High quality deep frozen - Wolf ButterBack
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High quality
deep frozen
pastries
EXPORT ASSORTMENT 2021 22
Wolf ButterBack who we are
Your partner for high-quality Questi siamo noi
bakery products À propos de nous
Il tuo partner per prodotti da forno The production of deep-frozen croissants, filled pastries and savoury snacks with PURE BUTTER
di qualità premium isn’t just our CORE AREA OF EXPERTISE, it’s also our PASSION.
Votre partenaire pour les Working hard at our only production facility in Fürth (southern Germany), our STRONG TEAM
panifiés surgelés premium of more than 550 STAFF is fully committed to our customers.
Even today, we remain loyal to the vision of master baker Erwin Wolf, who laid the
foundations of the business in 1991, more than 25 years ago. His mission was to create:
“Deep-frozen products that match, if not surpass the high,
hand-crafted quality achieved by a baker.”
La produzione di croissant surgelati, dolci in pasta croissant ripieni e snack salati al burro
non è solo la nostra COMPETENZA PRINCIPALE, ma anche la nostra PASSIONE.
Il nostro FORTE TEAM di oltre 550 DIPENDENTI è attivo nella nostra unica sede a Fürth
(Germania meridionale) con impegno per i nostri clienti ogni giorno.
Ancora oggi lavoriamo secondo la visione del mastro panettiere Erwin Wolf, che nel 1991
pose la prima pietra della nostra azienda di oltre 25 anni:
“Prodotti da forno surgelati che non sono in alcun
modo inferiori alla qualità artigianale.“
La production de croissants, de pâtisseries levées feuilletées fourrées et de snacks salés surgelés
PUR BEURRE est non seulement notre COMPÉTENCE PREMIÈRE mais aussi notre PASSION.
Sur notre seul et unique site de Fürth (dans le sud de l’Allemagne), notre ÉQUIPE DYNAMIQUE,
forte de plus de 550 COLLABORATRICES ET COLLABORATEURS, s’engage jour après jour
pour notre clientèle.
Aujourd‘hui encore, nous partageons l’idée d’origine du maître boulanger Erwin Wolf qui
fonda l’entreprise en 1991, il y a plus de 25 ans déjà :
« Des produits panifiés surgelés comparables à
la haute qualité artisanale offerte par un boulanger. »
All-round quality Innovative & on-trend pastries Customer proximity & extensive services
Qualità globale Prodotti da forno innovativi & trendy Supporto al cliente & servizio e servizio efficiente
Une qualité premium intégrale Des panifiés innovants & tendance La proximité de la clientèle & toute une
2 gamme de services 3
Our quality criteria
Excellent raw ingredients CleanLabel
We have extremely high standards in the selection of our To enhance transparency for our customers, we explicitly highlight
raw ingredients. For example, we only use pure butter in the the non-use of specific additives, hydrogenated fats, and palm oil on
production of our laminated yeast doughs and our puff pastries the product pages of our website (www.butterback.com/products).
because that’s what gives them their distinctive flavour! In our catalogue, the products bearing the Clean Label meet all the
We make our own sweet and savoury fillings, mostly using adjacent criteria. When it comes to flavourings, we use either natural
our own recipes. or no flavourings at all.
Our bread and bread roll specialities have their own Clean Label criteria.
Manufactured with artisan steps
Our products are not mass industrial goods but are made using CleanLabel CleanLabel
artisan methods. We attach importance to having:
high numbers of staff and elaborate manual steps
no flavourings
• No declarable additives are contained
in the baked product.
•
only natural flavourings
long dough resting times, allowing our bakery goods to develop The flour treatment agent ascorbic acid
their full flavour and stay fresh for a long time after baking no colouring agents (E300) may be present in the recipe.
E300 is customarily used by flour mills
well trained and qualified bakers among our staff no flavour enhancers
to standardise the flour‘s properties,
improving dough properties and
Combining the craft of baking with state-of-the-art technology is fermentation stability.
no preservatives
not a contradiction but a guarantee for consistent quality.
no antioxidants
no hydrogenated fats/oils
Successful Quality Management no palm fats/oils
For many years, we have had our facility in Fürth certified
in compliance with the International Food Standard (IFS),
achieving “higher level” certification every year. We have
also been certified in accordance with the British Retail
Consortium (BRC) since 2016.
Regional suppliers Innovative products
For environmental reasons, we prefer to source our raw
ingredients from local suppliers. 40% of our suppliers are
located within a 100km radius of our facility. create variety
Genetically modified food – No thanks
We develop . . .
. . . new products with both our hearts and our
In compliance with EU Regulations (EG) 1829/2003 and
1830/2003, we do not use genetically modified raw ingredients. heads. Our development team is composed of true
professionals, including master bakers and food
technologists, who are constantly working on the
Sustainably grown palm oil creation of new recipes. In doing so, they keep
a keen eye on current trends and market needs.
Using sustainably cultivated palm oil is a matter close to our
hearts. As part of the Oetker Group, we are a member of the
“Roundtable on Sustainable Palm Oil” (RSPO) and are certified
in accordance with the RSPO Standard MB (massbalanced)
and SG (segregated).
4 5
Diversi Foods Our technical advisors
A STRONG PARTNER BY OUR SIDE In need of some inspiration for your sales counter or some individual help with
our products? Our team of technical advisors can help you with creative ideas
In February 2018, Diversi Foods was taken under the wing of the Martin Braun Group, to which and technical expertise.
Wolf ButterBack also belongs. Since its early beginnings, the Belgian company has been
synonymous with authenticity, quality, experience, and innovation in the bake-off, deep-frozen Whether at an individual consultation or one of our seminars, we will show you
and fresh bakery goods sector. how to enhance our products and present them successfully.
Over the years, Diversi Foods has evolved into an international all-round supplier, offering a Thomas Link
wide variety of bakery goods, especially in the bread and bread roll segment for retail, food
services and private labels. Its mission is to create delicious flavours using artisan production
methods and traditional recipes.
Marcel Schmidt
Frozen Focaccias &
Savoury Snacks
Bakery Division Michael Wieland
Team Leader Technical Advice
DIVERSI FOODS AND WOLF BUTTERBACK CONSTITUTE THE
DEEP-FROZEN DIVISION OF THE MARTIN BRAUN GROUP
Under the umbrella of the Martin Braun Group, we collaborate closely with
Diversi Foods, together forming the “Frozen Bakery Division”. Our product ranges
complement each other perfectly. As specialists in specialities, we sell a full
selection of premium-quality bakery goods that provide our customers with
successful all-round solutions.
OUR MOST IMPORTANT PRODUCT CATEGORIES:
Premium Baguettes &
Speciality Breads Customer Service Portal LOGIN
THE INFORMATION SERVICE EXCLUSIVELY FOR
OUR CUSTOMERS
Viennoiserie &
Fine Sweet Pastries On our website, we offer a closed area (log-in) containing a stimulating mix of
creative ideas and helpful content for the daily running of your business:
creative RECIPES and practical tips
current and detailed PRODUCT SPECIFICATIONS for product labelling
high-resolution PRODUCT IMAGES for your advertising
MORE DETAILED CONTENT ON OUR PRODUCTS, e.g. lists of ingredients
6 7
I nostri criteri CleanLabel
di qualita Al fine della trasparenza da parte nostra sulla rinuncia a determinati
additivi, grassi idrogenati e olio di palma, elenchiamo esplicitamente
questi criteri nelle pagine dei prodotti del nostro sito web
Ottime materie prime (www.butterback.it/prodotti).
I prodotti contrassegnati con la dicitura Clean Label nel catalogo
Siamo estremamente esigenti quando si tratta di selezionare soddisfano tutti i relativi criteri. Per gli aromi quindi non vengono
le nostre materie prime. Quindi usiamo per esempio per la utilizzati aromi o aromi naturali.
produzione dei nostri dolci in pasta croissant e sfogliati solo
Le nostre specialità di pane e panini hanno i propri criteri di
burro puro, perché esalta il gusto! Produciamo principalmente
Clean Label.
in azienda le farciture dolci e salate secondo le nostre ricette.
Produzione artigianale CleanLabel CleanLabel
••
I nostri prodotti non sono prodotti industriali di massa, ma sono senza aromi
realizzati in modo tradizionale. Ci affidiamo a: Non contiene additivi nel prodotto cotto.
solo aromi naturali Nella ricetta può essere incluso un
Elevato impiego di personale e complesse fasi di lavoro manuale agente per il trattamento della farina,
acido ascorbico (E300). E300 viene di
senza coloranti
Riposo lungo dell‘impasto in modo che i nostri prodotti da norma utilizzato nei mulini per
standardizzare le proprietà della farina.
forno possano sviluppare appieno il loro gusto e rimanere freschi senza esaltatori di sapidità Questo migliora le proprietà dell‘impasto
a lungo dopo la cottura e la stabilità della fermentazione.
senza conservanti
Specialisti ben formati e qualificati nel settore dei prodotti da forno
La combinazione con la più recente tecnologia non è una contraddizione senza antiossidanti
in termini, ma una garanzia della nostra qualità costante.
senza grassi idrogenati
senza olio di palma
Eccellente gestione della qualità
Da molti anni ormai i nostri stabilimenti di Fürth sono
certificati secondo lo standard internazionale IFS (International
Food Standard), ottenendo ogni anno la certificazione ad un
“livello superiore”. Dal 2016 siamo anche certificati dal British
Retail Consortium (BRC).
Fornitori dal territorio
Da un punto di vista ecologico, preferiamo fornitori
di materie prime della nostra regione. Il 40 % dei nostri
I prodotti innovativi
offrono varieta
fornitori proviene da un raggio di 100 km.
Cibo OGM – no grazie
Non utilizziamo materie prime geneticamente modificate in Sviluppiamo . . .
conformità con i regolamenti UE (CE)1829/2003 e1830/2003.
. . . nuovi prodotti con il cuore e la mente. Nel nostro
team di sviluppo, professionisti come mastri fornai e
Olio di palma da coltivazioni sostenibili tecnologi alimentari lavorano con passione su nuove
ricette. Tengono sempre d‘occhio le tendenze attuali
Per noi è importante utilizzare olio di palma coltivato in modo e le esigenze del mercato.
sostenibile. Come parte del Gruppo Oetker, siamo membri
della „Tavola rotonda sull‘olio di palma sostenibile“ (RSPO)
e siamo stati certificati secondo gli standard RSPO MB
(massbalanced) e SG (segregato).
8 9
Diversi Foods La nostra consulenza applicativa
UN PARTNER SOLIDO AL NOSTRO FIANCO Cerchi ispirazione per il tuo bancone o hai bisogno di un supporto personalizzato
con i nostri prodotti? Il nostro team di consulenti ti supporta con idee creative
Nel febbraio 2018 Diversi Foods è entrata a far parte del Gruppo Martin Braun, di cui fa parte e competenze tecniche.
anche Wolf ButterBack. Fin dall‘inizio, l‘azienda belga si è distinta per autenticità, qualità,
esperienza e innovazione nel settore dei prodotti da forno, surgelati e freschi. Che sia in una conversazione individuale o in un seminario, ti mostreranno
come rifinire i nostri prodotti e come presentarli con successo.
Nel corso degli anni Diversi Foods si è sviluppata fino a diventare un fornitore internazionale
completo per un‘ampia gamma di prodotti da forno, in particolare nel segmento del pane e dei
panini, per la vendita al dettaglio, la ristorazione e Private Label. Il gusto piacevole ottenuto
da ricette e metodi di produzione tradizionali è sempre in primo piano nei suoi prodotti.
Michael Wieland
Direttore team consulenza tecnica
Marcel Schmidt
Frozen Focaccia &
snack salati
Thomas Link
Bakery Division
DIVERSI FOODS E WOLF BUTTERBACK FORMANO
LA DIVISIONE ALIMENTI SURGELATI DEL GRUPPO
MARTIN BRAUN
Sotto il tetto del gruppo Martin Braun, lavoriamo a stretto contatto con Diversi Foods
e formiamo la „Frozen Bakery Division“. Le nostre gamme si completano a vicenda
in modo ideale. In qualità di specialisti in specialità, vendiamo una gamma completa
di prodotti da forno di alta qualità che offrono soluzioni complete ai nostri clienti.
LE NOSTRE PRINCIPALI CATEGORIE DI PRODOTTO:
Baguette & specialità
di pane premium Portale servizio clienti LOGIN
IL SERVIZIO DI INFORMAZIONE RISERVATO AI NOSTRI CLIENTI
Pasticceria & prodotti
da forno dolci Nell‘area riservata (log-in) del nostro sito web ti offriamo un variegato mix di
contenuti creativi e utili per la pratica quotidiana:
RICETTE creative e consigli pratici
SPECIFICHE DEL PRODOTTO sempre aggiornate e dettagliate per l‘etichettatura del prodotto
IMMAGINI DEI PRODOTTI ad alta risoluzione per la pubblicità
CONTENUTI AGGIUNTIVI SUI NOSTRI PRODOTTI, come per esempio le schede tecniche
10 11
Nos criteres CleanLabel
de qualite Pour vous permettre d’identifier clairement l’absence de certains
additifs, de matières grasses hydrogénées et d‘huile de palme,
ces critères sont mentionnés explicitement sur les pages produits
D’excellentes matières premières de notre site Internet (www.butterback.com/products).
Les produits marqués « Clean Label » dans le catalogue satisfont
Pour la sélection de nos matières premières, nous sommes à tous les critères ci-contre. Quant aux arômes, soit ils sont
particulièrement exigeants. Pour la fabrication de nos pâtes feuilletées entièrement absents, soit des arômes naturels sont utilisés.
et levées feuilletées par exemple, nous utilisons uniquement du beurre
Nos spécialités de pains et de petits pains on leurs propres critères
pur car c’est lui qui donne du goût ! Nos garnitures sucrées et salées sont
Clean Label.
réalisées par nos soins selon nos propres recettes pour la plupart.
Une fabrication au caractère artisanal CleanLabel CleanLabel
Nos produits ne sont pas le résultat d’une production industrielle de masse :
ils sont fabriqués de manière artisanale. En effet, nous misons sur
sans arômes
• Ne contient aucun additif soumis à
obligation de déclaration dans le produit cuit.
•
arômes naturels uniquement
une main d’œuvre nombreuse et des étapes de travail manuelles exigeantes La recette peut contenir de l‘acide
sans colorants ascorbique (E300) en tant qu‘agent de
traitement de la farine. L‘E300 est utilisé de
le long repos de la pâte afin que nos panifiés puissent développer toute leur manière standard dans les moulins pour
saveur et demeurent frais longtemps après cuisson sans exhausteurs de goût obtenir une farine aux propriétés constantes.
Il permet d‘améliorer les caractéristiques de
des spécialistes compétents et qualifiés dans le secteur de l’artisanat de la sans conservateurs la pâte et la stabilité de fermentation.
boulangerie
sans antioxydants
Dans ce contexte, la mise à contribution d’installations à la pointe de la technologie
n’est pas contradictoire pour autant : elles garantissent notre qualité constante. sans matières grasses hydrogénées
sans graisses ni huiles de palme
Une gestion de la qualité réussie
Depuis de nombreuses années, nous soumettons nos installations de Fürth
à la procédure de certification selon la norme internationale IFS (International
Food Standard) et chaque année, nous obtenons la certification de plus haut
niveau « higher level ». De plus, depuis 2016, nous sommes également certifiés
par le British Retail Consortium (BRC).
Des fournisseurs régionaux
Pour des raisons écologiques, nous donnons la préférence à des
Des produits
fournisseurs de matières premières de notre région. Ainsi, 40 %
de nos fournisseurs sont situés dans un périmètre de 100 km. innovants assurent
Des aliments OGM ? Non merci ! la diversite
Conformément aux Règlements (CE) 1829/2003 et 1830/2003 de
l’UE, nous n‘utilisons aucun produit brut génétiquement modifié.
Lorsque nous mettons . . .
. . . au point de nouveaux produits, nous nous
L’huile de palme issue de cultures durables impliquons avec passion et esprit critique. Notre équipe
L’utilisation d’une huile de palme issue de cultures durables nous importe tout de développeurs est composée de professionnels tels
particulièrement. Par notre appartenance au Groupe Oetker, nous sommes que des maîtres boulangers et des technologues
membre de la « Table ronde pour une huile de palme durable » (Roundtable on alimentaires œuvrant avec passion à de nouvelles
Sustainable Palm Oil – RSPO) et avons obtenu la certification MB (mass-balanced) recettes tout en gardant en vue les tendances et les
et SG (segregated) conformément au standard RSPO.
besoins du marché.
12 13
Diversi Foods Nos services conseil d application
UN PARTENAIRE PUISSANT À NOS CÔTÉS Vous avez besoin d’inspiration pour votre étalage ou bien d’assistance individuelle
concernant nos produits ? Notre équipe de conseillers d’application vous épaule
En février 2018, Diversi Foods a intégré le Groupe Martin Braun dont Wolf ButterBack fait également avec des idées originales et toute sa compétence professionnelle.
partie. Depuis le tout début, l’entreprise belge est synonyme d’authenticité, de qualité, d‘expérience
et d‘innovation dans le secteur du « Bake-Off » ainsi que des panifiés surgelés et frais. Lors d’un entretien personnel ou bien dans le cadre d’un séminaire, nous vous
montrons comment garnir nos pâtons et les présenter avec succès.
Au fil des années, Diversi Foods est devenu un fournisseur complet pour une vaste gamme de
produits panifiés, notamment dans le secteur du pain et des petits pains, pour le commerce de détail,
le Food Service et sous des marques de distributeurs « Private Label ». Le goût délicieux est toujours
au premier plan grâce à des recettes et à des procédés de fabrication traditionnels.
Frozen Bakery Focaccias & Marcel Schmidt
Division snacks salés
DIVERSI FOODS ET WOLF BUTTERBACK COUVRENT LE
Thomas Link
SECTEUR DES SURGELÉS DANS LE GROUPE MARTIN BRAUN
Michael Wieland
Sous la direction du Groupe Martin Braun, nous collaborons étroitement avec Responsable de l’équipe conseil d’application
Diversi Foods et formons la « Frozen Bakery Division ». Nos gammes de produits
se complètent parfaitement. En tant que spécialiste des spécialités, nous
commercialisons une gamme complète de panifiés qui offre des solutions globales
à notre clientèle.
NOS PRINCIPALES CATÉGORIES DE PRODUITS :
Baguettes premium &
pains spécialités
Portail de service a la clientele LOGIN
Viennoiserie & LE SERVICE DE RENSEIGNEMENT EXCLUSIF POUR NOS CLIENTS
pâtisserie
Dans un espace protégé de notre site Internet (Log-in), nous vous offrons de nombreux
contenus originaux et pratiques pour vous aider au quotidien :
RECETTES originales et astuces pratiques
SPÉCIFICATIONS DE PRODUITS toujours actuelles et détaillées pour le marquage des produits
ILLUSTRATIONS DE PRODUITS haute résolution pour leur promotion
DIVERS AUTRES CONTENUS RELATIFS À NOS PRODUITS, tels que listes d’ingrédients par exemple
14 15
Our International Sales force our ranges
La nostra rete vendita sul territorio I nostri assortimenti
Notre force de vente sur le terrain Nos assortiments
AT HOME IN OVER 35 COUNTRIES
We distribute our deep-frozen premium bakery goods to more than 35 countries 18 Butter Croissants
around the globe, including the USA, Saudi Arabia, Japan, South Korea and Australia. Croissants al burro
Our LOCAL SALES TEAMS are at your service in our CORE MARKETS. Our sales teams have Croissant au beurre
2
a regional connection to the sector and years of experience in the baking industry and
with our products, allowing them to support you in many different ways.
2 22 Filled croissants
Croissants farciti
Croissants fourrés
A CASA IN OLTRE 35 PAESI DEL MONDO
Vendiamo i nostri prodotti da forno congelati premium in oltre 35 Paesi del mondo, 24 Sweet filled pastries
inclusi negli Stati Uniti, Arabia Saudita, Giappone, Corea del Sud e Australia. I nostri Pasticceria ripiena dolce
TEAM DI VENDITA LOCALI ti supportano con consigli e iniziative nei nostri Produits à garniture sucrée
PRINCIPALI MERCATI. Grazie al legame regionale con l‘industria e a molti anni di
32 Ball donuts
esperienza nella panificazione e nei nostri prodotti, offrono un ampio supporto.
4 Krapfen
Beignets
DANS PLUS DE 35 PAYS
Nous commercialisons nos panifiés surgelés premium dans plus de 35 pays, entre autres 36 American Bakery
aux États-Unis, en Arabie Saoudite, au Japon, en Corée du Sud et en Australie. Nos ÉQUIPES American Bakery
DE VENTE LOCALES vous épaulent et vous conseillent dans nos MARCHÉS CLÉS. Par leurs American Bakery
connexions régionales à la branche et leur longue expérience en boulangerie/pâtisserie
2 40 Basic snacks
comme concernant nos produits, elles vous assistent à de nombreux niveaux. Specialità salate da farcire
Snacks de base
44 Snack world
Il mondo degli snack
1 3 L’univers des snacks
50 Pizza slices
Tranci di pizza
Pizza fourrées
Ute Weidner
Sales Director Export
1
+49 162 237 86 86
52 Mini pastries
3 Mini golosità da forno
Miniatures
Your global contact for
countries with no number. TEAM ITALY Andrea Pizzuto
Sales Director Italy
1 56 Pretzel bakes
Il tua referente mondiale +39 348 461 16 08 2 Specialità bavaresi
per tutti i Paesi non elencati. 1 Radovan Vodovnik
Export Manager Produits façon bretzel
Southeastern Europe
Votre interlocutrice Marco Zucchi
+386 40 421 721
58 Baguette- & bread roll specialities
internationale pour tous Area manager North-West Matthieu Olas L‘universo del pane
les pays non numérotés. 1 +39 345 408 37 31 Export Manager France,
Scandinavia & Iceland
4 Baguette- & spécialités de petits pains
Emanuel Barbiero
+33 637 83 63 75
68
Area Manager North-East
+39 345 358 21 77 Baking programme
Istruzioni di cottura
Marcin Bąk Instructions de cuisson
Andrea Sarti Export Manager Eastern
Area Manager Centre Europe
+39 335 548 43 60 +48 530 806 859
16 17
butter croissants Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30501
Croissants al burro 9
Croissant au beurre GB ITA
80 g 1 x 60 60 months 1
F
Bamberger Crescent Cornetto Bamberger Croissant de Bamberg
with plenty of best pure butter (22%) con abbondante burro di alta avec une haute teneur pur
traditional with a touch of sweetness qualità (22 %) beurre (22 %)
tradizionale con una nota dolce traditionnel avec une note sucrée
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30506
9
67 g 1 x 55 60 months 2
GB ITA F
Croissant Royal, 67g Croissant Royal, 67 g Croissant Royal, 67 g
straight French butter croissant with sfogliato croissant al burro in forma croissant au beurre de forme droite,
24% butter content diritta, con il 24 % di burro avec 24 % de beurre
ideal for baking without steam ideale anche per essere farcito parfait pour une cuisson sans
adjonction de vapeur
NEW
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30521
9
80 g 2 x 35 56 months 2
GB ITA F
a d e w it h p u r e butter Croissant Royal, 80g Croissant Royal, 80 g Croissant Royal, 80 g
are m
Our croissaonugtsh resting times. straight French butter croissant croissant dritto al burro (24 %) croissant au beurre de forme droite,
and long d o n o g r azie al burro.o with 24% butter content ideale anche per essere farcito avec 24 % de beurre
t c o n v in c t
Nostri croislitsàane al lungo riposo dell‘impas
ideal for baking without steam parfait pour une cuisson sans
di alta qua
adjonction de vapeur
t c o n v a in c r e c ar ils sont
saven .
Nos croissaenttsleur pâte repose longtemps
pur beurre
18 19
12 Page 71 CleanLabel CleanLabel Page 5/9/13Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30531
9
80 g 1 x 60 60 months 1
GB ITA F
Pretzel Croissant Croissant bavarese Croissant bretzel
butter croissant pastry pasta croissant al burro pâte à croissant au beurre
pretzel-style savoury taste dal gusto tipico bavarese goût salé façon bretzel
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30571
9
80 g 1 x 60 60 months 1
GB ITA F
Pretzel Multi-Grain Croissant multicereali Croissant bretzel
Cornet salato aux céréales
multi-grain laminated pastry, with impasto sfogliato ai cereali con semi pâte tourée au beurre et aux céréales
linseed and bruised grain from whole rye di lino, farina integrale di segale e farina avec graines de lin, gruau de seigle
and wheat, garnished with a seasoned integrale, guarnito con una miscela complet et farine de blé complet,
grain mix speziata di cereali garni d’un mélange de céréales
pretzel-style savoury taste dal gusto tipico bavarese assaisonné
goût salé façon bretzel
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30576
9
no declarable additives in
105 g 1 x 60 60 months 1 the baked product
GB ITA F
Keimkraft Croissant Cornetto vital Croissant aux céréales
butter croissant with whole pumpkin croissant al burro con semi di zucca croissant au beurre avec des graines
seeds, sunflower seeds, spelt grain and interi, semi di girasole, farina di farro de potiron entières, des graines de
linseed inside the dough e semi di lino nell‘impasto tournesol, du gruau d’épeautre et des
sprinkled with fine spelt grain ora decorato con semi più fini graines de lin
parsemé de fin gruau d’épeautre
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30586
r g r a in c r o is s a nts are
9 Ou gs!
perfect for fillin
100 g 1 x 50 60 months 1
r i c r o is s a n t c o n cereali
I nost o id e a li d a farcire!
GB ITA F
e sem i s o n
Spelt Croissant Croissant al farro Croissant à l’épeautre
c r o is s a n t s a u x céréales rtes
Nos it s p o ur toutes so
70% of the cereal products used are 70 % dei cereali impiegati sono farina la farine d’épeautre et du son
so n t p a r f a
de garnitures !
spelt flour and spelt bran di farro e crusca di farro d’épeautre représentent 70 % des
with sprouted and ground linseeds con semi di lino germogliati macinati produits céréaliers utilisés
avec des graines de lin germées
et broyées
20 21filled croissants Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30071
Croissants farciti 9
Croissants fourrés 90 g 1 x 55 60 months 2
GB ITA F
Croissant Royal with Croissant Royal alla Croissant pur beurre avec
Chocolate-Cream crema di cioccolato de la crème au chocolat
straight French butter croissant croissant dritto al burro croissant au beurre de forme droite
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30041
filled with an aromatic chocolate- farcito con aromatica crema al fourré d’une savoureuse crème au
cream, decorated with dark chocolate cioccolato, guarnito con granella chocolat, parsemé de vermicelles
9 di cioccolato fondente en chocolat noir
sprinkles
90 g 1 x 55 60 months 2
GB ITA F
Croissant Royal with Croissant Royal Croissant pur beurre
Apricot Filling all‘albicocca fourré à l’abricot
straight French butter croissant croissant dritto al burro croissant au beurre de forme droite Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30466
pleasantly sweet apricot filling with farcitura gradevolmente dolce préparation à l’abricot agréablement
40% fruit, sprinkled with bake-proof all’albicocca al 40 % di frutta, cosparso sucrée avec une teneur en fruit de 9
sugar crystals di granella di zucchero resistente alla 40 %, garni de sucre casson stable
90 g 1 x 55 60 months 2
cottura à la cuisson
GB ITA F
Croissant Royal with Croissant Royal alla Croissant pur beurre
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30051 Strawberry Filling fragola fourré à la fraise
9
straight French butter croissant croissant dritto al burro croissant au beurre de forme droite
natural strawberry fruit filling with ripieno naturale alle fragole con alta garniture de haute qualité fruitée
90 g 1 x 55 60 months 2 a high fruit content with chunks (60%) percentuale di frutta a pezzi (60 %) naturelle à la fraise, à haute teneur
en morceaux de fruits (60 %)
GB ITA F
Croissant Royal with Croissant Royal alla Croissant pur beurre
Vanilla-Cream crema fourré à la crème vanille
straight French butter croissant croissant dritto al burro croissant au beurre de forme droite
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30486
filled with cooked vanilla-cream farcito con crema pasticcera cotta fourré de crème cuite à la vanille
with natural flavour dal gusto naturale à l’arôme naturel
9
115 g 1 x 50 60 months 1
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30061 GB ITA F
Marble Croissant with Croissant cioccolatte con Croissant marbré avec
9 Milk Cream and Chocolate cioccolato e crema al latte crème au lait et chocolat
90 g 1 x 55 60 months 2 mixture of light and dark laminated combinazione di pasta sfoglia lievitata combinaison de pâte levée feuilletée
yeast dough chiara e scura claire et foncée
GB ITA F
double filling made of milk-cream doppia farcitura a base di crema al latte double garniture composée d’une
Croissant Royal with Croissant Royal alla Croissant pur beurre fourré with cream and a chocolate bar made con panna e una barretta di cioccolato crème au lait riche en crème et d’un
Nougat Filling crema nocciole e cacao à la crème noisette et cacao of couverture fondente bâtonnet de chocolat de couverture
straight French butter croissant croissant dritto al burro croissant au beurre de forme droite
with a nut nougat filling, decorated ripieno con farcitura di crema fourré de crème au praliné noisette,
with dark chocolate sprinkles nocciole e cacao, guarnito con parsemé de vermicelles en
granella di cioccolato fondente chocolat noir
22 23
12 Page 71 CleanLabel CleanLabel Page 5/9/13Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00161
9
Sweet filled pastries
130 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Pasticceria ripiena dolce Apricot Quark
Basket
Cestino all‘albicocca
e quark
Panier abricot et
fromage blanc
Produits à garniture sucrée laminated yeast dough with a crispy
lattice
croccante cestino di pasta sfoglia
lievitata al burro
pâte levée feuilletée avec une grille
croustillante
double filled with fresh quark and doppia farcitura a base di fresco quark doublement fourré de fromage
apricot filling with chunks e ripieno ricco di albicocca a pezzettoni blanc frais et d’une préparation
aux morceaux d’abricots
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 01595
9
130 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Raspberry Quark Cestino ai lamponi Panier framboise et
Basket e quark fromage blanc
laminated yeast dough with a crispy croccante cestino di pasta sfoglia pâte levée feuilletée avec une grille
lattice lievitata al burro croustillante
aromatic homemade raspberry filling ripieno artigianale alla frutta a base garniture aromatique aux framboises
on fresh quark di profumati lamponi, in combinazione faite maison sur du fromage blanc frais
con quark fresco
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 01590
9
130 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Strawberry Quark Basket Cestino alla fragola e quark Panier fraise et
laminated yeast dough with a crispy croccante cestino di pasta sfoglia fromage blanc
lattice lievitata al burro
pâte levée feuilletée avec une grille
homemade fruit filling with deliciously ripieno alla frutta di nostra produzione croustillante
aromatic whole strawberries on fatto di profumate fragole intere,
garniture aux fruits faite maison avec
fresh quark combinato con quark fresco des fraises entières aromatiques sur
du fromage blanc frais
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24 25Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 33010
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00331 9
9 95 g 1 x 90 60 months 7
135 g 1 x 50 60 months 6 GB ITA F
GB ITA F Apple Pastry Conchiglia di sfoglia Chausson feuilleté
Pear Helene Pastry Pera Helene Poire Belle-Hélène crispy butter puff pastry with alle mele aux pommes
a sugar crust
croccante pasta sfoglia al burro pâte feuilletée croustillante au
crispy puff pastry made with butter pasta sfoglia al burro croccante croustillante pâte feuilletée au beurre
fruity filling with plenty of apple con crosta zuccherata beurre à la croûte sucrée
moist homemade pear filling combined succoso ripieno fatto in casa alla pera garniture savoureuse à la poire faite chunks and raisins
ripieno fruttato con mela a pezzetti garniture fruitée avec de nombreux
with high-quality Swiss chocolate-cream combinata con pregiata crema alla maison, agrémentée d‘une crème
e uvetta morceaux de pomme et des
cioccolata svizzera exquise au chocolat suisse
raisins secs
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 71010
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00736 9
9 125 g 1 x 50 60 months 7
130 g 1 x 50 60 months 7 GB ITA F
GB ITA F
Cherry Puff Pastry Fagottino di pasta Chausson feuilleté
Apple Turnover Fagottino alle mele Triangle aux pommes Turnover sfoglia alle ciliegie à la cerise
butter puff pastry impasto sfogliato al burro pâte feuilletée au beurre
crispy butter puff pastry with a croccante pasta sfoglia al burro con pâte feuilletée croustillante au beurre
sugar crust crosta zuccherata à la croûte sucrée
filled with a fruity apple filling and farcito con ripieno alle mele e decorato garniture fruitée à la pomme, avec
home-made filling made with whole ripieno fatto in casa con ciliegie intere garniture faite maison avec des cerises
decorated with a crispy sugar crust con croccante crosta di zucchero une croustillante croûte sucrée
cherries entières
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00341
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30241
9
9
125 g 1 x 50 60 months 1
150 g 1 x 40 60 months 8
GB ITA F
GB ITA F
Cinnamon Swirl Chiocciola con cannella Escargot à la cannelle
Apricot Danish Dolce albicocca Oranais aux abricots high-quality croissant pastry with e zucchero pâte à croissant fine à haute teneur
laminated yeast dough with a high pasta lievitata leggermente sfogliata pâte levée feuilletée à haute teneur a high butter content
pregiata pasta croissant con alto en beurre
butter content con un alta percentuale di burro en beurre
with cinnamon sugar and apricot contenuto di burro avec de la cannelle sucrée et une
apricot halves added by hand on a con mezza albicocca adagiata a mano demi-abricots posés à la main sur kernel filling
con zucchero aromatizzato alla cannella garniture de persipan
filling of quark and vanilla-cream su una farcitura a base di quark e une garniture composée de fromage
e ripieno di pasta di mandorle
crema pasticcera blanc et de crème à la vanille
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00381
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30401 9
140 g 1 x 50 60 months 7
9
125 g 1 x 50 60 months 1 GB ITA F
Vanilla-Cream Pastry Fagottino alla crema Petit pain à la crème vanille
GB ITA F
with Almond Decor mandorlato décoré aux amandes
Raspberry Vanilla Turnover Pasticcino lamponi e crema Panier framboise-vanille laminated yeast dough decorated pasta sfoglia lievitata guarnita con pâte levée feuilletée garnie d‘amandes
laminated yeast dough pasta sfoglia lievitata pâte levée feuilletée with sliced almonds and a sugar mix scaglie di mandorle e una miscela di effilées et d‘un mélange sucré pour
homemade raspberry filling with whole farcitura artigianale ai lamponi con garniture faite maison à partir de to create a crunchy and caramelised zucchero per un topping croccante un fini croustillant et caramélisé
fruit, based on our own recipe, on light frutti interi secondo la ricetta della framboises entières selon une recette topping e caramellato fourré de crème à la vanille
vanilla-cream casa su una delicata crema pasticcera exclusive sur une savoureuse crème filled with vanilla-cream farcito con crema pasticcera
à la vanille
26 27Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00495
9
145 g 2 x 40 32 months 1
GB ITA F
Butter Quark Turnover Pasticcino al quark Carré beurre au
hand-folded laminated yeast dough pasta sfoglia lievitata ripiegata fromage blanc
with a crisp crust a mano dalla superficie croccante pâte levée feuilletée au beurre, pliée
generously filled with fresh quark abbondantemente farcito con à la main, à la surface croustillante
morbido quark fresco généreusement garnie de fromage
blanc frais
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00616
s t o e n h a n c e o ur products,
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100 g 1 x 50 60 months 1
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GB ITA F
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Chocolate Roll Panino cioc Pain au chocolat trovi fant rback.it).
buttery croissant pastry with pasta croissant al burro dal volume pâte à croissant au beurre au volume (ksp.butte s id é es de finitioènle
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Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00626
9
135 g 1 x 50 60 months 8
GB ITA F
Cream and Vanilla Pastry Fior di crema e panna Petit pain à la crème
laminated yeast dough pasta sfoglia lievitata al burro pâtissière
vanilla-cream filling refined with cream ripieno di crema di vaniglia, resa pâte levée feuilletée au beurre
più raffinato da panna garniture de crème à la vanille
enrichie de crème
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30891
9
125 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Chocolate- and Vanilla- Cornetto cioccolata e crema Croissant à la crème
Cream Crescent pasta sfoglia lievitata al burro chocolat et crème vanille
laminated yeast dough doppio ripieno con pregiata crema pâte levée feuilletée
double filled with finest Swiss chocolate- al cioccolato svizzero e crema
doublement fourré avec une crème
cream and vanilla-cream pasticcera raffinée au chocolat suisse et de la
crème à la vanille
28 29Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 00701
105 g 1 x 60 60
9
months 6
Sweet specialities
GB ITA F
Almond Roll Sfogliata alle mandorle Roulé aux amandes
butter puff pastry filled with homemade pasta sfoglia al burro farcita con ripieno pâte feuilletée au beurre garnie
macaroon mixture made with ground macaron fatto in casa alla farina di d’une pâte à macaron faite maison
almonds mandorle grattugiate à base d’amandes en poudre Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 38535
decorated with caramelised puffed rice guarnito con riso soffiato caramellato déjà garnie de riz soufflé caramélisé
18
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30271 160 g 6x6 108 months 22
9 GB ITA F
95 g 1 x 60 60 months 1
Apple Strudel Slices Fette di Strudel di mele Tranche de strudel
with pulled dough con pasta velo aux pommes en pâte étirée
GB ITA F
filled with freshly peeled South Tyrolean farcitura a base di mele fresche dellì garnie de pommes du Tyrol du Sud
Pecan Nut Plait Treccia alle noci pecan Tresse aux noix de pécan apples, refined with raisins and cinnamon Alto Adige tagliate e lavorate al
momento, arricchita con uvetta e
fraîchement épluchées, enrichie de
raisins secs et de sucre à la cannelle
sugar
butter puff pastry in attractive shape pasta sfoglia al burro dalla forma pâte feuilletée au beurre de forme
easy to handle and quickly available zucchero aromatizzato alla cannella facile à utiliser et disponible
aromatic filling with maple syrup accativante appétissante
di facile utilizzo e rapida disponibilità rapidement
and caramel, garnished with broken aromatico ripieno con sciroppo d‘acero garniture aromatique au sirop d’érable
pecan nuts e caramello, guarnito con pezzetti di et au caramel, décoré d’éclats de noix There is no QR code on the box Qui non è incluso nessun QR-code sul cartone Pas de code QR sur le carton
noci pecan de pécan
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30351
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / DF1024-06
9 4
* at room temperature, or 12 hours
in the fridge
140 g 1 x 50 60 months 1 * a temperatura ambiente o,
85 g 8x5 56 months 120 min* in alternativa, 12 ore in frigorifero
* à température ambiante, ou 12 h
GB ITA F au réfrigérateur
Crumble Nut Crescent Cornetto alla nocciola Croissant aux noisettes GB ITA F
laminated yeast dough cosparso di croccantini parsemé de streusels Eclair with cream filling Eclair con crema Eclair fourré à la crème
generous moist nut filling with a high
pasta sfoglia lievitata al burro pâte levée feuilletée au beurre fine choux pastry raffinata pasta choux pâtisserie fine en pâte à chou
hazelnut content, decorated with
abbondante e soffice farcitura alle préparation savoureuse à haute sweet combination of cream filling dolce combinazione di ripieno alla combinaison gourmande d‘une
crunchy butter crumble topping and cocoa topping with 65% cocoa crema e topping al cacao con 65 % garniture à la crème et d‘une finition
nocciole con un alto contenuto di teneur en noisettes, garni d’un
di cacao chocolatée avec 65 % de cacao
nocciole, decorato con croccante crumble croustillant au beurre
granella al burro
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30446
9
90 g 1 x 72 60 months 1
GB ITA F
Sweet Turtle Nougat Cream Sweet Turtle crema nocciole Sweet Turtle à la crème
mixture of light and dark laminated yeast combinazione di pasta sfoglia lievitata de nougat
dough, this gives the surface a unique al burro chiara e scura che regala alla
combinaison de pâte levée feuilletée
pattern reminiscent of a turtle shell superfice un motivo unico che ricorda il claire et foncée permettant d’obtenir
filling made from nougat-cream guscio della tartaruga une surface au dessin individuel
ripieno alla crema nocciole cacao rappelant la carapace d’une tortue
fourré de crème au praliné
30 31Ball donuts Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36006
Krapfen
18 NEW
55 g 3 x 12 56 months 10
Beignets GB ITA F
Ball Donut, unfilled Krapfen vuoto Beignet non fourré
soft yeast-risen dough with pure butter soffice krapfen di pasta lievitata al burro pâte levée moelleuse au beurre
deep-fried in vegetable oil with no fritto in olio vegetale senza olio di palma frit dans de l’huile végétale sans huile
palm oil offre svariate possibilità di decorazione de palme
offers many options for finishing peut être décoré de diverses manières
and decorating
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36056
18 NEW
70 g 3 x 12 56 months 10
GB ITA F
Ball donut with cream filling Krapfen alla crema Beignet fourré à la crème
soft yeast-risen dough with pure butter soffice krapfen di pasta lievitata al burro pâte levée moelleuse au beurre
deep-fried in vegetable oil with no fritto in olio vegetale senza olio di palma frit dans de l’huile végétale sans
palm oil con ripieno alla crema con sapore huile de palme
generously filled with vanilla-flavoured di vaniglia fourré à la crème goût vanille
cream filling
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36231
12
70 g 3 x 11 64 months 10
GB ITA F
Ball Donut with Krapfen Beignet
Apricot Filling all‘albicocca aux abricots
soft yeast-risen dough with pure butter soffice krapfen di pasta lievitata al burro pâte levée moelleuse au beurre
deep-fried in vegetable oil, free of fritto in olio vegetale, senza olio frit dans de l’huile végétale,
palm oil di palma sans huile de palme
generous apricot filling ricco di fruttato ripieno all‘albicocca généreusement fourré d’une
préparation fruitée à l’abricot
32 33
12 Page 71 CleanLabel CleanLabel Page 5/9/13Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37540
12
110 g 1 x 40 52 months 10
GB ITA F
Fried Spiral with Apple Krapfen alle mele Beignet aux pommes
with plenty of fruity apple chunks and con tanti saporiti pezzetti di mela, avec de nombreux dés de pommes
particularly juicy thanks to the additional particolarmente succoso grazie ad un fruités et particulièrement savoureux
apple fruit filling ulteriore ripieno di polpa di mele car fourré aussi avec une préparation
ready decorated with sugar già zuccherate à la pomme
déjà sucré
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37580
12
30 g 1 x 150 52 months 10
GB ITA F
Quark Ball Palline al quark Beignets au fromage blanc
moist quark dough finely pored pasta alla quark molto morbida, pâte au fromage blanc très savoureuse
ready decorated with sugar porosità fine à texture fine
già zuccherate déjà sucré
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37590
12
70 g 1 x 48 40 months 10
GB ITA F
Donut Pretzel Brezen dolce Beignet bretzel
soft deep-fried donut soffice lievitato fritto beignet savoureux
sprinkled with sugar and cinnamon cosparso con zucchero e cannella saupoudré de sucre et de cannelle
There is no QR code on the box Qui non è incluso nessun QR-code sul cartone Pas de code QR sur le carton
34 35Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36630
18
american bakery GB ITA
52 g 1 x 48 80 months 10
F
Dark Donut Dark Donut Dark Donut
soft, finely pored, yeast-risen donut donut lievitato con fine porosità donut moelleux à texture fine en
decorated with cocoa glaze ricoperto di glassa con cacao pâte levée
recouvert d‘un glaçage chocolaté
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36660
18
68 g 1 x 48 80 months 10
GB ITA F
Vanilla Donut, glazed Donut alla crema, glassato Donut vanille, avec glaçage
soft, finely pored, yeast-risen donut donut lievitato con fine porosità e donut moelleux à texture fine en
with a vanilla-cream filling farcitura alla crema pâte levée, fourré de crème à la vanille
white glaze with dark stripes glassa bianca con strisce scure glaçage blanc et stries foncées
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36665
18
68 g 1 x 48 80 months 10
GB ITA F
Nougat Donut, glazed Donut alla crema nocciole Donut praliné-noisette,
soft, finely pored, yeast-risen donut e cacao, glassato avec glaçage
filled with nougat-cream
donut lievitato con fine porosità donut moelleux à texture fine en
dark decoration with white stripes con crema nougat pâte levée, fourré de crème au
decorazione scura con strisce bianche praliné noisette
finition foncée avec stries blanches
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36700
18
55/68 g 3 x 12 88 months 10
GB ITA F
Donut-Trio-Mix Donut-Trio-Mix Assortiment de trois donuts
colourful mix of 3 popular varieties variopinto mix composto da 3 versioni assortiment de 3 variantes appréciées
deliciously filled Vanilla Donut, Nougat donut con golosa farcitura alla crema délicieux donut fourré vanille, donut
Donut and attractively glazed Pink Donut pasticcera, donut alla crema di nocciole e fourré praliné noisette et donut au
cacao e donut Pink dall’accattivante glassa glaçage rose appétissant
36 37Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 36705
18
54 g 1 x 48 80 months 10
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37646
GB ITA F
12
Dark Donut with Dark Donut con Dark donut, décor
Confetti Sprinkles coriandoli colorati confettis 120 g 1 x 24 100 months 10
soft, finely pored, yeast-risen donut donut lievitato con fine porosità donut moelleux à texture fine en GB ITA F
decorated with a dark, cocoa-based decorato con glassa al cioccolato scuro pâte levée
glaze, generously sprinkled with colourful cosparso con coriandoli di zucchero décoré d’un glaçage chocolaté Yummy Muffin Blueberry Yummy-Muffin al mirtillo Yummy-Muffin aux myrtilles
sugar confetti colorati foncé, parsemé de nombreux moist muffin with whole blueberries, soffice muffin con mirtilli interi, muffin moelleux aux myrtilles
confettis multicolores en sucre decorated with crunchy butter crumble cosparso di croccante crumble al burro entières, décoré d’un croustillant
filled with a blueberry fruit preparation ripieno con una farcitura ai mirtilli neri crumble au beurre
with a high fruit content (60%) dall‘alto contenuto di frutti (60 %) fourré d’une préparation aux myrtilles
à haute teneur en fruits (60 %)
muffins
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37651
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37636 12
120 g 1 x 24 100 months 10
12
GB ITA F
120 g 1 x 24 100 months 10
Yummy-Muffin Lemon-Choc Yummy-Muffin lemon-choc Yummy-Muffin citron-choc
GB ITA F
soft, light cake made according to an pasta leggera e morbida secondo la pâte moelleuse et aérée selon une
Yummy Muffin Red Velvet Yummy Muffin Red Velvet Yummy Muffin Red Velvet original American recipe ricetta originale americana recette américaine originale
moist cake in an on-trend colour succoso impasto per muffin colorato gâteau savoureux à pâte colorée delicious composition of lemon and combinazione deliziosa di limone e délicieux mélange de citron et de
dark chocolate drops gocce di cioccolato gouttes de chocolat noir
filled with whole raspberries and a trendy très tendance
light cream, decorated with crunchy farcito con lamponi interi e crema fourré de framboises entières et
butter crumble chiara, decorato con croccante crumble d’une crème claire, décoré d‘un
al burro croustillant crumble au beurre
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37641 Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 37676
12 12
120 g 1 x 24 100 months 10 120 g 1 x 24 100 months 10
GB ITA F GB ITA F
Yummy Muffin Yummy-Muffin Yummy-Muffin Yummy Muffin Yummy-Muffin Yummy-Muffin
Double Chocolate double chocolate double chocolate Chocolate-Cheesecake chocolate-cheesecake chocolat-cheesecake
cocoa dough filled with sweet nut impasto al cacao farcito con dolce pâte au cacao fourrée d’une moist chocolate mixture with fine impasto soffice e morbido al cioccolato savoureuse pâte moelleuse au
nougat cream crema nocciola cacao préparation crémeuse au praliné chocolate drops con delicate gocce di cioccolato chocolat avec de délicates gouttes de
decorated with crunchy milk and dark guarnito con croccanti pezzetti di noisette plenty of creamy cheesecake topping, abbondante topping tipo cheesecake, chocolat
Belgian chocolate chunks cioccolato belga al latte e cioccolato garni de pépites croquantes de decorated with crunchy dark chocolate guarnito con croccanti pezzetti di copieusement recouvert d’un nappage
fondente chocolat au lait belge et de chocolat chunks cioccolato fondente cheesecake, décoré de croquantes
amer pépites de chocolat noir
38 39basic snacks Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30541
Specialità salate da farcire 9
Snacks de base
100 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Pretzel Triangle Spicchio bavarese Triangle façon bretzel
butter croissant pastry with a perfect pasta croissant al burro dalla forma pâte à croissant au beurre à la forme
shape for fillings ideale da farcire idéale pour être garnie
pretzel-style savoury taste con il sapore salato delle specialità goût salé façon bretzel
bavaresi
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 30566
NEW
9
100 g 1 x 55 60 months 1
GB ITA F
Pretzel Croguette Croguette bavarese Croguette façon bretzel
butter croissant pastry with 21% butter pasta croissant al burro con 21 % pâte à croissant au beurre ayant
content in the baked product di burro nel prodotto cotto une teneur en beurre de 21 % dans
pretzel-style savoury taste con il sapore salato delle specialità le produit cuit
perfect size and shape for sandwiches bavaresi goût salé façon bretzel
and snacks ideale per forma e dimensioni del snack à garnir idéal par sa forme
prodotto come snack da farcire comme par sa taille
Our triangles and sticks from
croissant pastry taste great
on their own, with fillings or
gratinated!
I nostri spicchi e la Croguette
bavarese a base di pasta
croissant sono deliziosi vuoti,
farciti o gratinati!
Nos triangles et flûtes en pâte
à croissant sont délicieux tels
quels, garnis ou gratinés !
40 41Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 31145
9
no declarable additives in
105 g 1 x 50 60 months 1 the baked product
GB ITA F
Sweetcorn Pastry Spicchio al Triangle au
with Garnish mais decorato maïs décoré
sweetcorn dough enriched with impasto al mais arricchito con semi pâte au maïs enrichie de graines
sunflower seeds di girasole de tournesol
sprinkled with dried crunchy sweetcorn croccante grazie alla spolverata di parsemé de granulés de maïs
granules mais granulato
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 31156
9
100 g 1 x 50 60 months 1
GB ITA F
Pretzel Multi-Grain Triangle Spicchio multicereali salato Triangle bretzel aux céréales
multi-grain pastry laminated with butter, pasta sfogliata lievitata al burro ai semi pâte tourée au beurre et aux céréales
with linseeds, bruised grain from whole con semi di lino, cruschello integrale avec graines de lin, gruau de seigle
rye and whole wheat flour, garnished di segale e farina integrale di frumento, complet et farine de blé complet,
with a lightly seasoned, crunchy multi- decorata con miscela di semi legger- décoré d’un croustillant mélange de
grain mix mente insaporita céréales légèrement assaisonné
pretzel-style savoury taste con il sapore salato delle specialità goût salé façon bretzel
bavaresi
Art.-no. / Art.-nr. / Réf. / 31176
9
no declarable additives in
100 g 1 x 50 60 months 1 the baked product
GB ITA F
Potato Triangle Spicchio alle patate Triangle à la pomme de terre
fine butter croissant pastry with fine pasta sfoglia croissant al burro fine pâte à croissant au beurre aux
potato flakes con fiocchi di patate flocons de pomme de terre
garnished with crunchy potato guarnito con croccante granella décoré de croustillants granulés de
granules di patate pommes de terre
42 43You can also read
