SPEISEN & GETRÄNKE - Technisches Museum Wien
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SPEISEN &
GETRÄNKE
fotolia/LukasUNSER BEITRAG
FÜR DIE UMWELT
Wir leben Nachhaltigkeit in allen Dimensionen,
den Menschen und der Umwelt gegenüber.
Als verlässlicher Partner für Kunden und Lieferanten achten wir auf eine regional
und saisonal ausgerichtete Einkaufspolitik, sparsamen Umgang mit allen
Ressourcen und optimieren stets unsere Maßnahmen zur Vermeidung von Abfall.
Umweltpolitik wird als wichtige Managementaufgabe gesehen und verantwortungs-
voll wahrgenommen.
Wir wissen aber, dass es uns nur als Team gelingen kann, bei allen Tätigkeiten
Nachhaltigkeit umzusetzen.
We are committed to sustainability on all levels, for the benefit of people and the
environment!
As a reliable partner to our customers and suppliers our purchasing policy promotes
regional and seasonal produce, the economical use of resources and avoiding waste
as much as possible. We regard environmental policy as an important
management task, which we perform with esponsibility.
Treating each other with respect is an important part of our company philosophy.
We do not tolerate discrimination of any kind and we ensure that our staff are
treated fairly and equally.
We know that we can only act sustainably in all areas of our business as part
of a team.
UNSERE LIEFERANTEN
Die Auswahl unserer Lieferanten ist uns wichtig und deshalb achten wir auf
regionales und saisonales Angebot sowie gemeinsame Schonung unserer
Ressourcen. An dieser Stelle danken wir unseren wichtigsten Partnern.
The selection of our suppliers is important to us and that is why we
pay attention to regional and seasonal offerings as well as an ecological
consciousness. At this point we thank our most important partners.
Obsthaus Haller
Kröswang
NÖM
Werkovits
KarnertaMITTAGSMENÜ LUNCH
Montag bis Freitag – 2 Gänge
Monday till Friday – 2 course menu
6,40
SUPPEN SOUPS
9:00 bis 17:00 Uhr / 9 a.m. to 5 p.m.
Klare Rindsuppe A, C, G, L3,90
mit Grießnockerl oder Frittaten
Clear beef broth with semolina dumpling or
sliced pancakes
Bio Karottencremesuppe G, L 4,40
mit Schlagobershaube
Organic carrot cream soup with whipped cream
Würzige Gulaschsuppe A, G5,10
mit Gebäck
Spicy goulash soup with bread roll
SALATE SALADS
11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m.
Ceasar Salad A, C, D, F, G, M, O 8,50
Klassischer Ceasar Salad mit typischem Dressing
und frischem Parmesan
Classic Ceasar salad with typical dressing
and fresh Parmesan cheese
wahlweise mit Hühnerstreifen + 2,10
for choice with chicken stripes
Steirischer Backhendlsalat A, C, G, M8,50
mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Styrian fried chicken salad with pumpkin seed oil
and roasted pumpkins
Gemischter Salat der Saison O 4,20
Mixed seasonal salad
SUPPEN – SOUPS / SALATE – SALADSSNACKS 9:00 bis 17:00 Uhr / 9 a.m. to 5 p.m. Sacherwürstel oder Debreziner A, G, L, M5,80 mit Senf, Kren und Gebäck ”Sacher sausages“ or Debrecin sausages with mustard, horseradish and bread roll Sacherwürstel A, F, G, L, M, O6,80 mit Gulaschsaft und Gebäck ”Sacher sausages“ with goulash gravy and bread roll Schinken-Käse-Toast A, G, L4,40 mit Ketchup Ham and cheese taost with ketchup Club Sandwich A, C, F, G, L, M9,80 Gegrilltes Hühnerfleisch mit Spiegelei, knusprigem Speck, Käse, Tomate, Gurke, Salat und Cocktailsauce zwischen getoasteten Toastbrot-Scheiben Grilled filet of chicken with fried egg, crispy bacon, cheese, tomato, gherkin, salad and cocktail sauce between slices of toast Joules Frites 3,10 mit Ketchup Joules fries with ketchup Süßkartoffel Pommes 4,10 mit Ketchup Sweet potato fries with ketchup SNACKS
BURGER
11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m.
„Best of Austria“-Burger A, C, G, M, O14,50
Simmentaler Rindfleischburger (200g) im Laugen-Bun
mit gebratenen Pilzen, Emmentaler, Blattslat
und köstlicher Cocktailsauce
Beef-Burger (200g) from Austria high quality meat, served in
pretzel-Style roll with sautéed mushrooms, Emmentaler cheese,
leaf salad and delicious Cocktail sauce
Bacon-Cheese-Burger A, G, M12,50
Rindfleischburger (180g) mit knusprigem Speck, Käse,
würziger BBQ-Sauce, Tomate, Zwiebel und Blattsalat
im luftigen Focaccia-Bun
Beef burger (180g) with crispy bacon, cheese, spicy BBQ-Sauce,
tomato, onions and leaf salad in a fluffy focaccia bun
French Burger A, C, G, L11,90
Knusprig paniertes Hühnerfilet im Focaccia-Bun
verfeinert mit Brie, Preiselbeeren, Blattsalat
und Cocktail-Sauce
Crispy chicken filet in focaccia bun refined with brie,
lingonberries, leaf salad and cocktail sauce
Best of Italy A, C, G, M, O11,90
Rindfleischburger (180 g) mit Basilikum-Pesto,
saftigem Mozzarella, getrockneten Tomaten und Blattsalat
im luftigen Focaccia Bun
Beef-Burger (180 g) with basil pesto, mozzarella,
dried tomatoes iand leaf salad in a fluffy focaccia bun
Classic Cheese-Burger A, G, M11,30
Saftiges Rindfleisch (180 g), geschmolzener Käse,
knackiger Salat, rote Zwiebel, Gurke, Tomate und Cocktailsauce
im luftigen Focaccia-Bun
Tasty beef burger with melted cheese, fresh lettuce, red onion,
gherkin, tomato and Cocktail sauce in a fluffy focaccia bun
Alle Burger werden mit unseren
Joules Frites serviert. Auf Wuns
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All burgers will be served w ir u n s ere Burge
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with our Joules fries. rtoffel Po
mit Süßka
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For choice rs with
our burge
to fries.
sweet pota
+ € 2,10
BURGERVEGGIE VEGGIE
11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m.
Tomaten-Mozzarella G, H, O 8,50
auf Rucola mit Basilikumpesto
Tomato mozzarella salad on rocket with basil pesto
Blattspinat-Käse-Laibchen A, C, G 8,60
auf Lauchgemüse
Dumplings of leaf spinach and cheese
served with leeks
Geröstete Knödel A, C, G 8,60
mit Ei und grünem Salat
Fried bread dumplings with scrambled eggs served
with green salad
Käsespätzle mit Röstzwiebel A, C, G, O 8,70
in der Pfanne serviert, dazu grüner Salat
Cheese spaetzle with fried onions and leaf salad
Beyond Meat Burger A 14,20
Mit luftigem Focaccia Bun, veganem Käse,
Paradeiser, Zwiebel und köstlicher Guacamole.
Dazu servieren wir euch unsere
knusprigen Joules Fries
Burger patty from Beyond Meat, ü 100% mack
Gesch
vegan cheese, tomato, onion r die
ü Gut fü lt
and Guacamole in a fluffy Umwe
ohne
focaccia bun served with our ü 100% he Zutaten
ti e ri s c
crispy Joules fries rcen-
u
ü Resso end
schon
Wusstest du schon…
Für ein Kilogramm Rindfleisch braucht man
beispielsweise 15.000 Liter Wasser und 27 Quadratmeter
Fläche. Für ein Kilogramm Erdäpfel, also ein pflanzliches
Produkt, werden hingegennur rund 100 Liter Wasser
und ein viertel Quadratmeter benötigt.
FLEISCHLOSER GENUSSHAUPTSPEISEN MAIN DISHES 11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m. Überbackene Schinkenfleckerl A, C, G, L8,90 in der Pfanne serviert, dazu grüner Salat Ham and pasta au gratin served with leaf salad Rindsgulasch A, C, G, L11,70 mit Serviettenknödel Beef goulash with sliced bread dumpling Chili con Carne A, C, L8,90 mit Gebäck Chili con carne with bread roll Grillteller G, M 13,50 mit gegrilltem Hühnerfilet, Beiried, Schweinskarree und Würstel, serviert mit Joules Frites und Kräuterbutter Mixed grill plate with grilled chicken filet, roastbeef, pork loin and sausage, served with Joules fries and herb butter Wiener Schnitzel A, C, G, M, O mit hausgemachtem Erdäpfel-Vogerlsalat 11,60 (wahlweise vom Schwein oder Huhn) Viennese schnitzel with homemade potato salad with lamb’s lettuce (pork or chicken of choice) Cordon Bleu vom Schwein A, C, G, L12,50 mit Joules Frites Cordon bleu of pork with Joules fries HAUPTSPEISEN – MAIN DISHES
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
FOR OUR YOUNG GUESTS
11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m.
Kleines Wiener Schnitzel A, C, G
mit Joules Frites und Ketchup 7,70
(wahlweise vom Schwein oder Huhn)
Small Viennese schnitzel
served with Joules fries and ketchup
(pork or chicken of choice)
Grillwürstel L7,10
mit Joules Frites und Ketchup
Grilled sausage
served with Joules fries and ketchup
Spaghetti mit Tomatensauce A, C 6,20
Spaghetti with tomato sauce
Fischstäbchen A, D, G, L7,10
mit Joules Frites und Ketchup
Fried fish sticks with Joules fries and ketchup
Wusstest du schon…
Die Speicherkapazität des menschlichen Gehirns
ist etwa 4 Terrabytes groß.
HAUPTSPEISEN – MAIN DISHESSÜSSES SWEETS
11:00 bis 16:30 Uhr / 11 a.m. to 4.30 p.m.
A, C, G
Flaumiger Kaiserschmarren 6,30
mit Zwetschkenröster
Fluffy Kaiserschmarren (chopped, sugared pancake)
with stewed plums
A, C, G
Marmeladepalatschinke 2,90
(pro Stück)
Pancake with apricot jam (price per piece)
A, C, G
Schokoladenpalatschinke 2,90
(pro Stück)
Pancake with chocolate (price per piece)
mit Vanilleeis 1 Kugel + 2,10
with vanilla ice cream 1 scoop
A, C, F, G, H
Warmer Schokoladenkuchen 5,90
mit Passionsfrucht-Mango-Sorbet, Schlagobers
und Schokoladensauce
Warm chocolate cake with passionfruit-mango sorbet,
whipped cream and chocolate sauce
A, G
Apfelstrudel 3,90
mit Vanillesauce / with custard + 1,60
mit Schlagobers / with whipped cream + 1,20
mit Vanille Eis / with vanilla ice cream + 2,10
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Wusstest du schon…
Töne gelangen 15 mal schneller durch Stahl
als durch die Luft.
SÜSSES – SWEETSALKOHOLFREI NON-ALCOHOLIC BEVERAGES Hausgemachte Limonaden 0,5 l2,80 Zitrone, Holunder-Zitrone oder Erdbeere Homemade lemonades Lemon, elderflower-lemon or strawberry Hausgemachter Eistee 0,5 l3,20 Pfirsich, Zitrone oder Grüntee mit Maracuja Homemade ice tea Peach, lemon or green tea with passion fruit Kaltgebrühter Tee 0,5 l3,20 Zitrone-Ingwer oder Rooibos – mit wenig Zucker Cold brewed tea Lemon-ginger or Rooibos – less sugared Lemonaid - Bio Limonade 0,33 l3,60 Maracuja oder Blutorange Frucade 0,33 l3,30 Coca-Cola / light / zero 0,33 l3,30 Fanta 0,33 l3,30 Sprite 0,33 l3,30 Almdudler 0,33 l3,30 Kracherl 0,33 l2,90 Himbeer oder Zitrone Rauch Fruchtsaft div. Sorten 0,2 l3,40 Fruit juice various types Franz Josef Rauch BIO g’spritzt div. Sorten 0,33 l3,70 Organic sparkling juice various types Mineralwasser 0,33 l2,60 mineral water Sodawasser* 0,3 l2,00 soda water 0,5 l 3,30 Soda Zitrone* 0,3 l2,50 soda water with lemon juice 0,5 l 4,20 Soda Himbeere* 0,3 l2,50 soda water with raspberry syrup 0,5 l 4,20 Apfelsaft oder Orangensaft 0,25 l 3,60 apple juice or orange juice Apfelsaft oder Orangensaft gespritzt 0,3 l 3,40 apple juice with soda water 0,5 l 4,80 Apfelsaft oder Orangensaft mit Leitungswasser 0,3 l 1,90 apple juice or orange juice with tap water 0,5 l 3,20 Portion Zitrone / Himbeersirup 0,80 portion of lemon / raspberry syrup * Jugendgetränk / Youth drink GETRÄNKE – BEVERAGES
BIER
BEER
Gösser A 0,5 l4,30
0,3 l 3,80
Gösser Naturradler 0,5 l4,30
Shandy
Schwechater Wiener Lager 0,5 l4,30
Wieselburger Spezial 0,33 l3,80
Edelweiß Weizenbier 0,5 l4,30
Wheat beer
Gösser Naturgold, alkoholfrei 0,5 l4,30
nonalcoholic beer
WEIN
WINE
Grüner Veltliner, Weingut Cobenzl O 1/8 l2,70
White wine, winery Cobenzl
Blauer Zweigelt, Weingut Cobenzl O 1/8 l2,70
Red wine, winery Cobenzl
Spritzer weiß oder rot O 0,25 l3,10
White or red wine with sparkling water
Wusstest du schon…
Das erste von Menschenhand hergestellte Gerät
das die Schallgeschwindigkeit durchbrach, war die
Lederpeitsche.
GETRÄNKE – BEVERAGESHEISSGETRÄNKE
HOT DRINKS
Kleiner Schwarzer oder kleiner Brauner G2,60
Espresso black or with cream
Großer Schwarzer oder großer Brauner G4,30
Double espresso black or with cream
Verlängerter Kaffee 3,70
Kleiner Espresso mit heißem Wasser verlängert
Small espresso streched with hot water
Wiener Melange G3,70
Espresso mit cremig geschäumter Milch
und Milchschaumhaube
Small espresso with creamy milk and milkfoam
Cappuccino G3,90
Espresso mit geschäumter Milch und Schlagobers
Espresso with milk foam and whipped cream
Latte Macchiato G3,90
Viel heiß geschäumte Milch
mit einem Hauch Kaffee im Glas verrührt
A lot of hot foamed milk with a whiff of coffee
served in a glass
Heiße Schokolade / Hot chocolate G4,00
mit Schlagobers / with whipped cream 4,30
Demmer Tee / Tea4,50
in der Teekanne
Pfefferminze, Rooibos, Ingwer-Zitrone, Kamille,
Bio Verbene, Bio Vital Oase, Darjeeling, Waldfrüchte
Peppermint, Rooibos, ginger-lemon, camomile,
organic herb tea ”Verbene“, organic herb tea ”Vital Oase“,
Darjeeling, wood berries
Milch heiß oder kalt G 0,25 l2,20
Milk hot or cold
Wusstest du schon…
In nur 8 Minuten kann ein Space Shuttle auf eine
Geschwindigkeit von 27.000 km/h beschleunigen.
GETRÄNKE – BEVERAGESWISSEN, WAS DRIN IST… GOOD TO KNOW WHAT’S INSIDE… Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung Allergen information according to Codex recommendation A – glutenhaltiges Getreide gluten-containing cereals B – Krebstiere crustaceans C – Ei egg D – Fisch fish E – Erdnuss peanut F – Soja soy G – Milch od. Laktose milk or lactose H – Schalenfrüchte nuts L – Sellerie celery M – Senf mustard N – Sesam sesame O – Sulfite sulfite P – Lupinen lupins R – Weichtiere molluscs – vegetarisch vegetarian – vegan vegan – scharf hot
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