AÑO 26 | NÚM. 1190   < WWW.QUEONDAMAGAZINE.COM >   28 DE ENE - 03 DE FEB | 2021


2                                                                                                                         28 DE ENERO - 03 DE FEBRERO | 2021
                    In loving memory of                                           GOVERNOR ABBOTT, TDEM EXPAND
                                                                                  COVID-19 RAPID TESTING PROGRAM
                    Mr. José G. Esparza

                                                                                  FOR FRONT LINE WORKERS OF SMALL
                                                                                         overnor Greg Abbott and the Texas          ticipating school systems.
                                                                                         Division of Emergency Management
                                                                                         (TDEM) today announced the expan-                  "The small business rapid testing pro-
                                                                                  sion of the COVID-19 Rapid Testing Program        gram is protecting the safety of small busi-
                                                                                  for front line workers at Texas small business-   ness owners, their employees, and Texas con-
                                                                                  es by dedicating 1 million BinaxNow Rapid         sumers as we continue to combat COVID-19,"
                                                                                  Tests to the program. The COVID-19 Small          said Governor Abbott. "By expanding this ef-
                                                                                  Business Rapid Testing Program launched in        fective strategy, it will help us further detect
                                                                                  December as a pilot program and has helped        and mitigate this virus so we can keep Texas
                                                                                  small businesses throughout the state con-        safely open for business. Thank you to our
                                                                                  duct rapid tests on employees to mitigate the     participating Chamber of Commerce organi-
                                                                                  spread of COVID-19.                               zations for continuing to work with the State
                   FOUNDED BY:                                                                                                      of Texas to help protect our communities and
        José G. Esparza And Lilia S. Esparza                                              Through this program, TDEM will           small businesses."
                        /1993/                                                    provide local Chamber of Commerce organi-
                    PO BOX 1805                                                   zations with COVID-19 testing supplies that               Chamber of Commerce organizations
              CYPRESS TEXAS 77410                                                 will then be allocated by the Chambers of Com-    that wish to participate in the program will
                Phone: (713)880-1133
                                                                                  merce to local small businesses that choose to    receive instructions for registering for the
                 Fax: (713)880-2322
                                                                                  participate in the program. Small businesses      program directly from TDEM, or they may
                                                                                  can then administer these tests to employees      visit
                    PUBLISHERS                                                    who choose to participate. The program has        for further information.
                 GABRIEL ESPARZA
                                                                                  been developed using the framework of the
                                                                                  COVID-19 Rapid Testing Pilot Program for                 Small businesses interested in partic-
                PUBLIC RELATIONS                                                  Texas school systems, implemented by the          ipating in the program should contact their
               AMANDA G. ESPARZA                                                  Texas Education Agency (TEA) and TDEM in          local Chamber of Commerce for more infor-
                                              October, that provides access to rapid testing    mation.
                                                                                  for Texas teachers, students, and staff in par-
                  SPORTS EDITOR
              MICHAEL A. ESPARZA
          michaele@queondamagazine .com

                         VICTOR LOPEZ
    Los contenidos periodísticos que se incluyen en este resumen
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de los medios emisores y de sus autores y no representan de manera
             alguna la opinion de la revista ¡Que Onda!

  QUE ONDA MAGAZINE Prides itself in keeping a
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       Una Publicación Semanal Derechos Reservados Copyright 2007

                                                                                                         ESTA EN
                                                                                                       TODAS PARTES
28 DE ENERO - 03 DE FEBRERO | 2021                                                                                                           3
CITY OF SAN ANTONIO LAYS                                                         hours advanced notice of an
                                                                                 investigation into alleged mis-
                                                                                                                    •   Additionally, the City seeks to
                                                                                                                        maintain public safety spend-
OUT GOALS AND TIMELINE                                                           conduct, the opportunity for
                                                                                 the accused officer to review
                                                                                                                        ing at less than 66 percent of
                                                                                                                        the General Fund budget, con-
FOR COLLECTIVE                                                                   all evidence and to take home          sistent with City Council-ap-

BARGAINING WITH THE                                                              interrogatories – the investi-
                                                                                 gator’s questions – to answer
                                                                                                                        proved financial policies. The
                                                                                                                        City also seeks to make oper-
POLICE UNION                                                                     them. The City seeks to en-            ational improvements that al-

                                                                                 sure a level playing field for         low the City, as the employer,
       t today’s B Session of the         nicality that has led to the re-       Internal Affairs investigators.        to determine scheduling, work
       San Antonio City Coun-             instatement of fired officers.                                                hours, leave policies and civil-
       cil, City staff briefed the        The City seeks to ensure that      •   Maintain officers right to ap-         ianization of SAPD employees
Council on the process, timeline          the 180-day rule applies to the        peal discipline – but only to          for assignments that do not
and City’s goals for negotiating          discovery of alleged miscon-           review the facts. The current          require arrest powers.
the next Collective Bargaining            duct, as currently provided for        contract allows a third-party
Agreement (CBA) with the San              in the collective bargaining           arbitrator to change the level
Antonio Police Officers Associ-           agreement with the San Anto-           of discipline imposed by the               Deputy City Manager Ma-
ation (SAPOA). The City and               nio Professional Firefighters          Chief, even if the facts of the    ria Villagomez will serve as lead
SAPOA have agreed to meet on              Association.                           alleged misconduct are sus-        negotiator, and First Assistant
February 12, 2021 allowing for                                                   tained upon appeal. The City       City Attorney Liz Provencio will
the transition of the Association’s   •   Consider all past conduct for          seeks to limit the arbitrator’s    serve as lead attorney. Other City
new president. The first meeting          disciplinary actions. The cur-         review to whether or not the       staff will join team based on their
will establish ground rules for the       rent contract includes stat-           City proved the facts of the       area of expertise.
negotiations. Once negotiations           utes of limitation for types           case, leaving the final decision
begin, the two parties have a 60-         of past misconduct that the            on the appropriate level of dis-          Once the City and union
day period to negotiate in good           Chief may consider while im-           cipline to the Police Chief and    reach a tentative agreement, the
faith a new contract that would           posing discipline (10 years for        City Manager.                      contract must be ratified by at
take effect when the current CBA          drug and alcohol violations; 5                                            least 50 percent of the SAPOA
expires September 30, 2021.               years for intentional violence     •   Establish annual performance       membership and approved by a
                                          violations; and 2 years for oth-       evaluations for officers. The      majority of the City Council.
       “Our top priority is ac-           er misconduct.) The City seeks         current contract does not al-
countability and discipline – re-         to ensure that all past conduct        low for performance evalua-                More information about
balancing the longstanding pro-           may be considered when disci-          tions to be considered in pro-     collective bargaining, including
visions in the contract that have         plining officers.                      motions. The City seeks to         past agreements and scheduled
undermined the Police Chief’s                                                    establish a promotion process      meetings, can be found at
                                      •   Modify timelines in disci-             that includes officers’ annual
authority to discipline officers –                                                                        
                                          plinary process. The current           evaluations and consideration
while staying in alignment with                                                                                     City-Attorney/CollectiveBargain-
                                          contract gives officers 48             of officers’ past performance.
City’s Financial policies and cur-                                                                                  ing.
rent economic conditions brought
on by the pandemic,” said City
Manager Erik Walsh. “As in the
past, the negotiations will be
transparent and open to the pub-
lic, and we expect high interest
given the ongoing community di-
alogue about policing. The vast
majority of SAPD officers serve
and protect our community with
honor and dignity, and I wish to
personally recognize and thank
them for their professionalism.”

The City’s goals for collective
bargaining include the follow-

•    Allow the Chief of Police to
     impose discipline up to 180
     days from the date the Chief
     knew or should have known
     about the incident. The cur-
     rent contract allows the Chief
     to impose discipline up to 180
     days from the date of the vi-
     olation, whether or not the
     Chief or Department knew
     about the misconduct, a tech-
4                                                                          28 DE ENERO - 03 DE FEBRERO | 2021
                                                          Antonio Spurs used their depth
                                                          to beat Washington 121-101 on          The Wizards still had six players
                                                          Sunday night in the Wizards’ first     ineligible against the Spurs, in-
                                                          game since Jan. 11.                    cluding Rui Hachimura. Wash-
                                                                                                 ington faded down the stretch as
                                                          “This whole season for us has          Brooks primarily used an eight-
                                                          been weird,” Brooks said. “Defi-       man rotation.
                                                          nitely, I don’t think I will ever go
                                                          through anything like this again.      “It’s not normal,” said Bradley
                                                          It all happened after one game af-     Beal, who led Washington with
                                                          ter another. We can’t keep dwell-      31 points. “I just got done get-
                                                          ing on it, we have to put it behind    ting tested after the game, so it’s
                                                          us. We got the first game in. I’m      not normal. We are doing a lot
                                                          glad we did that.”                     of things on the fly. It’s just the
                                                                                                 next-man-up mentality.”
WIZARDS FALL TO SPURS                                     The Wizards had their previous
                                                          six games postponed because            The Spurs used a balanced attack
121-101 IN RETURN FROM                                    they did not have enough eligi-        to take advantage of the Wizards’

COVID-19 LAYOFF                                           ble players due to the league’s
                                                          COVID-19 protocols. Washing-
                                                                                                 lack of activity. San Antonio had
                                                                                                 27 assists and finished with a 20-3
Washington struggled offensively   simply happy to be     ton was playing for the first time     advantage in fast-break points.
and suffered some communica-         back on the court.   since beating the visiting Phoenix
tion breakdowns defensive-                                Suns 128-107.                          “Sharing the ball, competing, fol-
ly in crucial situations, but       Patty Mills scored                                           lowing the game plan and trying
Wizards coach Scott Brooks          21 points, Lonnie                     Brooks said the        to take advantage,” Spurs point
could forgive those lapses.         Walker IV added                       Wizards only be-       guard Dejounte Murray said.
                                    16 and the San                        gan    practicing
After being unable                                                       within the last         Murray, who missed the second
to play for two                                                         three days and had       half of Friday’s loss to the Dallas
weeks, Brooks                                                          to use video moni-        Mavericks with a sprained left
and the Wiz-                                                         tors on the bench to        ankle, had 11 points, 11 rebounds
ards were                                                         show their offensive sets      and 10 assists for his second ca-
                                                               to recently signed players        reer triple-double.
                                                                like Alex Len.
                                                                                                 LaMarcus Aldridge added 15
                                                                                                 points, Devin Vassell had 14
                                                                                                 points and Keldon Johnson 13 for
                                                                                                 San Antonio.

                                                                                                 Jerome Robinson scored 16 points
                                                                                                 for Washington. Russell West-
                                                                                                 brook had nine points, eight re-
                                                                                                    bounds and six assists in 25

                                                                                                           “I think all of our guys
                                                                                                            are going to have to
                                                                                                              get back in NBA
                                                                                                                rhythm,”       Brooks
                                                                                                                  said. “It’s been to-
                                                                                                                   tally taken away
                                                                                                                     from us.”
28 DE ENERO - 03 DE FEBRERO | 2021   5
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       a reforma integral del siste-   republicano, sostuvo que “el pres-
       ma migratorio de Estados        idente Biden y los demócratas ya
       Unidos que promueve el          están impulsando una agenda
presidente Joe Biden llegará en        migratoria radical de amnistía y
tres semanas al Congreso, donde        fronteras abiertas”.
los demócratas tienen mayoría
en ambas cámaras, aunque los                  Lindsey Graham, repub-
republicanos ya apuraron sus ob-       licano de Carolina del Sur y otro
jeciones y pueden bloquear la leg-     de los que integraron la “Banda
islación.                              de los Ocho”, expresó sus dudas
                                       acerca de las posibilidades de que
        En el mismo día de su in-      el plan de Biden sea aprobado en
vestidura Biden propuso el pas-        el Congreso y lo describió como
ado miércoles un proyecto de ley       “a la izquierda” del proyecto en
que incluye la legalización del es-    el cual él colaboró en 2013, en el
tatus migratorio y posterior natu-     que la seguridad fronteriza tenía
ralización de más de 11 millones       un peso mucho mayor que en el
de indocumentados en un plazo de       proyecto del presidente.
ocho años, plazo que se reduciría
a tres años en el caso de los bene-           Y el presidente Biden
ficiarios de los programas DACA,       probablemente necesitará a estos
TPS y trabajadores agrícolas.          senadores republicanos que en el
                                       pasado se mostraron a favor de
        El senador demócrata Bob       una reforma migratoria integral
Menéndez, a quien ahora se le          para ir sumando congesistas has-
ha encargado la conducción de la                                              dad inmigrante” añadió el legisla-     mente a que se elimine el filibus-
                                       ta alcanzar la mágica cifra de diez
brega legislativa por la reforma                                              dor.                                   terismo, y Rubio comentó hoy que
                                       conservadores en la Cámara alta
migratoria en la Cámara alta,                                                                                        “la razón misma por la cual tene-
                                       para que haya algún avance sus-
dijo este viernes en una telecon-                                                    Andrew Arthur, del con-         mos esa regla es para que cuan-
                                       tancial en esta materia sin resolv-
ferencia de prensa que su equipo                                              servador Centro para Estudios de       do un partido controle todas las
                                       er desde hace más de dos décadas.
tendrá lista en unas tres semanas                                             Inmigración, dijo en un reciente       ramas del gobierno, un hombre o
la legislación para presentarla al                                            análisis que hay “muchos factores      una mujer puedan resistir en el
                                       Aspiraciones presidenciales
Congreso.                                                                     en juego” para determinar cuán         Senado las pasiones del momen-
                                                                              probable es que se apruebe la          to”.
                                              En cuanto a las objeciones
                                                                              “amnistía de Biden” para más de
Desacuerdos a la vista                 de políticos republicanos, Menén-
                                                                              11 millones de extranjeros.                   Así que a la Casa Blanca y
                                       dez dijo que algunos de ellos
       Pero no lo tendrá fácil                                                                                       los demócratas no les queda otra
                                       tienen ambiciones presidenciales
este exmiembro de la bipartidis-                                                      El actual panorama en el       que llegar a un acuerdo, y ya hay
                                       “y atienden más esas cuestiones
ta “Banda de los Ocho”, que en                                                Congreso, con exiguas ventajas         republicanos que se mostraron
                                       que el interés del país, el bien de
2013 intentó que se aprobase una                                              demócratas en ambas cámaras,           dispuestos a considerar todo el
                                       la economía y la seguridad nacio-
reforma migratoria, que se quedó                                              llevaría, estimó Arthur, a que se      paquete migratorio de Biden y
estancada en la Cámara de Rep-                                                demorase el proceso de aproba-         están abiertos a la posibilidad de
resentantes, entonces de mayoría                                              ción de la reforma.                    negociación y colaboración.
                                               “He hablado con otros co-
republicana, después de superar        legas republicanos que apoyaron
el obstáculo en el Senado.                                                    Filibusterismo                                 “La reforma migratoria
                                       la iniciativa de 2013, y hemos
                                                                                                                     ha sido una prioridad legislativa
                                       estado en contacto con sectores
        Uno de sus compañeros                                                        La Cámara de Represen-          para mí en el Congreso”, indicó
                                       económicos como la agricultura y
en aquel grupo bipartidista, el                                               tantes puede aprobar leyes con         en una declaración el represen-
                                       la alta tecnología que se beneficia-
senador republicano Marco Ru-                                                 mayoría simple, pero en el Sena-       tante Mario Díaz Balart, republi-
                                       rían con una reforma migratoria”,
bio, no parece muy por la labor y                                             do existe la regla de filibusterismo   cano de Florida. “Debemos llegar
                                       añadió. “El Partido Republicano
ya criticó la actuación de Biden en                                           (una táctica dilatoria), por la cual   a una solución de sentido común
                                       tiene el derecho si quiere man-
sus dos primeros días en la Casa                                              la oposición de un solo senador        que proteja nuestras fronteras,
                                       tener su postura anti inmigrante,
Blanca, incluido en materia mi-                                               puede hacer necesario el apoyo de      estimule la economía, modernice
                                       pero ahí no está el futuro”.
gratoria.                                                                     al menos 60 votos, 10 más de los       el sistema de visas, ofrezca una
                                                                              que cuentan los demócratas.            solución permanente y humana a
                                              “Es hora de comenzar un
        El senador por Florida cali-                                                                                 quienes viven en las sombras, y se
                                       nuevo capítulo” tras el cuatrien-
ficó como “criminal” la suspensión                                                  El senador demócrata Joe         adhiera fielmente al imperio de la
                                       io del pasado presidente, Don-
de las deportaciones, mientras                                                Manchin, de Virginia Occidental,       ley”.
                                       ald Trump, caracterizado por los
que su colega Rick Scott, también                                             ya ha dicho que se opone total-
                                       “constantes ataques a la comuni-
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   Papá se puso un escudo
   para protegernos.
   No bajemos la guardia.
   La pandemia del COVID-19 ha golpeado duro a
   nuestras familias. Las vacunas ya están aquí. Pero
   hasta que un número suficiente de nosotros esté
   vacunado, es importante no olvidar nuestro escudo
   protector: usar mascarilla, mantener la distancia, y
   evitar multitudes y espacios interiores con personas
   con las que no vivas.

   Aprenda más sobre las vacunas y lo que puede
   hacer para frenar la propagación en

   Traído a usted por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU.
8                                                                                                28 DE ENERO - 03 DE FEBRERO | 2021

      l género musical que lo vio       amor debe mantenerse secreto. Su
      nacer como artista y abrirse      letra dice, "Si no fuera un caballe-
      paso en el espectáculo in-        ro, te lo juro, te arrancaba de sus
ternacional es también el soni-         brazos", transmitiendo ese dolor e
do que predomina en el reciente
                                        impotencia que siente al no poder
trabajo del mexicano Alejandro
Fernández.                              declararle su amor, porque es un
                                        hombre de principios.
        Vestido con un tradicional
traje de charro, El Potrillo como se            El video fue dirigido por
lo conoce también artísticamente        Oliver Castro (Amores Perros) y
al intérprete estrenó hoy Caballe-      fue filmado en Tapalpa, un pueblo
ro, sencillo con el que regresa a su    mágico de Jalisco que se considera
tradicional propuesta ranchera.         la cuna del mariach
        Caballero es una historia de            En dicha producción se ve a
amor imposible armonizada con las       Fernández en el traje típico del ma-
trompetas típicas de las rancheras, y   riachi cantando sobre la cima de una
el primer sencillo en ser presentado    montaña, y además, se entrelazan
del disco que estrenará Fernández       imágenes de encuentros furtivos         con el legado de su padre Vicente       la colaboración de autores como
en el 2020, que será 100% de músi-      con esa mujer prohibida, dando          Fernández y a lo largo de su carre-     Christian Nodal, Luis Carlos Mon-
ca mariachi.                            rienda suelta a la imaginación so-      ra ha llevado con orgullo sus raíces,   roy, Jorge Massias y Chico Elizalde.
                                        bre si en realidad le declara o no su   poniendo en alto la música mexi-
       La canción fue escrita por       amor.                                   cana alrededor del mundo.                      El álbum -grabado entre
José Luis Roma (Río Roma), y habla                                              Este nuevo sencillo es un adelanto      Barcelona, Los Ángeles y Nue-
de un hombre enamorado de una        El intérprete de Me dediqué                del tipo de composiciones que for-      va York- fue producido por Aureo
mujer que ya está comprometida a perderte ha logrado continuar                  marán parte del álbum que estre-        Baqueiro.
con otro hombre, por lo cual, su                                                nará en el 2020, el cual cuenta con
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                                                                              Imagine That (2009)                 I Married Joan: Season 1 (Best
                                                                              Just Wright (2010)                  TV Ever)
                                                                              Kiki (2017) (IFC Films Unlimit-     Mercy Street: Season 1 (PBS Mas-
                                                                              ed)                                 terpiece)
                                                                              Love by Accident (2020) (UP Faith   One On One: Season 1-5
                                                                              & Family)                           Raiders of Ghost City: Season 1
                                                                              Love by the 10th Date (2017)        (Best Westerns Ever)
                                                                              (Lifetime Movie Club)               Safe House: Season 1 (Sundance
                                                                              Moulin Rouge (2001)                 Now)
                                                                              Notes On A Scandal (2006)           The Game: Seasons 1-3
                                                                              Shanghai Noon (2000)                The White Princess: Season 1
                                                                              SMOOCH (2011) (Hallmark Mov-        (STARZ)
FEBRERO 2021                                                                  ies Now)                            What’s New Scooby-Doo?: Season

                                                                              Spy Next Door (2010)                1 (Boomerang)
      i está sintiendo la depresión    por lo que los fanáticos del género    The Haunting In Connecticut
      del invierno, Amazon está        (o cualquiera de sus estrellas) no     (2009)                              Febrero 5
      aquí para darle vida a las       tienen ninguna razón para no ver-      The Ides Of March (2011)            Bliss (2021) *Amazon Original
cosas. En febrero, Amazon Prime        lo.                                    The Last Appeal (2016) (UP Faith    Movie
Video lanzará una serie de pelícu-                                            & Family)                           Little Coincidences (Pequeñas
las originales muy esperadas,                  ¡Pero eso no es todo! En       The Prestige (2006)                 Coincidencias): Season 3
nuevas series y abundantes éxi-        febrero, Prime Video también           There’s Something About Mary
tos cinematográficos. ¡Es difícil no   agregará innumerables películas        (1998)                              Febrero 12
sentir felicidad cuando estás ro-      con licencia a su biblioteca, inclu-   The Village (2004)                  The Map of Tiny Perfect Things
deado por este mapa de pequeñas        idas Coming to America (antes          Whitney: Can I Be Me (2017)         (2021) *Amazon Original Movie
cosas perfectas!                       del debut de la secuela en mar-        (Showtime)                          Clifford: New Episodes *Amazon
                                       zo), The Ides of March, Dazed and      19-2: Season 1 (Acorn TV)           Original Series
        En caso de que no se le        Confused y There’s Something           African American Lives: Season 1
ocurriera la broma anterior, Am-       About Mary, y mucho más.               (PBS Documentaries)                 Febrero 16
azon debutará dos películas orig-                                             Billions: Seasons 1-3               Catfish (2010)
inales de alto perfil el próximo              ¿Qué más llegará a Prime        Black in Latin America: Season 1    The Warrior Queen of Jhansi
mes. Primero está Bliss, un drama      Video el próximo mes? Aquí están       (PBS Documentaries)                 (2019)
de ciencia ficción protagonizado       los nuevos programas y películas       Butter and Brown: Season 1 (UP
por Owen Wilson y Salma Hayek          de Amazon en febrero de 2021.          Faith & Family)                     Febrero 18
como dos personas que creen que                                               City on a Hill: Season 1 (Show-     Sonic the Hedgehog (2020)
viven en una realidad simulada.        Febrero 1                              time)
Sin embargo, cuando su mundo           Antz (1998)                            Civil War Journal: Season 1 (His-   Febrero 19
"Bliss" comienza a filtrarse en el     Australia (2008)                       tory Vault)                         The Boarding School: Las Cum-
feo mundo real, se ven obligados       Be My Valentine (2013) (Hall-          Faster With Finnegan: Season 1      bres: Season 1 *Amazon Exclu-
a reconciliar sus dos universos y      mark Movies Now)                       (MotorTrend)                        sive
decidir a dónde pertenecen real-       Burn Motherf**ker, Burn! (2017)        Finding Your Roots: Season 1
mente. En el extremo opuesto del       (Showtime)                             (PBS Documentaries/PBS Living)      Febrero 26
espectro está The Map of Tiny          Coming To America (1988)               For the Love of Jason: Season 1     The Informer (2020)
Perfect Things, un romance ad-         Courageous (2011)                      (Urban Movie Channel)               Top Class: The Life and Times of
olescente basado en una historia       Dazed And Confused (1993)              Genealogy Roadshow: Season 1        the Sierra Canyon Trailblazers:
corta del mismo nombre. El dra-        Down To Earth (2001)                   (PBS Living)                        Limited Series *IMDb TV Origi-
ma cuenta con algunos talentos         Hitsville: The Making of Motown        I Killed My BFF: Season 1 (A&E      nal
estelares, incluidos Kathryn New-      (2019) (Showtime)                      Crime Central)
ton, Kyle Allen y Josh Hamilton,       How She Move (2008)
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                                       •   1/4 tazas de pendiente                                                       6. En un comal a fuego medio,
                                       •   1 diente de ajo, para la mari-        PREPARACION                               cocina el huarache hasta que
                                           nada                                                                            esté cocido por ambos lados.
                                                                                 1. Licúa el chile guajillo, el jugo
HUARACHE                               •   1/4 cebollas, para la marinada           de naranja, los ajos, la cebolla,   7. Coloca los frijoles sobre el
                                                                                                                           huarache, agrega la carne al
AL PASTOR                              •   1 cucharadita de comino, para            el comino y sazona con sal y
                                           la marinada                              pimienta.                              pastor, la piña, el cilantro, la

                                                                                                                           cebolla, acompaña con limón y
                                       •   2 cucharadas de aceite vegetal        2. Vierte la mezcla anterior so-          guacamole.
       on esta receta aprenderás
       a preparar carne al pastor      •   2 tazas de Bistec de Cerdo               bre la carne y deja marinar
       de manera muy fácil para                                                     por 30 minutos.
                                       •   2 tazas de masa de maíz
añadírsela a un delicioso huara-                                                                                        PRESENTACIÓN
                                       •   al gusto de sal, para la masa         3. En una sartén a fuego medio,
che hecho en casa. Acompañado
                                                                                    calienta el aceite y cocina la              Acompañado de cebolla, ci-
de piña, cebolla, cilantro y un gua-   •   2 cucharadas de manteca de
                                                                                    carne hasta que esté cocida.        lantro, salsa y limones.
camole característico para salsear         cerdo, para la masa
la carne al pastor. Esta es una        •   suficiente de frijol refrito          4. Mezcla la masa de maíz con          TIPS
receta mexicana ideal para dis-                                                     manteca, sazona con sal y
frutar en familia, y un antojito de    •   piñas, cortada en cubitos
                                                                                    amasa hasta incorporar com-                 Puedes sustituir el jugo
fin de semana siempre es aún más       •   1 taza de cilantro, finamente            pletamente los ingredientes.        de naran       ja, por jugo de piña.
delicioso cuando es casero.                picado                                                                       Para que tu huarache no se pegue
                                                                                 5. Con ayuda de tus manos for-         al comal, tu comal tiene que es-
                                       •   suficiente de cebolla, fina-
INGREDIENTES                                                                        ma bolitas, coloca la bolita de     tar caliente y el fuego medio alto,
                                           mente picada
                                                                                    masa sobre plástico, cubre con      barniza con aceite y quita el exce-
•    2 chiles guajillos, remojado      •   suficiente de     limón,       para      otra pieza de plástico y con
                                           acompañar                                                                    so de aceite con una papel absor-
     para la marinada                                                               ayuda de un rodillo, extiende       bente.
                                       •   suficiente de guacamole, para            la masa hasta formar un hua-
•    1/2 tazas de jugo de naranja,
                                           acompañarr                               rache.
     para la marinada
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        Hardworking. Smart. Big-
ger, yet lighter than the previous
generation. A diesel engine that
helps give it available best-in-
class highway fuel economy. Sil-
verado is built to get the job done
right – every time.

       Engineered for full-size
trucks, the Duramax 3.0L Tur-
bo-Diesel is built smart, with an
inherently balanced inline-six
cylinder design and hypereutectic
                                       STRONG FAVORITES.
aluminum pistons for smooth op-
                                               Hit the road in one of these
                                       popular configurations you’re
                                       likely to find at a dealer near you.
         The Duramax 3.0L Tur-
                                       THE MOST FUNCTIONAL BED
bo-Diesel engine boasts up to 460
                                       OF ANY COMPETITOR.
lb.-ft. of torque, especially at the
                                               With roll-formed high-
low end, where you need it most.
                                       strength-steel construction and a
A 10-speed automatic transmis-
                                       best-in-class† 89.1 cu.ft. of stan-
sion gives a responsive feel and
                                       dard cargo bed volume, Durabed
helps keep the rpm within the
                                       is designed to help you get more
peak power band.
                                       done. There are also 12 standard
                                       tie-downs — twice as many as
                                       any competitor — and innovative
        Paired with a 10-speed
                                       features like an available indus-
transmission, Silverado Diesel
                                       try-first power-up/-down tailgate
offers an EPA-estimated 23 MPG
                                       that help Silverado offer the most
city and 33 MPG highway. Fea-
                                       functional bed of any competitor.
tures like stop/start technology
and a variable intake manifold
contribute to its incredible effi-

        From the responsiveness
of the 2.7L Turbo to the power-
fully advanced 6.2L V8, there is
no shortage of engine options to
tackle just about any job.

        From the responsiveness
of the 2.7L Turbo to the power-
fully advanced 6.2L V8, there is
no shortage of engine options to
tackle just about any job.
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                                                                               very close to the Central Valley,     and tourism-based businesses.
                                       Puntarenas is one of the most           around two hours by car and 74        Other important communities are
                                       im      portant tourism regions in      miles from the capital.               San Luis and Gerardo.
                                       Costa Rica. Its coastline is full of
PUNTARENAS,                            islands, inlets, beaches, and very               The peninsula area has               The primary attraction

                                       beautiful natural treasures, all        very important areas geared to-       is the Monteverde Biological Re-
                                       which make it an excellent tourist      ward tourism like, Tambor, Santa      serve, however there are many

      he Puntarenas tourist area       destination. There is a multitude       Teresa, and Montezuma, all with       other nature sites, picturesque
      and the Golfo Islands com-       of attractions based around the         very beautiful natural areas, spe-    trails, hanging bridges, as well as
      prise 1517 sq. miles and 264     beaches, as well as protected ar-       cifically its beach areas. You can    butterfly and frog exhibits.
miles of coast line. Part of the ar-   eas, both land based and around         also find the Cabo Blanco Abso-
ea’s boundaries is undefined since     its islands. The area’s center is lo-   lute Nature Reserve, San Lucas,       Did You Know...
a part of the Nicoya Peninsula, as     cated at Puntarenas which acts as       Chira, Tortuga, and Coco Islands.
well as the city of Puntarenas, fall   a place for lodging, distribution,                                                    The diversity of flora and
within this area. The shoreline of     port of call, and excursions. With-             The Monteverde area, lo-      fauna in natural areas, natural
both tourism areas is joined by        in its tourism locales you can find     cated north of Puntarenas, has        coastal landscapes and cultural
maritime transport. The area ex-       a variety of hotels and traditional     both national and international       aspects make taking pictures and
tends from Punta Conejo south to       cabins close to the ocean as well       significance because of its conser-   videos one of the most popular ac-
Puerto caldera where the mouth         as all-inclusive lodging facilities.    vation efforts and life style cen-    tivities for tourists.
of the Bongo River is located.                                                 tered around nature. Santa Elena
                                              This spectacular area is         is the hub for commercial services
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