MARTINI
REVERSE BLOODY MARY 30 Cognac, Dark Rum, Chartreause Jaune
Tequila, Ketchup, Tomato Juice, Housemade Jalapeño Marmelade Peychaud’s Bitter, Lime Juice
Tabasco Worchestershire sauce, Spices
DORIAN 30
PRAIRIE OYSTER 30 HIGHBALL
Egg Yolk, Ketchup, Olive Oil, Spices Absinth, Cointreau, Passionfruit Syrup, Pineapple JuiceFLEUR DU MAL
HIGHBALL
30
CHAMPAGNE COCKTAILS
Absinth, Ginger Beer, Mint Leaves BELLINI 35
Lemon Juice, Sugar Fresh Peach Purée, Franciacorta Brut
MADAME L. 30 FRENCH 75 35
MUG Gin, Lemon Juice, Sugar, Champagne
Gin, Frangelico, Ginger Beer
ROSSINI 35
Black Tea Syrup, Lime Juice
Fresh Strawberry Purée, Franciacorta Brut
MALOJA SNAKE 30
PRINCE OF WALES 35
OLD FASHIONED
Cognac, Cointreau, Angostura Bitter, Champagne
Amaro Braulio, Brown Sugar, Fresh Lime
TESTA ROSSA 35
M.P. 30
Fresh Raspberry Purée, Champagne
HIGHBALL
Earl Grey Tea Infused Gin, Tonic Water
NICARAGUA 30
MARTINI
Gin, Kahlua, Red Port 20 years, Tonka Bean
OAK MARTINI 30
MARTINI
Gin Citadelle Reserve, Tia Maria Liqueur, Orange, Cinnamon
OLD SCOTS 30
OLD FASHIONED
Glenfiddich Special Reserve, Tia Maria Liqueur Safran Bitter,
Bitter Orange Jam, Mustard
ST. MORITZINO 30
MARTINI
Vodka, Cointreau, Orgeat Sirup, Lemon Juice
ST.MORITZ MULE 30
MUG
Vodka, Schwunk, Lime Juice
U-2 30
HIGHBALL
Vodka, Apricot Brandy, Fresh Peach Purée
Cranberry JuiceCOCKTAIL LIBRARY A-Z
30.-
APOTHEKE MANHATTAN
Cognac, Fernet Branca, Crème de Menthe Vert Rye Whisky, Red Vermouth, Angostura Bitter
ALEXANDER MARTINI COCKTAIL
Cognac, Double Crème, Crème de Cacao, Nutmeg Gin or Vodka, Dry Vermouth, Olive or Lemon Twist
APPLE MARTINI MILANO-TORINO
Vodka, Apple Cordial, Apple Juice Campari, Carpano Punt e Mes
COSMOPOLITAN NEGRONI
Vodka, Lime Juice, Cointreau, Cranberry Juice Gin, Campari, Red Vermouth
CLOVER CLUB OLD FASHIONED
Gin, Lemon Juice, Grenadine Syrup, Egg White Bourbon Whiskey, Soda, Angostura, Lump of Sugar
CLARIDGE PARADISE
Gin, Vermouth Dry, Apricot Brandy, Cointreau Gin, Apricot Brandy, Orange Juice
DAIQUIRI ROB ROY
Light Rum, Lemon Juice, Sugar Red Vermouth, Scotch Whisky, Angostura Bitter
GIBSON RUSTY NAIL
Gin or Vodka, Vermouth Dry, Pearl Onion Scotch Whisky, Drambuie
GIMLET SAZERAC
Gin or Vodka, Rose’s Lime Cordial Rye Whiskey, Absinthe, Peychaud’s Bitter
Lime Juice Lump of Sugar
GRASSHOPPER SIDE CAR
Crème de Cacao Blanche, Crème de Menthe Vert Cognac, Cointreau, Lemon Juice
Double Crème
SUISSESSE
GODFATHER Absinthe, Orgeat Sirup, Lemon Juice
Scotch Whisky, Amaretto Liquer Egg White, Sugar
GODMOTHER STINGER
Vodka, Amaretto Liquer Cognac, Crème de Menthe Blanche
GOLDEN CADILLAC VESPER MARTINI
Galliano, Crème de Cacao Blanche, Double Crème Gin, Vodka, Lillet BlancLONGDRINKS
BAHAMA MAMA 30 SEX ON THE BEACH 30
Dark Rum, Overproof Rum, Crème de Banane, Coffee Liquer Vodka, Orange Juice, Cranberry Juice
Orange Juice, Pineapple Juice, Lime Juice, Coconut Milk Melon & Peach Liqueur
CAIPIRINHA 30 SOUTH SIDE 30
Cachaça, Lime, Brown Sugar Vodka, Mint Leaves
Fresh Lemon Juice, Sugar, Soda
FRESAS COLADA 30
Light & Dark Rum, Strawberry TEQUILA SUNRISE 30
Cream of Coconut, Pineapple Juice Tequila, Orange Juice, Grenadine Syrup
HARVEY WALLBANGER 30 ZOMBIE 30
Vodka, Galliano, Orange Juice Dark Rum, Overproof Rum, Falernum
Angostura Bitter, Pernod, Lime Juice
HURRICANE 30
Grenadine Sirup
White Rum, Dark Rum, Pineapple Juice, Orange Juice
Lime Juice, Grenadine Sirup, Passion Fruit Sirup
LADYKILLER 30
COLLINS
Gin, Cointreau, Apricot Brandy, Pineapple Juice Passion Fruit TOM COLLINS 30
Syrup Orange Spiral, Fresh Mint Gin, Lemon Juice, Sugar, Soda
MAI TAI 30 JOHN COLLINS 30
Dark Rum, Overproof Rum, Triple Sec Whisky, Lemon Juice, Sugar, Soda
Lime Juice, Orgeat Sirup, Grenadine Sirup
RUM COLLINS 30
MINT JULEP 30 Rum, Lemon Juice, Sugar, Soda
Bourbon Whiskey, Lemon Juice
SLOE COLLINS 30
Mint Leaves, Sugar, Angostura
Sloe Gin, Lemon Juice, Sugar, Soda
MOJITO 30
Light Cuban Rum, Lime, Mint Leaves, Sugar
PIÑA COLADA 30
Light & Dark Rum, Pineapple Juice, Cream of Coconut
RAFFLES’ SINGAPORE SLING 30
Gin, Cointreau
DOM Bénèdictine, Fresh Lime Juice
Cherry Heering Pineapple Juice
SEA BREEZE 30
Vodka, Grapefruit Juice, Cranberry JuiceSOURS FOR DRIVERS
ALFREDO 30 TUTTIFRUTTI 20
Scotch Whisky, Lemon Juice, Orange Juice, Sugar Various Fresh Juices
AMARETTO SOUR 30 SPICY PUNCH 20
Amaretto Liquer, Lemon Juice, Sugar Grapefruit Juice, Lemon Juice, Spiced Honey Sirup
PISCO SOUR 30 SUMMER COOLER 20
Pisco, Angostura Bitter, Egg White, Lemon Juice, Sugar Ginger Ale, Lime, Mint, Sugar
WHISKEY SOUR 30 VIRGINIA 20
Bourbon Whiskey, Lemon Juice, Sugar Cranberry Juice, Lime Juice, Maple Syrup, Soda
VIRGIN NEGRONI 20
FIZZES & RICKEY Rebels 0.0% Gin Alternative
Rebels 0.0% Aperitif Alternative, San Bitter
GIN FIZZ 30
Gin, Soda, Lemon Juice, Sugar GIN & INNOCENCE 20
Rebels 0.0% Gin Alternative
GIN RICKEY 30
Rebels 0.0% Aperitif Alternative
Gin, Soda, Lemon Juice
VIRGIN ‘N’ STORMY 20
GOLDEN FIZZ 30
Rebels 0.0% Rum Alternative
Gin, Soda, Lemon Juice, Egg Yolk, Sugar
Lime Juice, Black Tea Sirup, Ginger Beer
SILVER FIZZ 30
ZEROQUIRI 20
Gin, Soda, Lemon Juice, Egg White, Sugar
Rebels 0.0% Rum Alternative, Lime Juice, SugarAPERITIF (4cl) PORT (5cl)
APEROL 15.5 % 22 GRAHAM’S PORT 30 YEARS 20.0 % 35
BITTER CAMPARI 23.0 % 22 NIEPOORT DRY WHITE 20.0 % 17
CARPANO PUNT & MES 16.0 % 22 SANDEMAN OLD INVALID 19.0% 17
DUBONNET 16.0 % 22 TAYLOR’S 20 YEARS 20.0 % 26
MARTINI BIANCO, ROSSO, DRY 23.0 % 22
NOILLY PRAT
OUZO
18.0 %
40.0 %
22
22
ABSINTHE (4cl)
PASTIS 51 45.0 % 22 GREEN VELVET «LA BLEUE» 48.0 % 22
PERNOD 40.0 % 22 GREEN VELVET «VERTE» 53.0 % 26
RICARD 45.0 % 22
RABARBARO ZUCCA 16.0 % 22
BITTERS (4cl)
AMARO MONTENEGRO 25.0 % 22
AVERNA 32.0 % 22
RAMAZZOTTI 30.0 % 22
APPENZELLER 29.0 % 22
BRAULIO 21.0 % 22
CYNAR 16.5 % 22
FERNET BRANCA OR MENTA 40.0 % 22
UNDERBERG, 2CL 44.0 % 22
UNICUM 42.0 % 22
JAGERMEISTER 35.0 % 22
SHERRY (5cl)
TIO PEPE FINO 15.8 % 22
DRY SACK MEDIUM 19.5 % 22
HARVEY’S BRISTOL CREAM 17.5 % 22RUM SELECTION (4cl) GIN (4cl)
BAHAMAS HENDRICK’S 41.0 % 22
BACARDI CARTA BLANCA 37.5 % 22 BOMBAY SAPPHIRE 40.0 % 22
BACARDI CARTA ORO 40.0 % 22 TANQUERAY 47.3 % 22
KRANEWITT 43.0 % 28
CUBA
GORDON’S 37.5 % 22
HAVANA CLUB MAXIMO 45.0 % 280/440
MARTIN MILLER’S 40.0 % 22
HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS 45.0 % 25
CITADELLE RESERVE 44.7 % 22
HAVANA CLUB 7 AÑOS 40.0 % 22
MONKEY 47 47.0 % 22
HAVANA CLUB AÑEJO BLANCO 40.0 % 22
MONKEY 47 SLOE GIN 29.0% 22
HAVANA CLUB AÑEJO BLANCO 3 AÑOS 37.5 % 22
MOMBASA CLUB 41.5 % 22
DOMENICAN REPUPLIC PLYMOUTH NAVY STRENGTH 57.0 % 22
BRUGAL 1888 40.0 % 25
GUYANA VODKA (4cl)
ELDORADO DEMERARA 15 AÑOS 43.0 % 35
BELVEDERE 40.0 % 22
JAMAICA GREY GOOSE 40.0 % 22
MYERS’S RUM 40.0 % 22 RUSSIAN STANDARD IMPERIAL 40.0 % 22
POTOCKI 40.0 % 19
PUERTO RICO
RUSSIAN STANDARD PLATINUM 40.0 % 19
RON DEL BARRILITO SUPERIOR 43.0 % 23
XELLENT SWISS VODKA 40.0 % 19
MARTINIQUE ABSOLUT SWEDEN 40.0 % 22
J. BALLY 12 YEARS 45.0 % 23 GRASOVKA BISON GRASS 40.0 % 22
CHANTAL COMTE BRUT DE FUT 1980 58.0 % 95 MOSKOVSKAYA 40.0 % 22
CHANTAL COMTE L’ARBRE DU VOYAGEUR 45.1 % 45 RUSSIAN STANDARD ORIGINAL 40.0 % 22
SAINT JAMES 40.0 % 22 STOLICHNAYA 37.5 % 22
VAN HOO 40.0 % 22
PERU
CITADELLE RESERVE 44.7 % 22
MILLIONARIO XO 40.0 % 32
MONKEY 47 47.0 % 22
GUATEMALA MONKEY 47 SLOE GIN 29.0% 22
ZACAPA 23 AÑOS 40.0 % 45 MOMBASA CLUB 41.5 % 22
PLYMOUTH NAVY STRENGTH 57.0 % 22BLENDED WHISKY (4cl) TAIWANESE SINGLE MALT (4cl)
CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE 62 GUNS 43.0 % 300 KAVALAN 8 YEARS 40.0 % 28
CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE 40.0 % 42
CHIVAS REGAL 25 YEARS
CHIVAS REGAL 18 YEARS
40.0 %
43.0 %
36
28
IRISH WHISKY (4cl)
CHIVAS REGAL 12 YEARS 40.0 % 24 BUSHMILL’S 10 YEARS 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 40.0 % 45 JAMESON 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER CELEBRITY 43.0 % 24 TULLAMORE DEW 40.0 % 18
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 40.0 % 20
JOHNNIE WALKER RED LABEL
J & B 15 YEARS
40.0 %
43.0 %
18
24
WHISKY (4cl)
J & B RARE 40.0 % 18 LOWLANDS
FAMOUS GROUSE 40.0 % 18 AUCHENTOSHAN TRIPLE DISTILLED 43.0 % 38
CUTTY SARK 40.0 % 18 GLENKINCHIE 10 YEARS 43.0 % 20
HIGHLANDS
BOURBON WHISKY (4cl) GLENMORANGIE 18 YEARS 43.0 % 30
GLENMORANGIE ORIGINAL 43.0 % 21
WOODFORD RESERVE 40.0 % 22
GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 46.0 % 21
WOODFORD RESERVE STRAIGHT RYE 45.2 % 22
BRORA 30 YEARS 54.3 % 240
WOODFORD RESERVE DOUBLE OAKED 43.2 % 28
DALWHINNIE 15 YEARS 43.0 % 30
FOUR ROSES 40.0 % 18
CRAGGANMORE 12 YEARS 40.0 % 30
MICHTER’S BOURBON 45.7 % 28
CLYNELISH 14 YEARS 46.0 % 26
OLD FORESTER 1920 PROHIBITION STYLE 57.5 % 24
GLENTURRET 12 YEARS 40.0 % 22
OBAN 14 YEARS 43.0 % 22
TENNESEE WHISKY (4cl) SPEYSIDE
JACK DANIEL’S OLD NO 7 40.0 % 18 GLENLIVET SIGNATORY 1971 54.6 % 75
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL SELECT 45.0 % 28 GLENLIVET 21 YEARS 40.0 % 45
GLENLIVET 18 YEARS 40.0 % 36
CANADIAN WHISKY (4cl) GLENLIVET NADÙRRA 16 YEARS
GLENLIVET 12 YEARS
40.0 %
40.0 %
24
21
SEAGRAM’S CROWN ROYAL 40.0 % 20 GLENFIDDICH SOLERA 15 YEARS 40.0 % 24
CANADIAN CLUB 40.0 % 18 THE MACALLAN 18 YEARS TRIPLE CASK 43.0 % 38
THE MACALLAN 12 YEARS DOUBLE CASK 40.0 % 24
JAPANESE WHISKY (4cl) GLENFARCLAS 12 YEARS
STRATHISLA 12 YEARS
43.0 %
43.0 %
24
24
SUNTORY YAMAZAKI, 12 YEARS 43.0 % 41 BALVENIE 21 YEARS PORTWOOD FINISH 40.0 % 45
NIKKA FROM THE BARREL 51.4 % 21
SUNTORY HIBIKI HARMONY 43.0 % 28ISLAND PIEMONTE
HIGHLAND PARK 12 YEARS 43.0 % 21 BARBERA D’ASTI, QUORUM 45.0 % 21
ISLE OF JURA 16 YEARS 40.0 % 24 DI BAROLO SPERSS, GAJA 45.0 % 26
TALISKER ISLE OF SKYE 10 YEARS 45.8 % 22 BAROLO TRESOLITRE, BERTA 45.0 % 26
ARRAN 43.0 % 22
TICINO
ISLAY PIAN MARINO, UVA AMERICANA 47.0 % 19
LAGAVULIN DOUBLE 18 YEARS 43.0 % 32
LAGAVULIN SINGLE 16 YEARS
LAPHROAIG 10 YEARS
43.0 %
43.0 %
24
24
SPIRITS & DIGESTIVES (2.5cl)
AALBORG AKVAVIT 42.0 % 18
MARC (2.5cl) GRAVENSTEINER HUMBEL
MASSENEZ FRAMBOISE OR MIRABELLE
40.0 %
43.0 %
19
17
MARC DE CHAMPAGNE GOYARD 40.0 % 20 DETTLING KIRSCH RÉSERVE 50.0 % 17
MARC DE BOURGOGNE HÉRITIER GUYOT 40.0 % 20 DETTLING KIRSCH VIEUX 50.0 % 19
JENINSER MARC G.B. VON TSCHARNER 41.0 % 17 HUMBEL PFLÜMLI 40.0 % 17
VIELLE PRUNE CHÂTEAUX LAUBADE 40.0 % 17
BRANDY (4cl) MORAND WILLIAMINE
CACHAÇA VELHO BARREIRO (4cl)
43.0 %
40.0 %
17
18
CARLOS PRIMERO 38.0 % 18 CACHAÇA VELHO BARREIRO GOLD (4cl) 40.0 % 18
METAXA 5* 38.0 % 18 PISCO CAPEL 40.0 % 18
VECCHIA ROMAGNA 38.0 % 18
HÄMMERLE EDELBRÄNDE
CALVADOS CHÂTEAU DU BREUIL 15 ANS 41.0 % 19
HOLUNDER ODER VOGELBEERE 42.0 % 19
HERZSTÜCK MIRABELLE 42.0 % 28
GRAPPE (2.5cl) HERZSTÜCK QUITTE 42.0 % 28
HERZSTÜCK WILDER STEINKIRSCH 42.0 % 30
TOSCANA
HERZSTÜCK HIMBEERBRAND 42.0 % 30
SASSICAIA, BOLGHERI 40.0 % 21
TIGNANELLO, ANTINORI 42.0 % 21
ORNELLAIA, BOLGHERI 42.0 % 21 TEQUILAS & MEZCAL (4cl)
LUCE DELLE VITE 40.0 % 21
TEQUILA PATRON SILVER 40.0 % 22
SANGIOVETO, CASTELLARE 44.0 % 19
TEQUILA DON JULIO BLANCO 38.0 % 22
FRIULI TEQUILA DON JULIO REPOSADO 38.0 % 26
NONINO PICOLIT, UVA BIANCA 50.0 % 30 TEQUILA DON JULIO 1942 38.0 % 45
NONINO PICOLIT, RIBOLLA 45.0 % 24 CASAMIGOS BLANCO TEQUILA 40.0 % 22
NONINO PICOLIT, RISERVA 8 YEARS 43.0 % 30 CASAMIGOS REPOSADO TEQUILA 40.0 % 26
MEZCAL ILLEGAL ANEJO 40.0 % 28
VENETO
DI RECIOTO AMARONE, MEZANELLAN 50.0 % 19COGNAC (2.5cl)
RÉMY MARTIN V.S.O.P. 40.0 % 21
RÉMY MARTIN X.O. 40.0 % 51
RÉMY MARTIN LOUIS XIII 40.0 % 190
LÉOPOLD GOURMEL Age des Épices 43.0 % 50
LÉOPOLD GOURMEL Age des Fleurs 42.0 % 34
LÉOPOLD GOURMEL Premièrs Saveurs 40.0 % 21
HENNESSY FINE 40.0 % 21
HENNESSY X.O. 40.0 % 34
HENNESSY RICHARD 40.0 % 280
DELAMAIN X.O. 40.0 % 26
LIMONCELLO DEL SOLE 25.0% 17
COURVOISIER V.S.O.P. 40.0 % 21
MALIBU 21.0% 18
BISQUIT V.S.O.P. 40.0 % 21
MANDARIN NAPOLEON 38.0% 17
MARTELL CORDON BLEU 40.0 % 34
MARASCHINO 20.0% 17
COGNAC DE L‘YEUSE XO 40.0 % 26
SAMBUCA MOLINARI 40.0% 17
SOUTHERN COMFORT 35.0% 18
ARMAGNAC (2.5cl) TIA MARIA 20.0% 17
WHITE PEACH KARIBSO 24.0% 17
LARRESSINGLE 1951 40.0 % 129
FERTÉ DE PARTENAY 1982 40.0 % 52
TREPOUT APOTHEOSE 30 AÑOS 40.0 % 40 ALCOHOLIC SODA (2cl)
LABERDOLIVE H.D. 42.0 % 30
SCHWUNK 5.5 % 13
LIQUEURS (4cl) BEERS
AMARETTO 28.0% 17
AUGUSTINER EDELSTOFF 50cl 5.5 % 18
ANISETTE MARIE BRIZARD 25.0% 17
CALANDA EDELBRÄU CH 33cl 5.2 % 14
BAILEY’S IRISH CREAM 17.0% 17
WARSTEINER GER 33cl 4.8 % 14
BÉNÉDICTINE DOM 40.0% 17
CORONA MEX 33cl 4.6 % 14
CRÈME DE BANANE, BOLS 17.0% 17
HEINEKEN NL 33cl 5.0 % 14
CRÈME DE CACAO BLANCHE OU BRUNE 24.0% 17
FÜRSTENBERG GER 33cl 4.8 % 14
COINTREAU 40.0% 17
PILSNER URQUELL CZ 33cl 4.4 % 14
CRÈME DE CASSIS, HÉRITIER GUYOT 16.0% 17
BERNINA BIER CH 32cl 4.8% 14
CRÈME DE MENTHE BLANCHE OU VERTE 25.0% 17
PALÜ BIER CH 32cl 5.0% 14
DRAMBUIE 40.0% 17
GUINESS STOUT IRE 33cl 4.2 % 14
GRAND MARNIER 40.0% 17
ERDINGER WEIZEN GER 33cl 5.3 % 14
GRAND MARNIER 150 YEARS (2,5cl) 40.0% 44
KAHLUA 20.0% 17 NON ALCOHOLIC
KÜMMEL GILKA 38.0% 17 CLAUSTHALER GER 0.0 % 14ALLERGENE ALLERGENS
A Glutenhaltiges Getreide A Grain with gluten
B Krebstiere B Shellfish
C Eier von Geflügel C Eggs from chicken
D Fisch D Fish
E Erdnüsse E Peanuts
F Sojabohnen F Soya beans
G Milch vom Säugetieren G Milk from mammal
H Schalenfrüchte H Nuts
L Sellerie L Celery
M Senf M Mustard
N Sesam Samen N Sesame seeds
O Schwefeldioxid und Sulfite O Sulphur dioxide and sulphites
P Lupinen P Lupin
R Weichtiere R Mollusca
Pflanzenbasiert Plant-based
Vegetarisch Vegetarian
FLEISCHHERKUNFT MEAT ORIGIN
Kalb CH Veal CH
Rind CH Beef CH
Geflügel CH, FRA* Poultry CH, FRA*
Wild AUT* Game AUT*
Lamm AUS* Lamb AUS*
Schwein ESP* Pork ESP*
*Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie *May have been produced with non-hormonal enhancers such
Antibiotika, erzeugt worden sein. as antibiotics.
FLEISCHHERKUNFT FLEISCHHERKUNFT
Kaviar CHN Caviar CHN
Lachs GB Salmon GB
Wolfsbarsch FR, Atlantic Seabass FR, Atlantic
Seezunge NL/Northeast Atlantic Sole NL/Northeast Atlantic
Steinbutt GB/Northeast Atlantic Turbo GB/Northeast Atlantic
Dorade EU/Northeast Atlantic Dorade EU/Northeast Atlantic
Hummer CAN Lobster CAN
Garnelen VIE, THA Prawn VIE, THA
Carabineros MAR Carabineros MAR
Scampi RSA/Southeast Pacific Scampi RSA/Southeast Pacific
All prices are quoted in Swiss Francs and include 7.7 % VATYou can also read
