Speise & Getränkekarte November 2018 - Zeppelin Hangar FN
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Speise & Getränkekarte November 2018
Ausblick
Unsere kommenden Aktionen 2018
Dezember – Schweizer Käse Fondue ab zwei Personen
Fondue Moitié-Moitié
Le Gruyère Käse, Vacherin Fribourgeois Käse mit Kirschwasser
Nüsslisalat, Brotwürfel und geschnittenen Bananen
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren
und Hippengebäck
Inclusive Preise
Aktionskarte November
Martinsgans Menü für zwei Personen
St. Martin goose menu for two persons
Steinpilzconsome mit
trockenem Sherry und Trüffelravioli
Boletus consommé with
dry sherry and truffle ravioli
***
Ofenfrische Halbe Gans mit glasierten Maronen
Wirsingköpfle und geschmelzten Kartoffelknödel
Half goose fresh from oven with glazed chestnuts
Savoy cabbage head and melted potato dumplings
***
Flambierter Crepe Normand mit
Calvadosäpfel und Walnußeis
Flambéed crêpe Normandy with
Calvados apples and walnut ice-cream
Preis pro Person
Price per person
49,- M
Inclusive Preise
Frühstück
Breakfast
ab 10.30 Uhr from 10.30 a.m.
Laugenbrezel 1.40 M
Pretzel
Laugen-Butterbrezel 1,90 M
Butter pretzel
Wurzelbrot verschieden belegt,
Wacholderschinken oder Bergkäse 3,80 M
Root bread, variously covered. Juniper ham or mountain cheese
Weißwurst 1 mit Händlmaier süßem Senf
und Laugenbrezel 7,90 M
Bavarian sausage with Händlmaier sweet mustard and soft pretzel
3 Rühreier mit gerauchtem Lachs 7,80 M
3 scrambled eggs with smoked salmon
3 Spiegeleier mit gegrilltem Speck 10 5,80 M
3 fried eggs with grilled bacon
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der Servicekraft. Als kleines Dankeschön bekommen Sie einen
Espresso gratis! www.facebook.com/zeppelinhangarfn
Inclusive Preise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 10 Nitritpökelsalz
Vorspeisen
Starters
Vorspeisen und Suppen Starters and soups
Klare Kraftbrühe 5,90 M
mit Wurzelgemüse-Streifen und
gefüllten Maultaschen
Clear consommé with root vegetable strips and
filled Swabian ravioli
Ingwer-Kokossuppe mit gebackener Garnele 7,90 M
und Sakurakresse
Ginger coconut soup with fried shrimp and Sakura cress
Karamellisierter Ziegenkäse mit Mango-Chutney 8,80 M
und kleinem Salat
Caramelized goat cheese with mango chutney and small salad
Carpaccio vom Schwarzen Heilbutt mit Rosa Pfeffer, 14,80 M
Rucola und Safran-Krupuk
Carpaccio from black halibut with rose pepper, rocket and saffron Krupuk
Mozzarella Buffalo mit marinierten 11,90 M
Kirschtomaten, Basilikum-Pesto und Balsamico
Mozzarella Buffalo with marinated cherry tomatoes,
basil pesto and aceto balsamico
Salate Salads
Kleiner SeeSalat mit Chicorée, Croutons, Gurken, 4,90 M
Sprossen und Tomaten in unserem Feigensenfdressing
Small lake salad with chicory, croutons, cucumbers,
sprouts and tomatoes in our fig mustard dressing
Großer SeeSalat mit Chicorée, Croutons, Gurken, 8,90 M
Sprossen und Tomaten in unserem Feigensenfdressing
Big lake salad with chicory, croutons, cucumbers,
sprouts and tomatoes in our fig mustard dressing
Großer Salat mit folgenden Komponenten
Big salad with following components
Rinderfiletstreifen Beef fillet strips 16,90 M
Lachsforellenfilet im Weinteig Salmon trout fillet in wine pastry 14,90 M
Verschiedene Antipasti Various antipasti 12,90 M
Inclusive Preise
Hauptgang
Main dish
Fleisch Meat
Zeppelin Burger XXL Pulled Pork 5 16,80 M
mit Grillgemüse, Smoked Honey Barbecuesoße,
Rucola und Curly Fries
Zeppelin Burger XXL Pulled Pork
with grilled vegetables Smoked Honey Barbecue sauce, rocket and curly fries
„Schwabenschmaus“ in der Gusspfanne 20,80 M
Schweinelendchen mit gegrilltem Maultäschle,
Allgäuer Käseknöpfle und feinen Rahm- Champignons,
dazu servieren wir einen kleinen Salatteller
“Swabian feast“ in the cast-iron pan
Loins of pork with grilled Swabian ravioli, Allgäu cheese spaetzle
and fine cream champignons, with it we serve a mixed salad
Rostbraten „Strindberg“ (Black Angus Rind, 250 gr.) 26,80 M
unter Zwiebelsenfkruste an Burgundersoße,
Marktgemüse und Spätzle
Roast "Strindberg“ (Black Angus beef, 250 gr.)
under onion mustard cover in Burgundy sauce, market vegetables and spaetzle
Filetspitzen „Stroganoff“ 24,50 M
Gewürzgurken, Champignons, Rote Beete, Sauerrahm
mit Dijon-Senfbohnen und cremiger Polenta
Tenderloin tips "Stroganoff“
Gherkins, champignons, beetroot, sour cream with
Dijon-mustard beans and creamy Polenta
„Fussili Casarecche“ 16,80 M
mit Broccoli, Zuckerschoten, Pesto Rosso,
Hühnchen-Saltimbocca 10, Rucola und Parmesanspäne
"Fussili Casarecche“ with Broccoli, snow peas, Pesto Rosso,
chicken-Saltimbocca, rocket and Parmesan shavings
Spieß vom Weidelamm 21,80 M
Lammhüfte mit Schalotten, Paprika an Tzatziki
und orientalischem Couscous
Skewer from grass-fed lamb
Lamb haunch with shallots, pepper with Tzatziki and oriental Couscous
Inclusive Preise
5 mit Geschmacksverstärker | 10 Nitritpökelsalz
Fisch Fish
Linguine Vongole 17,80 M
Venusmuscheln mit getrockneten Steinpilzen,
in Weißweinbutter, mit gehobeltem Parmesan und Rucola
Linguini Vongole
Venus shells with dried boletus,
Parmesan shavings in white wine butter and rocket
Asiatische Nudel-Gemüsepfanne 24,80 M
mit Zitronengras-Schaum und 5 Stück gegrillte
Black Tiger Garnelen
Asian pasta-vegetables-pan
with lemon grass mousse and 5 pieces Black Tiger shrimps
Fischteller Zeppelin Hangar 32,50 M
Yellow Fin Thunfisch, Bio Lachs, Jakobsmuscheln,
Riesengarnele auf glasierten Zuckerschoten
mit Noilly Prat Soße und Salzkartoffeln
Fish plate Zeppelin Hangar
Yellow Fin tuna, bio salmon, scallops, king prawn on glazed snow peas
with Noilly Prat sauce and boiled potatoes
Vegan & vegetarisch Vegan & vegetarian
Gemüse-Spaghetti 12,80 M
mit veganer Pasta in Tomaten-Sugo und Gremolata
Vegetables-Spaghetti
with vegan Pasta in tomato-Sugo and Gremolata
Falafel im Fladenbrot 9,50 M
mit Grillgemüse, Salat und Hummus
Falafel in pitta bread with grilled vegetables, salad and hummus
Pikantes Thai-Gemüse-Curry 14,80 M
mit Pak Choi, Shiitake-Pilze, Koriander und Basmatireis
Piquant Thai-vegetables-Curry
with Pak Choi, Shiitake-mushrooms, coriander and Basmati rice
Inclusive Preise
Dessert
Dessert
Dessert Dessert
Oreo mit Mascarpone Creme, 7,90 M
Joghurt-Waldfrucht Eiscreme mit Beeren und Minzkrokant
Oreo mascarpone créme,
yoghurt forest berry ice cream and mint brittle
Gugelhupf Eis-Parfait mit Walnuß-Krokant, 7,90 M
Cranberry-Kompott und Minzkleckse
Ring cake ice cream Parfait with walnut brittle,
cranberry- compote and mint blots
Kuchen & Torten Cake & cream cake
von der Konditorei Weber & Weiss in Friedrichshafen
Kuchen und Obstkuchen 3,20 M
Sahne- und Cremetorten 3,60 M
Unsere Hausspezialität!
Original schwäbischer Apfelstrudel
warm serviert 4,30 M
mit Sahne 4,90 M
mit Vanillesoße 4,90 M
mit Bourbon-Vanille Eiscreme 12 und Sahne 5,60 M
Eisgetränke Ice drinks
Eiskaffee mit Schlagsahne 5,90 M
mit Schoko- 12 und Bourbon-Vanille Eiscreme 12
Eisschokolade mit Schlagsahne 5,90 M
mit Schoko- 12 und Bourbon-Vanille Eiscreme 12
Sanfter Engel mit Schlagsahne 5,90 M
mit Bourbon-Vanille Eiscreme 12 und
frisch gepresstem Orangensaft
Inclusive Preise
12 Emulgatoren
Eisbecher
Sundae
Eis Ice cream
Potpourri von Sommer Eiscreme
Schokoladen Eiscreme 12, Erdbeer-Limetten-Sorbet 12
und Joghurt-Waldfrucht Eiscreme 12, 20, mit Sahne 7,70 M
ohne Sahne 6,90 M
Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern 8,90 M
Mango-Melonen Eiscreme 12, 20 und Beeren der Saison
Beeren-Traum 7,90 M
Amarena-Kirsch Eiscreme , Joghurt-Waldfrucht Eiscreme
12 12, 20
und Erdbeer-Limetten-Sorbet 12 mit frischen Beeren der Saison
und Schlagsahne
Dreierlei fruchtige Sorbets 6,90 M
Mango-Melonen-12, 20, Erdbeer-Limetten- 12
und Cassis-Sorbet 12 mit Beeren garniert
Zeppelin Becher 7,90 M
2 Kugeln Bourbon-Vanille Eiscreme 12 und
1 Kugel Schokoladen Eiscreme 12 mit Sahne
und warmer belgischer Schokoladensoße
Amarena Kirsch Becher 7,90 M
2 Kugeln Amarena-Kirsch Eiscreme 12 und
1 Kugel Bourbon-Vanille Eiscreme 12 mit Kirschwasser
sowie Schattenmorellen und Sahne
Bananensplit 6,90 M
mit 1 Kugel Schokoladen Eiscreme 12
und 2 Kugeln Bourbon-Vanille Eiscreme 12
sowie Schokoladensoße und Schlagsahne
1 Kugel Eiscreme / Sorbet 1,50 M
12 12, 20
Schokolade , Bourbon-Vanille , Joghurt-Waldfrucht ,
12 12, 20
Amarena-Kirsch , Mango-Melonen ,
12, 20 12 12
Mango-Melonen-Sorbet , Erdbeer-Limetten-Sorbet , Cassis-Sorbet
Schlagsahne 0,50 M
Inhaltsstoffe
Wenn Sie Fragen zu Inhaltsstoffen haben, können wir Ihnen gerne eine Karte mit Allergene
reichen. Sprechen Sie einfach unser Servicepersonal darauf an.
Inclusive Preise
12 Emulgatoren | 20 mit Säuerungsmittel(n)
Prosecco oder Prosecco Rosé
0,1l 4,20 M
Aperol Sprizz 1, 13
5,90 M
Hugo 5,90 M
Lillet Wild Berry 5,90 M
Ramazotti Rosato 5,90 M
0,3l 4,50 M
y
awa
t ake ,50 M
to l
3 Inclusive Preise
3
0, 3
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 13 AromastoffeGetränke
Beverage
Aperitif
Aperitif
Glas Secco – weiß / rosé 0,10l 4,20 M
Frisch gepresster Orangensaft 0,30l 4,50 M
Glas Secco mit Aperol 1, 13 0,10l 4,50 M
Secco Angel´s Dór (Seccococktail) 0,10l 5,80 M
Sandemann Sherry – medium / dry 5cl 3,80 M
Campari Orange 1, 13 4cl 6,80 M
Martini Bianco 4cl 4,20 M
Heißgetränke
Coffee & Hot Chocolate
Schümli Kaffee 3,00 M
Cappuccino, Milchkaffee 3,30 M
Koffeinfreier Kaffee 3,00 M
Latte Macchiato 3,60 M
Espresso 2,40 M
Doppelter Espresso 3,60 M
Heiße Schokolade 3,60 M
Heiße Schokolade mit Sahne 4,10 M
Irish Coffee 6,50 M
Tee
Tea
Ronnefeldt Tee – Tasse 2,90 M
Ronnefeldt Tee – Kännchen 4,70 M
Teesorten:
English Breakfast / Peppermint / Roibosh /
Sweet Berries / Kamille / Earl Grey / Grüner Tee
Inclusive Preise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 13 AromastoffeAlkoholfreie
Getränke Soft drinks
Kl. Saftschorle – freie Saftwahl 0,30l 3,20 M
Saftschorle – freie Saftwahl 0,50l 3,90 M
Naturtrüber Apfelsaft 0,20l 3,20 M
Orangensaft | Tomatensaft 0,20l 3,00 M
Maracuja - Nektar | Johannisbeer - Nektar 0,20l 3,00 M
Tafelwasser | Stilles Wasser 0,20l 2,60 M
Tafelwasser | Stilles Wasser 0,50l 3,50 M
Krumbacher – still / medium 0,75l 5,60 M
Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,30l 3,20 M
Cola 1, 2, 16, 21 | Spezi 1, 2, 16, 21 0,50l 3,80 M
Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,30l 3,20 M
Orangenlimo 1 | Zitronenlimo 0,50l 3,80 M
Cola Zero 1, 2, 16, 21 0,20l 2,90 M
Orangina 0,25l 3,40 M
Bitter Lemon | Tonic Water 0,20l 2,90 M
Red Bull 1, 2, 16, 21 0,25l 3,50 M
Hausgemachte
Limonade Home-made lemonade
Himbeer - Zitrone 0,50l 5,90 M
Himbeer - Rosmarin 0,50l 5,90 M
Limette - Ingwer - Minze 0,50l 5,90 M
Biere
Beer
Leibinger Pils 0,30l 3,20 M
Leibinger Pils 0,50l 3,90 M
Leibinger Zeppelin Bier 0,30l 3,20 M
Leibinger Zeppelin Bier 0,50l 3,90 M
Leibinger Hefeweizen Hell 0,30l 3,20 M
Leibinger Hefeweizen Hell 0,50l 3,90 M
Leibinger leichtes Hefeweizen 0,50l 3,90 M
Leibinger Hefeweizen alkoholfrei 0,50l 3,90 M
Farny Kristallweizen 0,50l 3,90 M
Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,30l 3,00 M
Radler | Russ | Cola Weizen 1, 2, 16, 21 0,50l 3,60 M
Leibinger Pils alkoholfrei 0,33l 2,90 M
Inclusive Preise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 16 enthält Süßungsmittel | 21 mit KoffeinOffene Weine
Wine by the glass
Aus der 0,75l Flasche (Spitzenqualität) in 0,20 l From the bottle
Laufener Grauburgunder QbA trocken 7,20 M
Riff Pinot Grigio IGT, Alois Lageder - Südtirol 5,50 M
Kress Rose QbA trocken, Weingut Kress – Bodensee 6,80 M
Birnauer Spätburgunder QbA trocken, 7,20 M
Markgraf von Baden - Bodensee
Enate Rosado Cabernet – Sauvignon DOC 8,50 M
Spanien
Nero d´Avola IGT Terre Siciliane Draunera, Moncaro 5,90 M
Sizilien
Terra di Brolio IGT, Ricasoli – Toscana 7,90 M
Primitivo Appassimento, 7,70 M
Puglia – Italien
Weinschorle weiß oder rot vom Qualitätswein 4,20 M
Aperol Sprizz – Prosecco mit Aperol 5,90 M
Lillet Wild Berry 5,90 M
mit Lillet und Russian Wild Berry
Hugo 5,90 M
Prosecco mit Holundersirup und frischer Minze
Ramazotti Rosato 5,90 M
Hibiskus und Orange – mit Prosecco und Limette
Inclusive PreiseLongdrinks / Digestif
Longdrink / Digestif
Longdrinks
Long drinks
Cuba Libre 8,50 M
Bombay Gin Tonic 8,50 M
Vodka Red Bull 8,50 M
Secco auf Eis 5,80 M
Secco Red Bull 6,80 M
Jack Daniels Cola 8,50 M
Digestif
Digestif
Remy Martin VSOP 2cl 4,80 M
Carlos I 2cl 4,80 M
Chateau du Breuil 2cl 5,80 M
Grappa di Chardonnay, 43% Vol 2cl 4,80 M
Grappa di Brunello Reserva, 43% Vol 2cl 7,80 M
Bodensee-Cox-Orange 2cl 3,80 M
Williams – Birnendestillat 2cl 3,80 M
Apfel-Birne 2cl 4,80 M
Waldhimbeer Geist 2cl 5,80 M
Schlehe Geist 2cl 5,80 M
Haselnuss Geist 2cl 5,80 M
Sauerkirsch 2cl 6,80 M
Chivas Regal, Scotch 12 years old 2cl 5,80 M
Jack Daniels 2cl 4,50 M
Averna 4cl 3,80 M
Fernet Branca 4cl 3,80 M
Jägermeister 4cl 3,80 M
Ramazotti 4cl 3,80 M
Baileys 4cl 4,20 M
Amaretto di Saronno 4cl 4,20 M
Amaretto di Saronno, warm mit Schlagsahne 4cl 5,80 M
Verpoorten Eierlikör 4cl 3,80 M
Grand Manier 4cl 4,20 M
Inclusive Preise
1 unter Schutzatmosphäre verpackt | 2 mit Farbstoff | 16 enthält Süßungsmittel | 21 mit KoffeinkTi c e t s + I n f o s :
www.zimtundzyankali.de
Hotline 08382 999 40 99 | und direkt am SpielortWeinkarte
Wine list
Bodensee Lake Constance
Laufener Grauburgunder QbA trocken 28,50 M
Winzerkeller Auggener Schäf – Baden
Meersburger Chorherrnhalde 29,50 M
Weißer Burgunder Chardonnay QbA trocken
Staatsweingut Meersburg – Bodensee
Kress Rose QbA trocken 26,80 M
Weingut Kress – Bodensee
Birnauer Spätburgunder QbA trocken 28,50 M
Markgraf von Baden - Bodensee
Deutschland Germany
Riesling QbA trocken 30,50 M
Weingut Wittmann – Rheinhessen
Two Princes Riesling DE-ÖKO-022 25,50 M
Qualitätswein aus Rheinhessen – lieblich
Weingut Prinz Salm
Sauvignon Blanc QbA trocken 38,00 M
Weingut Georg Mosbacher – Pfalz
Cuvée
Buffalo Steakhouse
Cuvée White – Weißburgunder, Kerner, Muskateller 19,90 M
Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach
Cuvée Rose – Spätburgunder, Dornfelder 19,90 M
Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach
Cuvée Red – Dornfelder, Merlot, Cabernet 19,90 M
Erzeugerabfüllung Schlosskellerei Affaltrach
3er Sortiment im Geschenkkarton als Mitnahmepreis 29,90 M
Wein Mitnahmepreis -20%
Inclusive PreiseÖsterreich Austria
Grüner Veltliner trocken Ausstich 28,50 M
Weingut Setzer - Österreich
Chardonnay 25,00 M
Qualitätswein aus dem Burgenland AT-Bio-402
Weingut Paul Achs
Blaufränkisch Qualitätswein trocken 29,50 M
Heinrich, Burgenland
Spanien Spain
Chardonnay 234 DO Somontano 29,50 M
Enate – Somontano
Rosado Cabernet Sauvignon DO Somontano 29,50 M
Enate – Somontano
Selección Especial VdT, 46,00 M
Abadia Retuerta – Castilla y Léon
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Rioja Tinto DOCa “Vinas de Gain” 49,00 M
Bodega Artadi – Rioja
Gago DO Toro 44,00 M
Telmo Rodriguez – Toro
Aalto Ribera del Duero, Tempranillo, 69,00 M
Denominación de Origin,
Bodegas Aalto – Ribera del Duero
Wein Mitnahmepreis -20%
Inclusive PreiseItalien Italy
Chardonnay Alto Adige DOC 32,00 M
Alois Lageder –Südtirol
Lugana DOC I Frati, Ca` dei Frati – Lombardei 29,50 M
Nero d’Avola IGT, Alcesti – Sizilien 26,50 M
Barbera d’Alba DOC Tre Vigne 36,50 M
Cantina Vietti – Piemon
Primitivo di Manduria Riserva DOP Ettamiano 39,00 M
Cantine Due Palme - Apulien
Le Redini Toscana IGT, Tenuta degli Dei – Cavalli 49,00 M
Hebo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, 36,00 M
Weingut Petra – Indicazione geografica Tipica – Toskana
Ronchedone Rosso IGT, Ca´dei Frati – Veneto 39,00 M
Le Volte Dell`Ornellaia 59,00 M
Indiacazione Geografica Tipica Toscana Ornellaia
Amarone “Torre d´Orti” 68,00 M
Amarone della Valpolicella DOC
Sito Moresco, Langhe DOC, Gaja 94,00 M
Tigianello 2014er 129,00 M
Indicazione geografica Tipica Toscana
Imbottigliato da Marchesi Antinori S.p.A.
Firenze, in San Casciano V.P. - Italia
Le Serre Nuove 140,00 M
Ornellaia Bolgheri Rosso DOC Toskana
Luce Brunello di Montalcino DOC 169,00 M
Luce della Vite
Ornellaia 2014 er BOLGHERI 249,00 M
Denominazione di Origine Controllata Superiore
Inclusive PreiseÜbersee
New World
Nautilus Estate – Sauvignon Blanc 29,80 M
Wine of Origin – Neuseeland
Pinotage Terroir Selection 33,50 M
Springfontein Paarl, Südafrika
Arboleda Shiraz 34,50 M
Syrah - Chile
Merlot Amador, Odfjell Vineyards - Chile 28,50 M
Frankreich France
Sancerre Clos de Chaudenay AOC 34,00 M
Etienne Daulny – Loire
Macon-Uchizy Les Maranches 54,00 M
Appellation Macon Controlee
Pouille – Fumé, de Ladoucette, AOC 59,00 M
Loire
Champagner Champagne
Champagner Roederer Brut rose Magnum 155,00 M
Offenausschank Glas 0,10l 12,50 M
Drappier Carte d´Or Brut 0,75l 54,90 M
Ruinart Blanc de Blancs Brut 0,75l 110,00 M
Ruinart Rosé Brut 0,75l 120,00 M
Wein Mitnahmepreis -20%
Inclusive PreiseLZ NT07-101 Technische Daten Maße Länge 75 m Max. Breite 19,5 m Höhe 17,4 m Hüllenvolumen 8.425 m3 Gondel Sitzplätze 14 + 2 Kabinenvolumen 29 m3 Kabinenlänge 10,7 m Masse Max. Abflugmasse 8.050 kg Nutzlast 1.900 kg Antrieb 3 x Textron Lycoming à 147 kW IO-360 200 PS Flugleistung Max. Geschwindigkeit 125 km/h Reichweite 1.000 km Max. Flughöhe 3.000 m Max. Flugdauer ca. 22 h
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