Vietnamese eatery & sushi - Pholosophy
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
- vietnamese eatery & sushi -
Hey Du,
die vietnamesische Küche ist bekannt für viele verschiedene
Aromen, eine einzigartige Geschmacksvielfalt und frische
Zutaten. Ein Teil unserer Philosophie ist, dir die vietnamesische
Essens- und Getränkekultur näherzubringen.
In unseren Räumen servieren wir Dir eine fein zusammengestellte
Auswahl an authentischen Gerichten der vietnamesischen Grill-
und Garküche. Du findest auf unserer Karte neben traditionellen
Phos, die wir in unterschiedlichen Varianten für
dich zubereiten, viele weitere landestypische Gerichte sowie eine
tolle Auswahl an verschiedensten Sushivariationen.
Pholosophy steht auch für ethisches Handeln, was bei uns die
Achtung vor der Natur und vor den Menschen bedeutet.
Deswegen geben wir uns größte Mühe, nur Zutaten zu
verwenden, die nachhaltig und fair gehandelt
und hergestellt wurden.
Wir laden Dich herzlichst ein, einen Teil der vietnamesischen
Kultur zu erleben und freuen uns, mit Dir eine kulinarische Reise
nach Vietnam anzutreten.
Dein Team vom Pholosophy Leipzig
Peterssteinweg 10 Öffnungszeiten
04107 Leipzig täglich von 1130 - 2200 Uhr
0341 25356259 pholosophy.leipzig
info@pholosophy.de pholosophy.leipzig
www.pholosophy.de
Kartenzahlung ab 15€VORSPEI SEN ⋅ STA RTERS VORSPEISEN S TA R T E R S
FINGERFOOD
1. Frühlingsrollen 2,3,4,6 4,9 5. Crunchy Wan Tan 1,2,3 4,9
2 knusprig gebackene Handgemachte, knusprig
Reispapierrollen mit gebackene Teigtaschen
feingehackten Garnelen, gefüllt mit Schweinehack
Schweinefleisch, und Garnelen, serviert mit
Shiitake-Pilzen und
einer Süß-Sauer-Soße
verschiedenem Gemüse, Handmade, crispy baked
serviert mit einem dumplings filled with minced pork
hausgemachten Dip and prawns, served with a
2 crispy baked rice paper rolls sweet sour sauce
with finely chopped prawns, pork,
shiitake mushrooms and various
vegetables, served with a 6. Vegane Crunchy
a homemade dip Wan Tan 1,5,6 4,5
Handgemachte, knusprig
2. Vegane gebackene Teigtaschen,
Frühlingsrollen 1,6
4,5 gefüllt mit Kohl,
2 knusprig gebackene Sojabohnen, serviert mit
Reispapierrollen, gefüllt mit
einer Süß-Sauer-Soße
Glasnudeln, Kohl, Pilzen und Handmade, crispy baked
Karotten, serviert mit einem dumplings, filled with cabbage,
Süß-Sauer-Dip soybeans, served with
2 crispy baked rice paper rolls a sweet and sour sauce
filled with glass noodles, cabbage,
mushrooms and carrots served
with a sweet and sour dip 7. Hähnchen
Saté-Spieße 5 4,9
3. Sommerrollen 2,4
4,9 2 würzig gegrillte
2 zarte Reispapierrollen, Hähnchenspieße nach
gefüllt mit Garnelen, vietnamesischer Art,
Hühnerfleisch, Salat,
gewürzt mit Kurkuma,
Koriander und
Zitronengras und
Reisfadennudeln,
serviert mit einem vietnamesischem Pfeffer,
hausgemachten Dip serviert mit cremiger
2 delicate rice paper rolls, filled Erdnuss-Soße
with prawns, chicken, lettuce, 2 spicy grilled chicken skewers
coriander andrice vermicelli, Vietnamese style, seasoned with
served with a homemade dip turmeric, lemongrass and
Vietnamese pepper, served with
4. Vegane creamy peanut sauce
Sommerrollen 6
4,5
2 zarte Reispapierrollen 8. Crunchy
gefüllt mit Salat, Tofu, Garnelenspieße 1,5 4,9
Koriander und 3 knusprige Tiger-Garnelen
Reisfadennudeln, in grüner Reispanade,
serviert mit einem
serviert mit einer cremigen
hausgemachten Dip
2 delicate rice paper rolls filled Erdnusssoße
with lettuce, tofu,coriander and 3 crispy tiger prawns in green rice
rice vermicelli, served with a breading, served with a creamy
homemade dip peanut sauceFINGERFOOD
9. Crispy Gyoza 1 4,9 11. Bánh Tôm 1,3,4,14 4,9
Knusprig gebackene, ja- Ho Tay´s Pancake -
panische Teigtaschen mit Knusprige Garnelen im
Hähnchenfüllung und einer Süßkartoffelgitter, dazu eine
Süß-Sauer-Soße hausgemachte Soße
Crispy Japanese dumplings with Crispy prawns in a
chicken filling and a sweet and sweet potato rack,
sour sauce served with a homemade sauce
10. Bánh Bao 2,3 4,9 12. Edamame 4,5
Gedämpfter Hefekloß Gesalzene jap. Bohnen
gefüllt mit Schweinehack, Salted Japanese beans
Morcheln, Glasnudeln,
Zwiebeln und Ei
Steamed yeast dumpling
filled with minced pork, morels,
glass noodles, onion and egg
SOUPS
13. Wan Tan Suppe 1,2,3 4,9 16. vege. Súp Dừa 6,7
4,5
Klare Suppe mit Garnelen, Kokossuppe -
Schweinehack und Gemüse mit Champignons,
gefüllten Teigtaschen frischen Kräutern
Clear soup with prawns, Coconut soup - with mushrooms,
minced pork and vegetables filled fresh herbs
dumplings.
17. Miến Gà 4,9
14. Vegane Glasnudelsuppe -
Wan Tan Suppe 1,6
4,5 mit Hühnerstreifen, Pilzen
Klare Suppe mit und frischen Kräutern
Sojabohnen und Gemüse Glass noodle soup - with chicken
gefüllten Teigtaschen strips, mushrooms and fresh herbs
Clear soup with soybean and
vegetable filled dumplings 18. Tom Yam Gung 2,14
4,9
Garnelensuppe -
15. Súp Dừa 7 4,9 Sauer-scharfe Suppe mit
Kokossuppe - Champignons, Zitronengras
mit Champignons,
und Limettenblättern
Hühnerfleisch & Shrimp soup - Sour and spicy
frischen Kräutern soup with mushrooms,
Coconut soup - with mushrooms, lemongrass and lime leaves
chicken & fresh herbs
19. Súp Chay 4,5
Tofu Gemüse Suppe - mit
Tofu, Pak Choi und frischen
Kräutern
Tofu vegetable soup - with tofu,
pak choi and fresh herbsSALADS
20. Nộm Bơ 7,11
Avocado Salad - Gemischter Salat mit Avocadostreifen,
Erdnüssen, Sesam und verschiedenen Kräutern und
hausgemachtem Dressing
Avocado Salad - Mixed salad with avocado strips, peanuts, sesame seeds
and various herbs and homemade dressing
a. Huhn chicken 5,5
b. Rind beef 5,9
c. Tofu tofu 6,5
21. Nộm Xoài 11 5,5
Mango Salat - Gemischter Salat mit Mangostreifen,
Sesam und verschiedenen Kräutern
Mango Salad - Mixed salad with mango strips, sesame seeds
and various herbs
22. Gỏi Đu Đủ Tôm 11,14 6,5
Green Papaya Salad - Papayasalat mit Garnelen und einem
Salatmix, dazu Koriander, Erdnüsse, Sesam
sowie eine hausgemachte Soße
Green Papaya Salad - papaya salad with prawns and a salad mix,
with coriander, peanuts, sesame as well as a homemade sauce
23. Wakame-Salat
Seetangsalat
Seaweed salad
a. ohne weitere Zutat pure 4,5
b. mit flambiertem Lachs with flamed salmon 7,5
c. mit flambiertem Thunfisch with flamed tuna 8,2MAIN DISHES
HAUPTSPEISEN
H AU PTSPEI SEN ⋅ MA I N D I S H ESPHO & UDON
25. Phở Classic
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Rinderknochenbrühe,
Sternanis, Zimt, Kardamom, Ingwer und vietn. Kräutern mit:
Traditional flat rice noodle soup beef bone broth, star anise, cinnamon,
cardamom, ginger and Vietnamese herbs with:
a. Gà Huhn chicken 8,9
b. Bò Rind beef 9,5
c. Gà & Bò Huhn & Rind chicken & beef 10,5
d. Tofu Tofu tofu
6
8,5
26. Phở Xào
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Karotten, Sojasprossen, Pak Choi,
Koriander, Röstzwiebeln, vietnam. Kräutern und Erdnüssen mit:
Fried flat rice noodles with egg, carrots, soy bean sprouts, pak choi, coriander, fried
onions, vietnam. Herbs and peanuts with:
a. Gà Huhn chicken
3,5
8,9
b. Bò Rind beef
3,5
9,9
c. Fleischlos
5
meatless 8,5
27. Phở Curry 6,7
Reisbandnudeln in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße,
verschiedenem Gemüse und vietnamesischen Kräutern mit:
Flat rice noodles in a slightly spicy curry coconut milk sauce,
various vegetables and Vietnamese herbs with:
a. Gà Huhn chicken 8,9
b. Bò Rind beef 9,5
c. Tofu Tofu tofu 8,5
28. Udon Xào
Gebratene japanische Weizennudeln mit Ei, Karotten,
Sojasprossen, Koriander, Pak Choi, vietnamesischen Kräutern,
Erdnüssen und Röstzwiebeln mit:
Fried Japanese wheat noodles with egg, carrots, bean sprouts, coriander, pak choi,
Vietnamese herbs,peanuts and fried onions with:
a. Gà Huhn chicken
1,3,5
8,9
b. Bò Rind beef
1,3,5
9,9
c. Tofu Tofu tofu
1,3,5,6
8,5VIETNAMESE BEST
30. Bún Nem 2,4,1 9,5
Frühlingsrollen serviert mit einer Limettensoße,
Reisfadennudeln, vietnamesischen Kräutern,
Erdnüssen, Röstzwiebeln und einem leichten Salat
Spring rolls served with a lime sauce, rice vermicelli, Vietnamese herbs,
peanuts, fried onions and a light salad
31. Bún Chả Thịt Nướng 5,4,11 10,9
Traditionelles vietnamesisches Nudelgericht mit
gegrilltem Schweinefleisch, Salat und Sesam
Traditional Vietnamese noodle dish with grilled pork, lettuce and sesame seeds
32. Bún Chả Lá Lốt 4,1 9,5
Schweinehack gewickelt in saftig-grüne Betel-Blätter,
serviert mit frischen Kräutern, Reisbandnudeln, Erdnüssen,
Röstzwiebeln, einem leichten Salat sowie einer Limetten-Fisch-Soße
Minced pork wrapped in juicy green betel leaves, served with fresh herbs, flat rice
noodles, peanuts, roasted onions, a light salad and a lime and fish sauce
33. Bún Bò Nam Bộ 4,5,1 9,9
Im Wok geschwenktes Rindfleisch mit Zwiebeln, serviert mit
Reisbandnudeln, frischem Salat,vietnamesischen Kräutern,
Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und
unserer hausgemachten Limetten-Fisch-Soße
Beef tossed in a wok with onions, served with rice ribbon noodles, fresh salad,
Vietnamese herbs, peanuts, fried onions, and coriander
our homemade lime and fish sauce
34. Bún Gà Saté 4,5,1 8,9
Zwei würzig marinierte Hähnchenspieße auf Reisfadennudeln,
serviert mit frischem Salat, vietnamesischen Kräutern,
Erdnüssen, Röstzwiebeln, Koriander und unserer
hausgemachten Limetten-Fisch-Soße
Two spicy marinated chicken skewers on rice vermicelli, served with fresh salad,
Vietnam. herbs, peanuts, fried onions, coriander & our homemade lime-fish sauce
35. Miến Trộn 4,5,6 9,5
Glasnudelsalat mit Huhn und Limettensoße, dazu ein Salatmix,
Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander
Glass noodle salad with chicken and lime sauce, with a mixed salad,
peanuts, fried onions and coriander
36. Bún Mọc Hà Nội 14 10,9
Traditionelle Reisnudelsuppe aus der Hauptstadt,
bestehend aus Schweinefleischbällchen, Garnelen,
Pilzen und frischen Kräutern
Traditional rice noodle soup from the capital, consisting of pork balls, prawns,
Mushrooms and fresh herbsVIETNAMESE BEST
37. Bò Lúc Lắc 9,1 10,5
Shaking Beef - Im Wok geschwenkte Roastbeefwürfel mit Knoblauch,
Ananas, Sellerie und Zwiebeln, serviert mit Reis
Shaking Beef - Roast beef cubes with garlic, pineapple,
celery and onions, served with rice
38. Bò Xào Sả Ớt 1,2,9
10,5
Lemongrass Beef - Zartes Rindfleisch mit Chili, Zitronengras,
Knoblauch, Sellerie, buntem Pfeffer und Gemüse, serviert mit Reis
Lemongrass Beef - Tender beef with chili, lemongrass,
garlic, celery, colored pepper and vegetables, served with rice
39. Tôm Xào Sả Ớt - Lemongrass Prawns 1,2,9,14
14,9
Gebratene Garnelen mit Chili, Zitronengras, Knoblauch,
Sellerie buntem Pfeffer und Gemüse, serviert mit Reis
Fried prawns with chilli, lemongrass, garlic,
celery colored pepper and vegetables, served with rice
40. Dragons BBQ 1,6,9,11,14 14,9
Knusprige Großgarnelen im Tempura-Mantel, buntes, wok-sautiertes
Gemüse in BBQ-Soße, serviert mit Süßkartoffelpommes.
Scharfe Wasabi-Crème als Abrundung
Crispy king prawns in a tempura coating, colorful, sautéed vegetables in BBQ sauce,
served with sweet potato fries. Spicy wasabi cream to round it off
41. Cá Xào Rau 1,4
12,9
Gewoktes Zanderfilet - Knuspriges Zanderfilet mit
verschiedenem Gemüse, dazu unsere Spezialsoße, serviert mit Reis
Wok tossed pikeperch fillet - crispy pikeperch fillet with
various vegetables, with our special sauce, served with rice
42. Cá Hồi Nướng 4,11 14,9
Salmon on Grill - Gegrilltes Lachsfilet in buntem
Gemüse-Teriyaki-Mix serviert mit Reis
Salmon on Grill - grilled salmon fillet in vegetable and teriyaki mix served with rice
43. Cá Hồi Curry 4,5,7 14,9
Salmon Curry - Knusprig paniertes Lachsfilet auf einer leicht scharfen
Currysoße und buntem Gemüse, serviert mit Reis und Koriander
Salmon Curry Crispy breaded salmon fillet on a slightly spicy curry sauce
and mixed vegetables, served with rice and coriander
44. Mì Wan Tan 1,2 9,5
Wan Tan Nudelsuppe - Klare Brühe mit Garnelen, Schwein und
Gemüse gefüllten Teigtaschen und Wan Tan-Nudeln
Wonton Noodle Soup - Clear broth with shrimp, pork and
Vegetable-filled dumplings and wonton noodlesVIETNAMESE BEST
45. Cơm Rang Thập Cẩm 3,5,6,9,14 9,6
Fried Rice - Gebratener Reis mit Garnelen, Schweinefleisch,
Erdnüssen, Röstzwiebeln und Gemüse.
Fried Rice - Fried rice with shrimp, pork, peanuts, fried onions, and vegetables.
46. Cơm Trộn Gà Sả Ớt 1,4,5 8,9
Chicken Bowl - Reisbowl mit würzig mariniertem Hühnerfleisch,
Zitronengras, Zwiebeln, Koriander und einem Salatmix,serviert mit
Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer hausgemachten Soße.
Chicken Bowl - rice bowl with spicy marinated chicken, lemongrass, onions,
coriander and a mixed salad, served with peanuts, fried onions & homemade sauce.
47. Bún Tofu 5,6
7,5
Geschmorter Tofu serviert mit Reisfadennudeln, einem Salatmix,
Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer hausgemachten Limetten-Soße
Braised tofu served with rice vermicelli, a mixed salad, peanuts, fried onions
and a homemade lime sauce.
48. Đậu Phụ Xào Sả Ớt 6,11
8,5
Lemongrass Tofu - Gebratener Tofu mit Zitronengras,
verschiedenem Gemüse, Chili, serviert mit Reis
Lemongrass Tofu - Fried tofu with lemongrass,
various vegetables, chilli, served with rice
49. Mock Chicken 1,6
9,9
Seitan-Hühnchen gebraten mit verschiedenem Gemüse in einer
würzigen Soja-Teriyaki-Soße und Koriander, serviert mit Reis
Fried seitan chicken with various vegetables in one spicy soy teriyaki sauce
and coriander, served with rice.
50. Mock Duck 1,6
10,5
Knusprige Seitan-Entenbrust in einer würzigen Soja-Teriyaki-Soße mit
verschiedenem Gemüse und Koriander, serviert mit Reis
Crispy seitan duck breast in a spicy soy teriyaki sauce with various vegetables and
coriander, served with rice.
51. Veggie Bowl 6,11
9,5
Bunte Reisbowl mit Pak Choi, Seidentofu, Shiitake, Möhrenstreifen,
grünen Bohnen,Zwiebeln & Knoblauch, abgerundet mit
lieblicher Sojasauce
Colorful rice bowl with pak choi, silken tofu, shiitake, carrot strips,
green beans, onions & garlic, rounded off with lovely soy sauce
52. Shaolin Bowl 1,6,11
10,5
Wok-geschwenktes Seitan- & Tofu in Pfeffer-Koriandermarinade,
mit Brokkoli, Paprika & Zucchini,verfeinert mit pikanter Pad-Thai-Soße
Wok-tossed seitan & tofu in a pepper and coriander marinade, with broccoli, paprika
& zucchini, refined with a spicy Pad Thai sauceWOK CLASSICS
Bei jeder dieser Speisen hast Du die Auswahl zwischen einer unserer
hausgemachten Soßen und einer Fleisch- oder vegetarischen
Komponente. Als Beilage erhältst Du jeweils frisches Gemüse, Reis und
verschiedene Kräuter.
With each of these dishes you can choose between one of our homemade sauces and a
meat or vegetarian one component. As a side dish you will receive fresh vegetables, rice
and different herbs.
55. Currysoße 7 a. gebratenes Hühnchen 8,9
Stir fried chicken
7
Curry sauce
56. Erdnusssoße 5,7 b. knuspriges Hühnerfilet 1 9,5
Peanut sauce Crispy chicken fillet
7
57. Mango-Kokos-Soße 7 c. knusprige Ente 1 10,5
Mango-coconut sauce
7
Crispy duck
58. Teriyaki-Soße d. Garnelen 2 10,9
Teriyaki sauce Prawns
e. Tofu 6 8,5SUSHI &
DESSERTS
SU SH I & D ES S ERTSNIGIRI 2 STK./PCS.
200. Sake Nigiri 4,5 205. Kani Nigiri 4,5
Lachs - salmon Surimi - surimi
201. Maguro Nigiri 5,5 206. Ikura Nigiri 6,0
Thunfisch - tuna Lachskaviar - salmon caviar
202. Ebi Nigiri 4,5 207. Mutzu Nigiri 5,0
Garnelen - prawns Butterfisch - butterfish
203. Unagi Nigiri 6,0 208. Kampyo Nigiri 4,2
Aal - eel Kürbis - pumpkin
204. Avocado Nigiri 4,2 209. Asupara Nigiri 4,5
Avocado - avocado Grüner Spargel - green asparagusMAKI 6 STK./PCS.
220. Kappa Maki 3,5 232. Avocado Maki 3,8
Gurke, Sesam - salmon Avocado, Sesam - avocado, sesame
221. California Maki 4,2
233. Asupara Maki 4,0
Surimi, Avocado - surimi, avocado
Grüner Spargel, Sesam
222. Sake Maki 4,5 Green asparagus, sesame
Lachs - salmon
234. Inari Maki 3,8
223. Spicy Sake Maki 4,5 Gebackener Tofu, Sesam
Scharfer Lachs, Schnittlauch Baked tofu, sesame
Spicy salmon, chives
224. Sake Avocado Maki 4,7 235. Tamago Maki 4,0
Lachs, Avocado - salmon, avocado Japanisches Omelett, Sesam
Japanese omelette, sesame
225. Tekka Maki 4,7
Thunfisch - tuna 236. Oshinko Maki 3,7
Gelber Rettich, Sesam
226. Spicy Tuna Maki 4,9
Yellow radish, sesame
Scharfer Thunfisch, Schnittlauch
Spicy Tuna, chives
237. Kampyo Maki 3,7
227. Maguro Avo Maki 4,9 Kürbis, Sesam
Thunfisch, Avocado - tuna, avocado Pumpkin, sesame
228. Unagi Maki 4,7
238. Futo Maki 7,8
Aal, Gurken, Sesam
Eel, cucumber, sesame Lachs, Surimi, Avocado, Gurke,
gelber Rettich, Kürbis, Tobiko,
229. Ebi Maki 4,5
Frischkäse
Garnelen, gelber Rettich,
Salmon, surimi, avocado, cucumber,
Kürbis, Rucola
Prawns, yellow radish, pumpkin, yellow radish, pumpkin, tobiko, cream
rocket salad cheese
230. Ebi Avo Maki 4,7 239. Veggie Futo Maki 7,0
Garnelen, Avocado
prawns, avocado Grüner Spargel, Avocado, Gurke,
gelber Rettich, Kürbis, Rucola
231. Ebi Tempura Maki 5,5 Green asparagus, avocado, cucumber,
Knusprige Garnele - crispy prawns yellow radish, pumpkin, arugulaINSIDE OUT ROLLS 8 STK. /PCS.
250. California I.O. 7 7,0 255. Yasai I.O. 7,3
Surimi, Avocado, Gurke, Avocado, Gurke, Kürbis,
Frischkäse, Tobiko Rettich, Sesam
Surimi, avocado, cucumber, Avocado, cucumber, pumpkin,
Cream cheese, tobiko Radish, sesame
251. Sake I.O. 7 7,8 256. Inagi Roll 3,7
7,5
Lachs, Avocado, Frischkäse, Omelett, Avocado, Kürbis,
Tobiko mit japanischem Tofu umwickelt,
Salmon, avocado, cream cheese, Tobiko
Unagi-Sauce
Omelette, avocado, pumpkin,
252. Tuna I.O. 7 8,0
Wrapped in Japanese tofu, unagi sauce
Thunfisch, Gurke, Tobiko,
Frischkäse
257. Ebi Tempura 7 8,5
Tuna, cucumber, tobiko,cream cheese
Knusprige Garnele, Avocado,
253. Ebi I.O. 7
7,8 Gurke, Frischkäse, Tobiko
Garnele, Avocado, Frischkäse Crispy shrimp, avocado, cucumber,
Shrimp, avocado, cream cheese cream cheese, tobiko
254. Yakitori Roll 7 7,8 258. Philadelphia Roll 7 8,5
Hähnchen, Avocado, Gurke, Tempura Lachs, Avocado,
Frischkäse, Sesam Gurken, Frischkäse, Tobiko
Chicken, avocado, cucumber, cream Tempura salmon, avocado,
cheese, sesame Cucumber, cream cheese, tobikoCRUNCHY ROLLS 6 STK./PCS. 1
265. Salmon Crunchy 7 9,0 268. Pholosophy Crunchy 7 11,0
Lachs, Surimi, Avocado, Gekochter Thunfisch,
Frischkäse, Tobiko, Mayonnaise, Röstzwiebeln,
verschiedenes Gemüse Avocado, Gurke
Salmon, surimi, avocado,cream cheese, Cooked tuna, mayonnaise, fried onions,
tobiko, various vegetables avocado, cucumber
266. Tuna Crunchy 7 9,9
Thunfisch, Surimi, Avocado, 269. Yasai Crunchy 7
8,0
Frischkäse, Tobiko, Japanischer Tofu, Frischkäse,
verschiedenes Gemüse verschiedenes Gemüse
Tuna, surimi, avocado, cream cheese, Japanese tofu, cream cheese,
tobiko, various vegetables various vegetables
267. Ebi Crunchy 7 9,9
Ebi Tempura, Lachs,
Avocado, Frischkäse,
verschiedenes Gemüse
Ebi tempura, salmon,avocado,
cream cheese, various vegetablesSPECIAL ROLLS 8 STK./PCS 7
280. Salmon Roll 10,0 287. Wild Snow Roll 12,0
Lachs, Avocado, Gurke, Knusprige Garnelen, Avocado,
Frischkäse, mit Lachs umwickelt Frischkäse, umwickelt mit
Salmon, avocado, cucumber, Butterfisch
Cream cheese wrapped with salmon Crispy prawns, avocado, cream cheese,
wrapped in butterfish
281. Tuna Roll 11,0
Thunfisch, Avocado, Gurke, 288. Mango Roll 9,0
Frischkäse, mit Thunfisch Gurke, Rucola, Frischkäse, grüner
umwickelt Spargel, mit Mango umwickelt
Tuna, avocado, cucumber, cream Cucumber, rocket, cream cheese, green
cheese, with tuna wrapped around asparagus, wrapped in mango
282. Salmon on Fire Roll 11,5 289. Green Roll 9,0
Lachs, Avocado Tempura, panierter Spargel, Avocado,
umwickelt mit flambierten Lachs, Gurken, Frischkäse, umwickelt
hausgemachte Sauce mit Seetang
Salmon, avocado tempura, wrapped in breaded asparagus, avocado,
flambéed salmon, homemade sauce cucumber, cream cheese,
wrapped in seaweed
283. Tuna on Fire Roll 12,5
290. Aboco Roll 9,0
Thunfisch, Avocado Tempura,
Mango, Gurke, japanisches
umwickelt mit flambierten
Omelett, Frischkäse,
Thunfisch, hausgemachte Sauce
mit Avocado umwickelt
Tuna, avocado tempura wrapped with
Mango, cucumber, Japanese
flambéed tuna, homemade sauce
Omelette, cream cheese,
wrapped in avocado
284. Rainbow Roll 12,0
Lachs, Avocado, Gurke, 291. Kenko Roll 10,5
umwickelt mit Lachs, Thunfisch, Spargel Tempura, Avocado,
Butterfisch, Avocado Gurke, Frischkäse mit Thunfisch
Salmon, avocado, cucumber, wrapped
umwickelt
in salmon, tuna, butterfish, avocado
Asparagus tempura, avocado,
cucumber, cream cheese
285. Dragon Roll 13,0 wrapped with tuna
Ebi Tempura, Avocado, Gurke,
Schnittlauch, Frischkäse, mit Aal 292. Okini Roll 11,5
umwickelt Spargel, Rucola, Gurken,
Ebi tempura, avocado, cucumber, Frischkäse, mit Lachs umwickelt
chives, cream cheese, wrapped with eel Asparagus, rocket, cucumber,
Cream cheese wrapped with salmon
286. Tokyo By Night Roll 11,5
Ebi-Tempura, Mango, Frischkäse 293. Freestyle Roll 11,5
mit Lachs umwickelt Nach Empfehlung
Ebi tempura, mango, cream cheese des Sushi-Meisters
wrapped with salmon Chef‘s choiceSASHIMI
310. Sake Sashimi 11,9 312. Sake & Tuna Sashimi 14,9
6 Scheiben Lachs auf 4 Scheiben Lachs und
4 Scheiben Thunfisch auf
Wakame-Salat und Avocado
Wakame-Salat und Avocado
6 slices of salmon 4 slices of salmon and 4 slices of tuna
Wakame salad and avocado on top Wakame salad and avocado
311. Tuna Sashimi 12,9 312. Pholosophy Sashimi 19,9
6 Scheiben Thunfisch auf Lachs, Thunfisch, Butterfisch,
Großgarnelen, Wakame-Salat,
Wakame-Salat und Avocado
Avocado
6 slices of tuna on Salmon, tuna, butterfish, king prawns,
Wakame salad and avocado wakame salad, avocadoSETS
300. Mixed Maki Set 11,0 305. Take me to Tokyo Set 19,9
6 Stk./pcs. Avocado Maki 8 Stk./pcs. Tokyo by Night Roll
6 Stk./pcs. Sake Maki 2 Stk./pcs. Sake Nigiri
6 Stk./pcs. Tekka Maki 4 Stk./pcs. Sake Sashimi
306. Crispy Rocket Set 16,9
301. Veggie Set 17,9 6 Stk./pcs. Salmon Crunchy
3 Stk./pcs. Kappa Maki 2 Stk./pcs. Tuna Nigiri
3 Stk./pcs. Avocado Maki 6 Stk./pcs. Sake Maki
8 Stk./pcs. Yasai I.O.
2 Stk./pcs. Avocado Nigiri 307. Phoenix Fire Set 18,9
Wakame-Salat 2 Stk./pcs. Sake Nigiri (flambiert)
6 Stk./pcs. Spicy Sake Maki
8 Stk./pcs. Spicy Tuna I.O.
302. Lachs Set 19,9
2 Stk./pcs. Nigiri Sake 308. Kamasutra Set 43,9
6 Stk./pcs. Sake Maki 6 Stk./pcs. Asupara Maki
8 Stk./pcs. Salmon Roll 6 Stk./pcs. Sake Maki
3 Stk./pcs. Sake Sashimi 8 Stk./pcs. Sake I.O.
8 Stk./pcs. Freestyle Roll
4 Stk./pcs. Nigiri Mix
303. Tuna Set 21,9 6 Stk./pcs. Sashimi Mix
2 Stk./pcs. Maguro Nigiri 6 Stk./pcs. Ebi Crunchy
6 Stk./pcs. Tekka Maki Wakame-Salat
8 Stk./pcs. Tuna Roll
3 Stk./pcs. Tuna Sashimi 309. Pholosophy Lover Set 58,9
6 Stk./pcs. Nigiri Mix
6 Stk./pcs. Sashimi Mix
304. Ocean Driver Set 28,9 8 Stk./pcs. Sake I.O.
3 Stk./pcs. Nigiri Mix 8 Stk./pcs. Freestyle Roll
3 Stk./pcs. Sashimi Mix 6 Stk./pcs. Salmon Crunchy
6 Stk./pcs. Sake Maki 6 Stk./pcs. Ebi Crunchy
8 Stk./pcs. Salmon Roll 6 Stk./pcs.Avocado Maki
6 Stk./pcs. Salmon Crunchy Roll 6 Stk./pcs. Sake Maki
Wakame-Salat Wakame-Salat
DESSERT
60. Gebackene Bananen 7,11 3,9
serviert mit Honig, Mandeln, Sesam und einer Kugel Vanilleeis
served with honey, almonds, sesame and a scoop of vanilla ice cream
61. Xôi Xoài 7,11 4,5
Sticky Rice Mango - Klebreis mit Mangostreifen und Kokossoße
Sticky Rice Mango - sticky rice with mango strips and coconut sauce
62. Mango Panna Cotta 7 4,5
63. Motchi Eis 4,9
3 Stk. verschiedene japanische Reiskuchen
3 different Japanese rice cakesBEVERAGES
GETRÄNKE
GETRÄ N K E ⋅ B EVERAG ESLIMONADEN
100. Nước Chanh Đá f 4,0 102. Nước Chanh Dâu Gừng f 4,5
Limettenlimonade mit Soda, Himbeerlimonade mit Soda,
Ingwer und Minze
frischer Minze und Rohrzucker Raspberry lemonade with soda,
Lime lemonade with soda, ginger and mint
fresh mint and cane sugar
103. Matcha-Limetten-Eistee
7,f
4,7
101. Nước Chanh Gừng f Matcha lime iced tea
4,2
Soda-Ingwerlimonade 104. Maracuja-Limonade 4,5
Soda ginger lemonade Passion fruit lemonade
LASSIS
Unsere Lassis 7,f sind erfrischende Getränke auf Joghurtbasis.
7, f
Our Lassis are refreshing yoghurt-based drinks.
110. Mango Lassi 4,7 113. Mango-Kokos Lassi 4,8
Mango coconut lassi
111. Maracuja Lassi 4,8
Passion fruit lassi 114. Avocado Lassi 4,9
112. Kokos Lassi 4,7
Coconut lassi
BIER • BEER
0,3L 0,5L
140. Warsteiner Pils vom Fass / draft beer 1 2,9 3,9
141. König-Ludwig Hell vom Fass / draft beer 1 2,9 3,9
142. König-Ludwig Hefeweizen vom Fass / draft beer 1 2,9 3,9
143. Radler/Diesel
1
2,9 3,9
144. König-Ludwig Dunkelhefe 1 3,9
145. König-Ludwig Dunkel Schwarzbier 1 3,9
146. König-Ludwig Hefeweizen alkoholfrei / non alcoholic 1 3,9
147. Warsteiner Pils alkoholfrei / non alcoholic 1
2,9
148. Saigon Export 1 0,33L 3,9
Vietnamesisches Bier / vietnamese beerSOFTDRINKS
0,2L 0,4L 0,33L
120. Viva con Agua still 2,2 3,2 125. Fritz Kola a,d 3,5
121. Viva con Agua 2,2 3,2 126. Fritz Limo d,m 3,5
mit Kohlensäure / sparkling
verschiedene Sorten:
122. Tafelwasser still 1,9 2,6 Orange / Zitrone / Honigmelone /
Apfel-Kirsch-Holunder
123. Tafelwasser 1,9 2,6 different sorts:
mit Kohlensäure / sparkling Orange / lemon / honeydew melon /
Apple-cherry-elderberry
129. Ginger Ale c,d,m 2,2 3,5
127. Fritz Spritz Bio 3,5
130. Tonic
c,m
2,2 3,5 verschiedene Sorten:
Apfelschorle / Rhabarberschorle
131. Apfelsaft 2,2 3,5
Apple juice different sorts:
Apple spritzer / rhubarb spritzer
132. Orangensaft 2,2 3,5
orange juice 128. Club Mate a,d 3,5
Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, der sich dafür einsetzt, dass
alle Menschen weltweit Zugang zu sauberem TRINKWASSER haben. Darum fördern wir
Wasserprojekte und Aktionen im In- und Ausland nach dem Motto „Wasser für alle - alle für
Wasser“. Mehr Infos unter www.vivaconagua.org
Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. is a non-profit association that is committed to ensuring that everyone
around the world has access to clean DRINKING WATER. That is why we support water projects and campaigns
at home and abroad according to the motto „Water for everyone - everyone for water“.
More information at www.vivaconagua.org
LONGDRINKS
150. Campari Orange 5,5 153. Whiskey Cola a,d 5,5
151. Cuba Libre a,d 5,5 154. Vodka Lemon 5,5
152. Gin Tonic c,m 5,9
S E K T • S PA R K L I N G W I N E
155. Rotkäppchen trocken 1,2 157. Prosecco
1,2
0,1L 2,5 0,1L 3,5
trocken / dry
156. Rotkäppchen
1,2
0,1L 2,5
halbtrocken / semi dryAPERITIF
158. Hugo
1,2
5,5 159. Aperol Spritz 1,2 5,9
160. Lillet Roseberry 1,2 5,9 161. Ramazzotti Rosato Mio 1,2 5,9
Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry, Ramazzotti Rosato Mio,
Himbeeren Prosecco, Minze
Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry, Ramazzotti Rosato Mio,
raspberries Prosecco, mint
C O C K TA I L S
162. Orangerol 6,7 164. Ginger Mojito 6,5
Orangenlikör, Aperol, Rum, Ingwersirup, Limetten, Minze
Rum, ginger syrup, lime, mint
Limettensaft, Soda
Orange liqueur, aperol, 165. Piña Colada d,7 6,5
lime juice, soda Rum, Ananassaft, Kokosnusscreme,
Schlagsahne
Rum, pineapple juice, coconut cream,
163. Maracuja Fizz 6,0 whipped cream
Gin, Maracujasirup,
166. Hanoi Mule 6,5
Limettensaft, Tonic Vodka, Limetten, Ginger Ale, Gurke
Orange liqueur, aperol, lime juice, soda Vodka, limes, ginger ale, cucumber
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
NON ALCOHOLIC COCKTAILS
170. Ipanema 172. Kirschkuss
d,m
5,0 5,0
Maracuja, Ginger Ale, Minze, Kirschsaft, Orangensaft,
Rohrzucker, Limetten Zitronensaft, Erdbeersirup
Passion fruit, ginger ale, mint, Cherry juice, orange juice,
cane sugar, limes Lemon juice, strawberry syrup
171. Raspberry-Coconut Dream 5,5
Himbeeren, Zuckerrübensirup,
Kokosmilch, Ananassaft
Raspberries, sugar beet syrup,
Coconut milk, pineapple juiceK A F F E E S P E Z I A L I TÄT E N
COFFEE SPECIALS
Unsere Lavazza ¡Tierra! Organic Kaffeespezialitäten bestehen aus
100 % Bio-Arabica-Bohnen, die nachhaltig auf UTZ-zertifizierten Farmen kultiviert werden
Our Lavazza ¡Tierra! Organic coffee specialties consist of 100% organic arabica beans that are
sustainably grown on UTZ certified farms
190. Espresso 195. Cà Phê Sữa Đá a,7
a
2,3 3,9
vietnamesischer Filterkaffee
mit Süßmilch und Eis
191. Doppelter Espresso a 3,2 Vietnamese filter coffee
with sweet milk and ice cream
192. Café Crema a 2,6 196. Cà Phê Phin a,7 3,7
vietnamesischer Filterkaffee
mit Süßmilch
193. Cappuccino Vietnamese filter coffee with sweet milk
a,7
3,0
197. Heiße Schokolade
f,7
3,3
194. Latte Macchiatto a,7
3,6 Hot chocolate
TEE • TEA
200. Jasmin Tee 3,5 203. Ingwer Tee 3,6
Serviert im Kännchen Serviert im Kännchen
Served in a jug Served in a jug
201. Grüner Tee 3,5 204. Pfefferminz Tee 3,2
Serviert im Kännchen aus der Tasse
Served in a jug out of the cup
202. Schwarzer Tee 3,5 205. Kamillen Tee 3,2
Serviert im Kännchen aus der Tasse
Served in a jug out of the cup
SHOTS
173. Nếp Mới 3,0 176. Ramazotti 3,0
vietnamesischer Reisschnaps
Vietnamese rice liquor
177. Jägermeister 3,0
174. Lúa Mới 3,0
vietnamesischer Klebreisschnaps
Vietnamese sticky rice liquor
178. Absolut Vodka 3,0
175. Mei Kuei Lu 3,2
Rosenschnaps (chinesisch)
Rose liquor (chinese) 179. Glenfiddich 4,5WEISSWEIN • WHITE 0,2L Flasche
180. Grauburgunder - Weingut Bretz, Rheinhessen 12 5,5 17,5
trocken, fruchtig, elegant, ausgeprägte Fruchtaromen von Äpfeln, Quitte
181. Silvaner - Weingut Knewitz, Rheinhessen 12 5,5 17,5
trocken, frische Frucht von Apfel und Stachelbeere, dezente Würze, milde Säure
182. Pepp, Cuveé aus Scheurebe und Silvaner 12 5,0 16,5
Weingut Müller-Ruprecht, Pfalz
halbtrocken, tropischer Duft von saftiger Maracuja und einem Hauch Mango
183. Bacchus - Weingut Bretz, Rheinhessen 12 5,0 16,5
lieblich, ausgeprägte Fruchtaromatik von Zitrusfrüchten, Mango, fruchtige Süße
ROTWEIN • RED 0,2L Flasche
183. Volpe - Poggio Nibbiale, Toskana 12 5,5 17,5
trocken, voll Frische und Fruchtigkeit von Sauerkirsche und Waldbeeren
183. St. Laurent - Weingut Schmitt, Pfalz 12 5,5 17,5
trocken, feine Kirscharomatik, saftig und fruchtbetont, mit milden Tanninen
183. Spätburgunder - Weingut Bretz, Rheinhessen 12 5,0 16,0
halbtrocken, weich am Gaumen mit harmonischer Restsüße und langem Nachhall
183. Dornfelder - Weingut Anselmann, Pfalz 12 5,5 17,5
lieblich, intensiver Duft von Beerenfrüchten, gehaltvoll mit harmonischer RestsüßeROSÉWEIN 0,2L Flasche 188. Spätburgunder Rosé - Weingut Köbelin, Baden 5,5 17,5 trocken, rassig frischer Duft von Walderdbeeren und Himbeeren 189. Spätburgunder Rosé - Weingut Bretz, Rheinhessen 5,0 16,0 halbtrocken, Noten von Johannisbeeren, Erdbeeren, mit ausgewogener Restsüße
Allergene Zusatzstoffe
1 = Glutenhaltiges Getreide a = Koffeinhaltig
2 = Krebstiere b = mit Beta-Carton
3 = Eier c = Chininhaltig
4 = Fische d= mit Farbbstoff
5 = Erdnüsse e = mit Konserviertungsstoff
6 = Sojabohnen f = mit Süßstoff
7 = Milch g = mit Sorbinsäure
8 = Schalenfrüchte h = mit Taurin
9 = Sellerie l = mit Phosphat
10 = Senf m = mit Antioxidationsmittel
11 = Sesamsamen n = mit Säurungsmittel
12 = Schwefeldioxid & Sulphite o = mit Sulfiten
13 = Lupinen
14 = Weichtiere
Bei Allergien und Unverträglichkeiten, fragen Sie bitte unser
Personal, wie wir Ihr Gericht am besten zubereiten können.
Alle Preise in Euro.
vegan vegetarisch leicht scharf scharfYou can also read
