Suppen Zweifarbige Möhren-Ingwer Suppe - Hotel Union Salzwedel

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Suppen
             Zweifarbige Möhren-Ingwer Suppe
                      Two-colored carrot-ginger soup

                                   4,20€
                 Altmärkische Hochzeitssuppe
              Traditional wedding soup of the region ,,Altmark“

                                   4,60€
             Fischsuppe ,,Union“- Bouillabaisse
Fischstückchen, Muschelfleisch, Krabben mit feinen Gemüsestreifen und Safran
  Fish soup ,,Union“- Bouillabaisse“ with pieces of Fish, Mussel Meat, Crab,
                         vegetable Strips and saffron

                                   5,90€

                             Vorspeisen
Frischer Tomatensalat mit Passionsfrucht und Basilikum
               Fresh tomato salad with passion fruit and basil

                                   6,80€
      Lachstatar auf Pumpernickel mit Dillschaum
      dazu eine frische Meerrettich-Zitronencreme
               Salmon tartare on pumpernickel with dill foam
                   With a fresh horseradish lemon cream

                                   8,90€
     Carpaccio vom Rinderfilet mit frischem Rucola
    dazu Cocktailtomaten und gehobelter Parmesan
                  Carpaccio of beef fillet with fresh arugula
                 with cocktail tomatoes and gradet Parmesan

                                   9,90€
Salate & Gemüse
Bunt gemischter Blattsalat vom hiesigen Bauernmarkt mit hausgemachten
                          Jogurt- oder French Dressing
          Colorful Mixed salad of domestic market with jogurt and french Dressing

                                           5,90€
                            Zum Salat dazu Bestellbar:

                            Gebackener Camembert                                    4,50€
                            Baked Camembert

                            Gebackener Hirtenkäse                                   4,90€
                            Baked Shepherd Cheese

                            Gebratene Hähnchenstreifen                              5,90€
                            Roasted Chicken Stripes

                            Gebratene Lachswürfel                                   5,90€
                            Roasted Salmon cubes

                            Gebratene Garnelen                                      6,90€
                            Roasted Shrimp

                           Vegetarische Gerichte
                  Tagliatelle mit frischem Basilikum Pesto
            dazu Cocktailtomaten und gehobelten Parmesan
         Tagliatelle with fresh basil pesto with cocktail tomatoes and gradet Parmesan

                                           8,90€

         Würziges Tomaten-Risotto mit sautiertem Blattspinat
                         und frischen Cocktailtomaten
            Spicy tomato risotto with sauteed spinach and fresh cocktail tomatoes

                                           9,90€
Köstlichkeiten aus der Bratpfanne
                         Gebratenes Schnitzel nach Wiener Art
         mit hausgemachtem Kartoffel-Specksalat und Salatbouquet
         Fried schnitzel Viennese style with homemade potato and bacon salad and salad bouqet

                                                14,90€
                       Pikant gebackene Erdnusshähnchenbrust
               auf Porree-Rahm Gemüse dazu knusprige Kroketten
         Savory baked peanut chicken breast on leek an cream vegetables with crispy croquettes

                                                16,90€
          Gebackener Schweinenacken in Honig-Kräuter Marinade
              auf einer pikanten Rotweinsoße an Frühlingsgemüse
                                  und knusprigen Kroketten
                Baked pork neck in honey and herb marinade on a spicy red wine sauce
                               with spring vegetables and crispy croquettes

                                                16,90€
         Überbackenes Schweinesteak auf frischem Frühlingsgemüse
              an einer pikanten Rotweinsoße dazu Kartoffelspalten
      Baked pork steak on fresh spring vegetables served with a red wine sauce and potato wedges

                                                 16,90
     Gegrillte Schweinfilet-Medaillons auf frischem Frühlingsgemüse
           An einer pikanten Rotweinsoße dazu gebratene Drillinge
            Grilled pork fillet medallions o fresh spring vegetables with spicy red wine sauce
                                           and roasted Triplets

                                                17,90€
                    Gegrilltes Rinderfilet an Portwein-Charlotten
dazu frische Kräuterbutter und Kartoffelspalten dazu einen kleinen Salat
Grilled fillet of beef with port wine-charlotte with fresh herb butter and potato wedges with a small salad

                                                22,90€
Aus Neptuns Reich…
   Matjes nach Hausfrauenart mit knusprigen Bratkartoffeln
                           und kleinem Salatbouqet
        Housewife-style matjes with crispy fried potatoes and a small salad bouqet

                                        10,90€

                Gebratenes Zanderfilet auf Erbsenpüree
   an einer Kräutersoße dazu eine würziges Tomaten Risotto
     Fried fillet of pikeperch on pea puree in a herb sauce with a spicy tomato risotto

                                        16,90€

               Gebratenes Pangasius Filet an Blattspinat
                 dazu Tomaten-Concasse mit Basilikum
                   und knusprige Rosmarin-Kartoffeln
         Fried pangasius fillet on spinach leaves with tomato concasse with basil
                              And crispy rosemary potatoes

                                        16,90€

      Gedünstetes Lachsfilet auf frischem Frühlingsgemüse
     an einer feinen Kräutersoße dazu gebutterte Kartoffeln
Steamed salmon fillet on fresh spring vegetables in a fine herb sauce and buttered Potatoes

                                        16,90€

                                Fischplatte Union
      bestehend aus gebratenem Zander, Lachs & Pangasius
dazu eine feine Kräutersoße und ein würziges Tomaten-Risotto
Fish platter Union consisting of fried pikeperch, salmon & pangasius with a fine herb sauce
                                 And spicy tomato risotto

                                        18,90€
Desserts-Süße Raffinessen

          Erdbeer Jogurt Trifle im Whiskey Tumbler
                  Strawberry jogurt trifle in a whiskey tumbler

                                    4,50€

                          Kaffee Panna Cotta
         mit Apfel Schaum und Amarettini-Crumble
          Coffee Panna Cotta with apple foam and Amarettini Crumble

                                    4,90€

     Erdbeer-Creme-Brûlée mit Vanilleeis und Minze
            Strawberry creme brûlée with vanilla ice cream and mint

                                    5,90€

    Schoko Brownie auf Himbeersoße dazu eine Kugel
                       Aprikosen-Schmand Eis
Chocolat brownie with raspberry sauce with a scoop Apricot-sour cream ice cream

                                    6,90€
Eis-karte

Nussbecher                                                                        5,50€
(je 1 Kugel Macadamianusseis, Pistazieneis, Schokoeis & Sahne)

Gemischter Eisbecher                                                              5,50€
(je 1 Kugel Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis & Sahne)

Früchte Eisbecher                                                                 6,50€
(je 1 Kugel Vanilleeis, Erdbeereis, Aprikose-Schmand, Früchte & Sahne)

Schwedeneisbecher                                                                 6,50€
(2 Kugeln Vanilleeis, 1Kugel Schokoeis Apfelmus, Sahne & Eierlikör

Erdbeereisbecher                                                                  6,50€
(2Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Sahne)

Sorbet & Sekt                                                                     6,50€
(Zitronen- oder Himbeer Sorbet mit Sekt aufgefüllt)

+Frischer Obstsalat mit Grand Mariner                                je Portion   2,00€

+Portion Sahne                                                       je Portion   1,00€

+Portion Eierlikör                                                   je Portion   1,50€

+Schokoladen-, Karamell-, Erdbeer-Soße                               je Portion   1,00€
Für den kleinen Hunger
                                  Strammer Max
            Belegtes Brot mit Schinken und 2 Spiegeleiern
                     Tighter Max Sandwich with Ham and fried eggs

                                        4,40€

       2 kleine Toast Hawaii mit einem kleinen Salatbouqet
                        2 small Hawaiian toasts with a small salad

                                        4,80€

         Pikante Currywurst mit hausgemachter Currysoße
                           dazu knusprige Pommes
          Spicy curry sausage with hommade curry sauce served with crispy fries

                                        6,90€

      Omelette mit Camembert dazu fruchtige Preiselbeeren
                     dazu ein kleiner gemischter Salat
     Omelette with camembert served with fruity cranberries with a small mixed salad

                                        8,90€

Omelette mit Schinken und Käse dazu ein kleiner gemischter Salat
                    Ham and cheese omelette with a mixed small salad

                                        8,90€

      Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensoße dazu
  einen kleinen gemischten Salat und knusprige Bratkartoffeln
  Hommade sour meat with remoulade sauce a small mixed salad and crispy fried potatoes

                                       10,90€
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