KULINARISCHES ANGEBOT - Sporthotel Pontresina
←
→
Page content transcription
If your browser does not render page correctly, please read the page content below
KULINARISCHES
ANGEBOT
Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.chSUPPE
WILDSPINATCRÈMESUPPE 13.-
MIT BÜNDNER LACHS SATÉ-SPIESS 17.-
Zuppa di spinaci selvatici | Con spiedino Saté di salmone
Wild spinach soup | With Saté skewer of Grisons salmon
VORSPEISE | BEIL AGE
MEDITERRANER FENCHEL 8.-
Tomaten | Knoblauch | Kräuter | Parmesan überbacken
Finocchio gratinato | pomodoro | aglio | herbette | formaggio
Gratinated fennel | tomato | garlic | herbs | Parmesan
GRILLGEMÜSE 10.50
Zucchetti | Peperoni | Tomaten | Meersalz | Olivenöl
Verdure alla griglia | zucchine | peperoni | pomodoro | sale marino | olio d‘oliva
Grilled vegetabel | zucchini | pepper | tomato | sea-salt | olive oil
Vegetarisch | vegetariano | vegetarian
Vegan | vegano | vegan
Glutenfrei | senza glutine | gluten free
Lactosefrei | senza lattosio | lactose free
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.chVORSPEISE | BEIL AGE | HAUPTGANG QUINOABOWL 13.-|10.50|19.- Radieschen | Edamame | Peperoni | Minze | Amaranth Ravanello | edamame | peperoni | mentha | amaranto radish | edamame | peppers | mint | amaranth RADICCHIO-CHICORÉE-PAPAYA BOWL 13.-|10.50|19.- Sesam | Soja-Vinaigrette | Jungspinat | Austernpilz-Tempura Sesamo | vinaigrette di soia | spinaci novelli | tempura di sbrise Sesame | soy-vinaigrette | young spinach | oyster mushroom tempura COUSCOUSSALAT 15.-|10.50|22.- Jungspinat | Gurke | Baumnüsse | Kichererbsen | Koriander Tahina-Joghurtdressing | Gebratene Ziegenkäserolle | Honig Vegan möglich Insalata di couscous | spinaci novelli | cetriolo | noci | ceci | coriandolo Tahina-joghurt-salsa |involtino di pecorino | miele | vagano possibile Couscous salad | young spinach | cucumber | walnuts | chickpeas coriander | Tahina-yoghurt-dresseing | goat cheese roll | honey vegan possibile GEBRATENE AVOCADO 15.-|10.50|22.- Lollo Rosso | Warmer Ingwer-Karottensalat | Gehobelter Rettich Erbsen | Cashewkerne | Sojasprossen | Basilikum Insalata d‘avocado | lollo rosso | insalata tiepida di carote e zenzero rapa | piselli | cashew | germogli di soia | basilico Avocado Salad | red lettuce | warm carrot & ginger salad | radish green peas | cashews | soy sprouts | basil PETERSILIENWURZEL- & SÜSSKARTOFFEL FRIES 15.-|10.50|22.- Dukkah-Gewürz Dip | Haselnüsse | Sesam | Datteln Hummus Dip | Granatapfelkerne | Koriander | Schwarzkümmel Fritto di radice di prezzemolo e patata dolce Dukkah dip | noci | sesamo | datteri hummus dip | semi di melograno | coriandolo | cumino nero Parseley- & sweet potato fries Dukkah dip | walnuts | sesame | dates hummus dip | pomegranate seeds | koriander | black cumin Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
PASTA & RISOTTO - HAUSGEMACHT HAUSGEMACHTE TORCHIETTI 17.- | 28.- Kräftiger Sugo aus Puschlaver Salsiccia | Steinpilze | Tomaten Zwiebeln | Rosmarin Torchietti fatti in casa | sugo di salsiccia poschiavina porcini | pomodori | cipolle | rosmarino Homemade torchietti | sugo of Poschiavo style sausage meat porcini | tomato | onion | rosemary HAUSGEMACHTE BERGTHYMIAN-TAGLIATELLE 21.- AUS SELBSTGEPFLÜCKTEM ENGADINER BERGTHYMIAN Broccoli | Karotten | Baumnussöl | geröstete Pinienkernen MIT 120G BÜNDNER LACHSFILET VOM BEEFER 37.- Honig-Sesamlack Tagliatelle fatte in casa con timo d‘alpe raccoltata di noi broccoli | carote | olio di noci | pinoli Opzionale con filletto di salmone 120g Grigionese glassa di miele e sesamo Homemade tagliatelle mountain thyme we collected broccoli | carrot | walnut oil | toasted pine seeds Optional with Grisons salmon fillet 120g in honey and sesam glaze HAUSGEMACHTE BRENNESSEL-KARTOFFEL-GNOCCHI 15.- | 26.- AUS SELBSTGEPFLÜCKTEN ENGADINER BRENNNESSELN würziges Peperoni-Tomaten-Ragout | Kräuteröl aus Kräutern unseres Kräutergartens Gnocchi fatti in casa di patate e urtica raccoltata di noi ragù di peperoni e pomodori | olio d‘erbette dal nostro gairdino Homemade gnocchi of potato-netteles collected by us peppers and tomato regout | herb oil from herbs of our garden Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
PASTA & RISOTTO - HAUSGEMACHT WILDSPINAT & BÄRLAUCH-RISOTTO 14.- | 24.- AUS SELBSTGEPFLÜCKTEM ENGADINER WILDSPINAT Geriebener Schafskäse aus Tschlin | Arvennadelcrumble | Vegan möglich Rosotto con spinachi selvatici ed erba orsina | pecorino da Tschlin crumble di pini | vegano possible Wild spinach and ramsons risotto | goat cheese from Tschlin pine needle crumble | vegan possible GERSOTTO VON BERGELLER BIOGERSTE 25.- Gemüsewürfel von Sellerie | Lauch | Grüner Apfel | Champignons Grünes Curry | Zitronengras | Rucola | Kokossplitter | Pitabrot Risotto d‘orzo | sedano | porro | mela verde | funghi Thai curry verde | citronella | rucola | cocco | pane pita Barley-risotto | celery | leek | green apple | mushrooms green Thai curry | lemongrass | rocola | coconut | pita bread VOM L AVASTEINGRILL ENTRECÔTE VOM BÜNDNER RIND Costata di manzo Grigionese | Sirloin steak of Grisons beef 200 G 35.- 300 G 47.- 400 G 59.- 500 G 74.- ZIGEUNERSPIESS 29.- Bündner Rindfleisch und Speck Spiedino di manzo Grigionese e pancetta | Skewer of Grisons beef and bacon Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
VOM 800°C BEEFER 160 G KNUSPRIGE ALPSTEIN POULETBRUST 16.- Petto di pollo 160g | Breast of chicken 160g 150 G BÜNDNER LACHSFILET | HONIG-SESAMLACK 20.- Filletto 150g di salmone grigionese glassa di miele e sasamo Grisons salmon fillet 150g in honey and sesam glaze HAUSGEMACHTE SAUCEN ROSMARIN KRÄUTERBUTTER Burro al rosmarino | Rosemary herbbutter MORCHELBUTTER Burro alla morchella | Morels butter ESPRESSE BBQ SAUCE espresso BBQ | espresso BBQ COGNAC-PFEFFER SAUCE pepe verde e Cognac | pepper sauce with Cognac PIKANTES RHABARBER CHUTNEY chutney piccante di rabarbaro | piquant rhubarb chutney BEARNAISE Bernese | Bearnaise BACON JAM MIT DUNKLEM BIER UND BOURBON spalmatura di pancetta con birra scura e bourbon bacon jam with dark beer and bourbon EINE SAUCE INKLUSIVE | JEDE WEITERE SAUCE 3.- Una salsa inclusa | ogni addizionale 3.- One sauce included | additional sauce 3.- Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
BURGERS BURGER „FROM DUSK TILL BURN“ 34.- 200g Swiss Black Angus Burger | Chedder | Hot BBQ Sauce | Jalapeños Gegrillte eingelegte Peperoni | Gartenkresse | Hausgemachtes Sesam Bun 200g hamburger di manzo Svizzero Black Angus | Chedder | salsa BBQ piccante Jalapeños | peperoni sotto olio grigliati | crescione | panino sesamo fatto in casa 200g pattie of Swiss Black Angus beef | chedder | hot bbq sauce | Jalapños grilled inlayed peppers | cress | homemade seame bun GEDÄMPFTER „SAMURAI BURGER“ 33.- Bündner Lachsfilet | Riesenkrevetten | Gedämpfte Kefen | Sakura Kresse Japanischer Karottensalat mit Sesamöl | Yuzu Mayonnaise | Gedämpftes Hirata Bun | Serviert im Bambuskorb „Samurai Burger“ al vapore | Filletto di salmone Grigionese | gamberi crescione Sakura | insalata Giapponese tiepida di carote con olio di sesamo piselli dolci | Yuzu maionese | panino cotto al vapore Steamed „Samurai Burger“ | fillet of Grisons salmon | king prawns | snow peas cress | warm carrot salad with seasame oil | Yuzu mayonnaise | stamed Hirata bun BEIL AGEN POMMES FRITES 7.50 Patatine fritte | French fries KARTOFFEL WEDGES 7.50 Patate rustiche | Potato wedges SWEET POTATO FRIES 9.- Patatine dolci fritte | Sweet potato freis BASMATIREIS 7.- Riso Basmati | Basmati rice KARTOFFELRÖSTI 10.- Rösti di patate | Potato rösti PITA BROT 3.- Pane Pita | Pita flatbread Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
DESSERTS TAGESAUSWAHL AUS UNSEREM DESSERTKÄSTCHEN JE 5.- Scelta del giorno ogni Selection of the day each GL ACÉ PRO KUGEL 4.20 Per pallina | Per scoop MIT RAHM 1.70 Con panna montata | With whipped cream VANILLE | SCHOKOLADE | KAFFEE | ERDBEERE | STRACCIATELLA WALDBEER-JOGHURT | BÜNDNER NUSSTORTE | AMARENA KIRSCHE ZITRONENSORBET | MANGOSORBET vaniglia |cioccolato | caffè | fragola | stracciatella yoghurt ai frutti di bosco | torta di noci Grigionese | amarena sorbetto al limone | sorbetto al mango vanilla | chocolate | coffee | strawberry | stracciatella wildberry & yoghurt | Grisons nut cake | amarena cherry lemon sorbet | mango sorbet Alle Preise in CHF inkl. MwSt. Sporthotel Pontresina | www.sporthotel.ch
You can also read
