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SPEISEKARTE
M E N U
www.cubus. atREGIONAL SIEGEL SNACKS
S N A C K S
Kurze Transportwege sorgen für mehr Frische,
längere Reifung und somit gschmackigere PANINI CUBUS
Produkte. Mit Top-Qualität aus der Region gebratene Maishendlbrust AUS ÖSTERREICH .
können wir so ganz nebenbei auch der Umwelt geschmolzene Tomaten . Avocado .
etwas Gutes tun. 100% Regionalität gibts beim Kräuterfrischkäse AGNHF _8
Gericht mit unserem Regional-Siegel. PANINI CUBUS
grilled chicken breast . melted tomatoes . avocado .
herbal cream cheese
PANINI STEAK
Rinderfiletstreifen AUS ÖSTERREICH medium gegrillt .
Das sind unsere eingelegter, gebackener Zwiebel . Eisbergsalat .
LIEFERANTEN
Knoblauchtopping ACGO _14
PANINI STEAK
medium grilled fillet tips . pickeld and fried onion . lettuce .
A U S D E R R E G I O N garlic topping
BIO OXN
Fleisch und Erzeugnisse vom Ochsen aus ROASTBEEFTOAST
biologischer Landwirtschaft Roastbeef AUS ÖSTERREICH . hausgemachtes
BIO OXN - WEISSENGRUBER, ST.VEIT I.MKR. Toastbrot . Rucola . pikante Peperonata .
Cheddar ACGO _9
FISCH ROASTBEEF TOAST
Bachforellen und Saiblinge toast bread . rocket salad . piquant peperonata . cheddar
TEICHANLAGE GUSENTAL -ARMIN SCHÖFFL
VEGGIE HOT DOG
PALE ALE Hermann Fleischlos Käsebratwurst ULRICHSBERG .
Craftbeer aus dem Mühlviertel Kurkuma Weckerl GUNSKIRCHEN Avocado .
BRAUEREI HOFSTETTEN , ST. MARTIN I. MKR.
Röstzwiebel . Cole Slaw . Tortillachips ACGO _10
GEMÜSE VEGITARIAN HOT DOG
diverses Saisongemüse AUS EFERDING curcuma bread . vegetarian fried cheese sausage . avocado .
fried onions. cole slaw . nachos
ERDÄFEL
LEBINGERHOF , LUFTENBERG A.D. DONAU
PFLANZENÖLE
biologischem Anbau
EXTRAS
E X T R A S
FARMGOODIES, NIEDERWALDKIRCHEN
POMMES _3
MOST FRENCH FRIES
und diverse Fruchtsäfte
SCHURMS HOFLADEN, LICHTENBERG SÜSSKARTOFFELPOMMES _3,5
SWEET POTATO FRIES
WEIN
Zweigelt WG ESCHLBÖCK, HÖRSCHING DIPS
Cheddar GOL | Chili OLM | BBQ LMNO _1
BROT &GEBÄCK
von der Taditions Bäckerei BEILAGENSALAT
ROHRER, GUNSKIRCHEN Blattsalate . Sauerrahmgurken . Mais .
Kirschtomaten . Hausdressing . Kräuterjoghurt
FGLMO _4,5
SIDE SALAD
mixed leaf salad . cucumber in sour cream . cherry tomatoes .
sweet corn . house dressing . yoghurt with herbs
103 mmSALATE
S A L A D S
SUPPEN
S O U P S
BEEF & SALAD PIKANTE GELBE
medium gegrillte Rinderfiletstreifen AUS ÖSTERREICH . RÜBENSCHAUMSUPPE
Roastbeef . Paprikadressing . eingelegter Zwiebel . knusprige Blunznchips . Schnittlauchöl .
Speckpulver VOM BIO OXN - ST.VEIT.MKR OLM _16 Chilifäden LO _6
BEEF & SALAD PIQUANT YELLOW CARROT CREAM SOUP
medium grilled fillet tips . roastbeef . pepper dressing . pickled crispy “Blunzn“- chips . chives oil . chili stripes
onions . organic ox-bacon powder
SÜSSKARTOFFELCREMESUPPE
BACKHENDERLSALAT Popcorn . Erdnüsse O _6
in Kürbispanier gebackene Maishendlbruststreifen
AUS ÖSTERREICH . bunte Blattsalate . SWEET POTATO CREAM SOUP
Kürbiskerne . Öl . Hausdressing . Gurke . Tomate . popcorn . peanuts
Mais ACGOM _13
KRÄFTIGE RINDSUPPE
FRIED CHICKEN SALAD Frittaten . Schnittlauch . Gemüse ACGL _4
pumpkin seed breaded and fried chicken breast . mixed leaf
salad . pumpkin seed . pumkin seed oil . house dressing . Kaspressknödel . Schnittlauch . Gemüse ACGL _4
cucumber . tomato . sweet corn RICH BEEF SOUP
savoury sliced pancakes . vegetables . herbs
VEGGIE SALAD typical Austrian cheese dumpling . vegetables . herbs
marinierter Sellerie . Blattsalat-Chiffonade .
Honig-Sesamkarotten . Cashews . Hafer-
Joghurtdressing LONM _13
VEGI SALAD
marinated celery . leaf salad . honey-sesame carrots . cashew .
VORSPEISEN
S T A R T E R S
oat yoghurt dressing
HAUSGEMACHTE
GRAMMELTASCHERL
EXTRAS
E X T R A S
Mostkraut MOST AUS LICHTENBERG . Grammelpopcorn .
Schnittlauchöl . Saft‘l ACGLO _ 11
HOMEMADE DUMPLINGS
KNOBLAUCHBROT WITH FRIED LARD CRUMBLES
cider cabbage . lard popcorn . chives oil . meat juice
hausgemacht ACFGM _4
GARLIC BREAD ROASTBEEF
homemade
Roastbeef AUS ÖSTERREICH . Apfel-
Olivenölvinaigrette . marinierter Friséesalat .
hausgemachtes, getoastetes Walnussbrot ACH _11,5
ROASTBEEF
apple-olive oil vinaigrette . marinated frisee lettuce .
homemade toasted walnut bread
KNUSPRIGER FETAKÄSE
im Quinoamantel . Honig-Sesamkarotten .
Cashewhummus . Haferjoghurt NACG _10
CRISPY FETA CHEESE
crispy quinoa coating. honey-sesame carrots . chashew
hummus . oat yoghurtHAUPTSPEISEN
M A I N C O U R S E S
STROZZAPRETI GESCHMORTER BIO OX
in Zweigelt HÖRSCHING gekocht . . in Mühlviertler
BIO OXN - WEISSENGRUBER, ST.VEIT. MKR.
Parmesansauce . Parmesanspäne . Rucola . Pale Ale geschmort BRAUEREI HOFSTETTEN , ST. MARTIN
Caramelwalnüsse OACGH _17 I. MKR. . Karottengemüse EFERDING . Leinölerdäpfel
FARMGOODIES, NIEDERWALDKIRCHEN & LEBINGERHOF,
STROZZAPRETI
cooked in red wine . parmesan sauce . rocket salad . caramel LUFTENBERG . Selleriestroh EFERDING OGL _19,5
walnuts BRAISED ORGANIC OX
braised in Pale Ale beer . carrots .
RINDERFILET linseed oil . fried celery
AUS ÖSTERREICH . mediumgebraten .
Erdäpfel Pancake LUFTENBERGER . cremiger
Walnussjus . Buchenpilze . Pak Choi . Speckpulver CUBUS CORDON BLEU
VOM BIO OXN - ST.VEIT. MKR GOL Maishendlbrust AUS ÖSTERREICH
150 g _27 | 220 g _32 {gefüllt mit Mühlviertler Speck . Zwettler
AUSTRIAN FILLET STEAK Käse . Champignon . Lauch . Zwiebel} .
medium grilled . potato pancake . creamy walnut gravy . Schwarzbrotbrösel GUNSKIRCHEN . Petersilienerdäpfel
mushrooms . bok choi . organic ox-bacon powder LUFTENBERG . Preiselbeermarmelade . Zitrone ACG _17
150 g | 220 g
CORDON BLEU
breaded (with brown bread) and fried chicken breast {stuffed
GEBRATENES BACHFORELLENFILET with bacon . cheese . mushrooms . leek . onion} . parsley .
AUS DEM GUSENTAL. Schwarzwurzelgemüse . potatoes . cranberry jam . lemon
Kräuterseitlinge . Speckschaum DLG _19,5
GRILLED BROWN TROUT FILLET WIENER SCHNITZEL
black salsify vegetables . mushrooms . bacon foam vom Kalb AUS ÖSTERREICH . Petersilienerdäpfel
LUFTENBERG . Preiselbeermarmelade . Zitrone ACG _20
GEBRATENES SAIBLINGSFILET vom Maishendl AUS ÖSTERREICH .
AUS DEM GUSENTAL . an brauner Butter Petersilienkartoffeln LUFTENBERG .
gebraten . Karfiolcreme . Pak Choi . Preiselbeermarmelade . Zitrone ACG _15
Rote Rübe EFERDING DG _21
VIENNESE SCHNITZEL
FILLET OF ARTIC CHAR veal . parsley potatoes . cranberry jam . lemon
roasted with brown butter . cauliflower cream . bok choi . chicken . parsley potatoes. cranberry jam . lemon
beetroot
KARFIOLSTEAK
gegrillte Scheibe vom Karfiolmittelstück .
Karfiolcreme . Harissa . lauwarmer
EXTRAS
E X T R A S
Kichererbsensalat O _16
CAULIFLOWER STEAK BEILAGENSALAT
grilled piece of cauliflower . cauliflower cream . Harissa . Blattsalate . Sauerrahmgurken . Mais .
lukewarm chickpea salad Kirschtomaten . Hausdressing .
Kräuterjoghurt FGLMO _4,5
MAISHENDLBRUST SIDE SALAD
gefüllt mit Shiitakepilze EFERDING .
AUS ÖSTERREICH mixed leaf salad . cucumber in sour cream . cherry tomatoes .
gebratener Brokkoli . Süßkartoffelcreme . Akazien- sweet corn . house dressing . yoghurt with herbs
Honigjus GLO _19
CHICKEN BREAST
stuffed with shiitake mushrooms . broccoli . sweet potato
cream . acacia honey gravyDESSERTS
D E S S E R T S
KUCHEN
C A K E S
SÜSSE SPIELEREI CUBUS TORTE
VON DER KAROTTE hausgemacht . fluffiger Schokoladenboden .
eingelegte Karotten . Karottenfond . Passionsfruchtcreme . Tonkabohne ACGH _3,5
Karottenkuchen . grüner Apfel-Ingwer CUBUS CAKE
Sorbet AO _10 homemade . fluffy chocolate base .
passion fruit cream . tonca bean
DESSERT OF THE CARROT
sweet pickled carrot . carrot juice . carrot cake .
green apple – ginger sorbet LINZER TORTE
hausgemacht ACGH _3,5
BIRNE HELENE A LA CUBUS LINZER CAKE
weißes Nougat-Thymian Eis . Birnen- homemade
Blätterteigtarte . Vanillemacrons . Nougatmousse
ACG _10 SACHERTORTE
POCHED PEAR A LA CUBUS hausgemacht ACGH _3,5
white nougat-thyme ice cream . pear pastry tarte . vanilla SACHER CAKE
macrons . nougat mousse homemade
KOKOS PANNA COTTA
im Glas . Ananas-Paprika-Minzragout .
Korallenhippen A _7
COCONUT PANNA COTTA
pineapple-pepper-mint ragout . pastries
KÄSEPLATTE
C H E E S E
FEINE AUSWAHL
P L A T T E R
ZUM KUCHEN
EINE SCHÖNE TASSE
ÖSTERREICHISCHER KÄSESORTEN Suchan Kaffee?
Feigensenf . Nüsse . Trüffelhonig . Trauben .
Butter . Brot AEGMH _14
SELECTION OF AUSTRIAN CHEESE
fig mustard . nuts . truffle honey . grapes . butter . bread
VEGETARISCH VEGETARIAN
VEGAN
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die
Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhältst du auf
Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.
Dear guests, our dishes contain ingredients that may cause allergic
reactions. For further information please ask our members of staff.
PREISE SIND IN € UND INKL. STEUERN
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ÖFFNUNGSZEITEN
O P E N I N G H O U R S
DIENSTAG-DONNERSTAG
11 bis 14 Uhr & 17 bis 24 Uhr - Küche bis 22 Uhr
TUESDAY-THURSDAY
11 am - 2 pm & 5 pm to 12 pm - kitchen open until 10 pm
FREITAG & SAMSTAG
09 bis 01 Uhr - Küche bis 22 Uhr
FRIDAY & SATURDAY
9 am to 1 am - kitchen open until 10 pm
SONNTAG
09 bis 15 Uhr
SUNDAY
9 am to 3 pm
MONTAG geschlossen
MONDAY closed
GLUTENHALTIGES GETREIDE CEREALS _A
werbung-roither.at
und daraus gewonnene Erzeugnisse
KREBSTIERE SHELLFISH _B
und daraus gewonnene Erzeugnisse
EIER POULTRY EGGS _C
von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
FISCH FISH _D
und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
ERDNÜSSE PEANUTS _E
und daraus gewonnene Erzeugnisse
SOJABOHNEN SOY BEANS _F
VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER.
und daraus gewonnene Erzeugnisse
MILCH MILK _G
von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
SCHALENFRÜCHTE NUTS _H
und daraus gewonnene Erzeugnisse
SELLERIE CELERY _L
und daraus gewonnene Erzeugnisse
SENF MUSTARD _M
und daraus gewonnene Erzeugnisse
SESAMSAMEN SESAME SEEDS _N
und daraus gewonnene Erzeugnisse
SCHWEFELDIOXID UND SULFITE SULPHUR DIOXIDE AND SULFITES _O
LUPINEN LUPINES _P
und daraus gewonnene Erzeugnisse
WEICHTIERE MOLLUSCS _R
wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene ErzeugnisseYou can also read
